日本网友嘲笑中国“菜刀”只能杀猪，大厨谈定用两道菜回复，帅！

文/兵哥读历史

要说日本这个国家，虽然几十年前，他对我们的先辈们做出了很多丧心病狂的事，但我们绝对不会忘记这段屈辱的历史，但是实话实说，我们又不得不佩服他们的经济和文化，在世界上都是数一数二的，虽然人少，国土面积也小，但是人家会治理。今天小编就与大家聊聊这个国家的文化方面的东西。日本人对一些吃方面的东西那可是非常讲究的，特别是餐具，更是精致的没法提。我们都知道，日本料理是非常有名的，做得那么棒的东西不仅要靠一个好大厨，更要有好的刀具，他们的种类非常多，因为切不同的食材使用的也是不一样的，他们分得很清楚。

就是因为他们太精致了，就有一些日本网友嘲笑“中国菜刀”只能杀猪，主要是因为我们中国的厨房一般只有一把大菜刀，无论做什么都是用它，这也是他们嘲笑的原因。可是这么嘲笑我们，怎么可能坐视不理？很多国内网友就与他们争论，不过还是大厨比较淡定，用了两道菜回复，纷纷打了日本网友的脸，帅

那么到底是哪两道菜呢，可以让他们闭嘴？第一道就是菊花嫩豆腐，这可是要求非常高的刀工的，不过我们用大菜刀就能搞定，不需要那么多花样，要将豆腐切得超级细，但是最高的要求是还必须让他们在一块连着，决不能断，一分钟之内就能切好，横切纵切都是108刀，你说这得多么好的功夫才能练到这个境界啊。

还有第二道，是非常著名的一道菜，叫做金毛狮子鱼，这个菜没有几十年的做菜经验和刀工，绝对做不完美的。他必须得把鱼片切的特别的薄，1-2毫米是最标准的要求，而且片与片之间的距离还得错0.5-1厘米，这还没完，还得把切好的鱼肉再用剪刀将鱼肉切的比筷子还要细一点，一共得剪成200多条，这样的技术，试问有几个人能做到？

这还只是两道菜了而已，还有很多我们吃过的没吃过的哪个不需要十几年或者几十年的大厨经验才能做到，就一个大菜刀怎么了，我们照样能做出来人间美味，只有手工不怎么样的才需要十几种刀摆在面前，仅仅就用两道菜，着实打了日本人的脸啊。所以啊，很多事情我们不能只看表面的，必须得了解清楚了才能不脸红的跟别人争论，否则丢人的只能是自己。