茭白，它是我国特产的蔬菜，素有“水中参”的美誉，与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”；古人称它为"菰"。茭白中蛋白质、碳水化合物、脂肪含量丰富，热量低、水分多、味道鲜美、口感好如食肉，可清暑清热，利尿祛水，可阻止黑色素的产生，滋润皮肤，可促进新陈代

　　By 尖尖实验室【豆果美食官方认证达人】

　　用料

　　茭白 2根

　　猪里脊肉 100克

　　红尖椒 半个

　　绿尖椒 半个

　　葱 5克

　　姜 5克

　　淀粉 1勺

　　酱油 1勺

　　料酒 1勺

　　蚝油 1勺

　　盐 适量

　　做法步骤

　　1、准备食材

　　2、猪肉切成细丝，加入料酒、酱油、淀粉抓匀腌制10分钟

　　3、茭白去皮洗净切成丝，红绿椒切丝，葱切葱花姜切丝

　　4、起锅加入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烧热 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，精选本土地道原料，成就地道菜籽油香味，烹饪家常好味道就选金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，无论煎炒煮炸皆宜。原料采用非转基因菜籽，精选油纸原料，而且菜籽油的胆固醇很少，可以放心大胆的食用，老少皆宜，一滴好油给家人一生健康。

　　5、加入肉丝滑炒至断生变色

　　6、加入葱姜炒出香味

　　7、加入茭白丝炒至7成熟

　　8、加入红绿椒丝，将所有食材炒熟

　　9、最后加蚝油炒匀即可

　　10、成品

　　小贴士

　　最后我没有额外加盐，其他调料的味道我感觉足味了，重口的适量加。

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