导读在商业环境中，“免费”这个词具有很神奇的魔力和吸引力。如今，很多的互联网企业都是靠这一招快速崛起，比如360、腾讯就是因此成就今天江湖地位的。但把互联网思维的经营模式运用到实体店当中，运用的好的还是很少。要说到把“免费”这一模式用得出神入化，有这样一家火锅店。

1元可吃118元火锅，并领取1箱果汁饮料！还有各大福利并存！例如：99元办一张资格卡，即可立刻获赠848元产品：

你肯定好奇，这家店不要成本吗，它是怎么赚钱的呢？

且看一一拆解。

做方案的八步骤:

1.设置中心目的2.要造势3.引流方案4.引流渠道5.截流6.回流7.B点思维8.沙盘推演

今天小编抛砖引玉，给大家分享一个餐饮行业落地的方案:好吃好玩，连男人都爱吃的火锅！

背景：

一位朋友看火锅生意很好，热火朝天的去开了一家火锅店，面积不大，投资30几万，也不算多，7.1号开业，刚开始几天生意还不错，每天二十几桌。可没过两天，朋友就给老师打电话让过去聊聊，生意不好了！

老师过去一看，发现以下几个问题：

1、二楼，有点背 2、下午6:00多，基本没什么人，开业第五天就没什么人了！

这是什么原因呢？明明前两天还爆满啊！

这位朋友说，刚开业的前两天，是我请人来吃的，所以人多，第三天靠自然流量就没人了！他又说:我是淮南第一个可以转起来的火锅，我的牛丸是从福建运过来的，实心的，摔下去可以蹦起来的，我的虾丸是从日本运过来的，我的底料是自己炒制的...产品品质已经做得非常好了！老师问了一句:可是你为什么没生意呢？

老师参观了以后，提出两点:1.卫生环境还需改善

2.服务态度有待提高！

老师自身不爱吃火锅，可也一连三天，他带团队，带爱人都来品尝，提意见，确实味道不错，像他自己所说，本身不爱吃火锅，这几天基本上把这一年的火锅都吃完了！！

接下来，提炼核心卖点，先从广告语入手！

客户群体分析:90后、00后，女生多于男生。

所以提炼出来:好吃好玩，XXX，连男人都喜欢吃的火锅！这样含沙射影，会激起许多人的好奇心，并进行了心理的暗示！

7.10号确立落地方案。

目的:充500张卡，引流2000人，用5天时间！主要是收人！

造势:XXX火锅店联手华联开业巨惠！

引流:

1.1元可吃118元火锅，并领取1箱某品牌果汁饮料！

注:这个饮料是同学间置换来的，同时也是在帮同学清库存，因为只剩8个月的保质期了。

2. 转发朋友圈即可领取79元饮料，再领取3份牛丸，3份锅底。

注：运用海陆空全方位大规模立体化多渠道引流。

截流：

因为我们是新店，目的首先是收人，然后才是收钱。所以我们运用了99元办1张资格卡的截流方案。

99元办一张资格卡，即可立刻获赠848元产品：

1、100元任意菜品。

2、5份牛丸

3、5份锅底

4、100元游戏币

5、168元法国原装进口葡萄酒1瓶

注：为什么我们的广告语中有——好吃好玩呢？

1. 我们有2台游戏机还有1个抓娃娃机，满足男人们对以前街机的怀旧情绪。

2. 还有coseplay装扮区，可免费体验各种人物穿着，拍照发朋友圈。

拆解玄机：

5次回流，客户会形成习惯，进而爱上了这家火锅店。

接下来进行沙盘推演，在这之前，老师一再问朋友，方案已经打磨完毕，你们团队执行力如何？朋友拍胸脯保证：没问题。

第二天，邀请了一个300人的网红团队过来免费吃火锅，只1天时间，成本等各方面还是可控的，主要是可以考验一下团队，并验证一下方案的可行性。

结果，到了晚上，老师问朋友办了多少张卡？竟然让老师都目瞪口呆，只办了3张卡。

后来才知道，因为人太多，太忙了，老板都去当服务员了，更没有安排重点人员去负责放置活动海报以及去介绍推荐资格卡了。

老师赶快问：那有没有登记进店人员信息？朋友说：有的。

老师说：赶快安排得力人手打回访电话，介绍资格卡内容。

经过老师及时的补救，竟然办了291张卡，原来这些网红们都觉得味道不错，而且确实这个卡太实惠了，想多办几张，那我们就悄悄告诉她们，我们一人只能办1张卡，但是你可以用朋友名字来办啊，但不要给别人说啊，我们老板做这个活动是赔钱的啊！

老师说，世上最好的营销是：耳语营销，当你越是不让外传时，反倒传播速度是最快的啦！

总结：

任何一个方案的落地，团队执行力是重中之重，必须要进行充分的演习和操练，否则不能上战场！

接下来，7.19号开始做活动，3天开业，我们原本预备办500张卡，现在网红们已经办了291张，只剩209张卡了，轻松完成任务，实际上我们总共办了800张卡！虽然收的钱数不多，8万块钱，可是我们锁定了800个会员，这是很可怕的！这800个会员，建了2个群，每天晚上8:00发红包，抢到最大的那个人，第二天中午118元的火锅免费吃！这个小小的案例用到了时间模型，空间模型，客户模型等。

不过老师还说：模式只能解一时之需，关键还要靠后续的匠心精神不断地精进产品和服务才能真正走得长远！如果当初朋友听他的话，先学习免费模式再来做生意的话，那就可以少掏多少冤枉钱了，甚至连投资的30万也不用自己出了，像袁老师所说：用别人的钱办自己的事儿，别人还很感谢你！！所以说：钱不花到学习上就要花到市场上，于其横冲直撞的到战场上血淋淋的讨教训不去先主动学习，到练习场上学好一身本领啊！