"\u003Cdiv\u003E\u003Cp\u003E俗话说得好，民以食为天。吃饭是每个人每天必须做的一件事，因此与吃相关的餐饮业一直是一个强需求的产业。2018年，我国餐饮产业规模约4.4万亿元，并且以年增速超过10%的中高速持续发展。据专业机构预测，到2020年，餐饮行业规模有望突破5万亿元。在餐饮行业中，火锅是重要的支柱产业。而提起火锅行业，我们不得不说海底捞。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F07c4e9b80daf4e078365299898248c04\" img_width=\"1080\" img_height=\"694\" alt=\"海底捞的第一位女服务员，和张勇一起工作了25年，身价令人眼红\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E海底捞创始人张勇\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E给大家简要介绍一下海底捞：海底捞火锅创立于1994年，创始人名叫张勇。二十多年的发展，海底捞从四川简阳起家，慢慢走向全国，如今已经走向世界，在多个国家拥有直营连锁火锅店，成为国际化餐饮企业。公开数据显示，海底捞在国内拥有6万多名员工，400多家餐厅，去年全年接待了1.6亿人体验过海底捞的服务，而营业收入也达到了惊人的170多亿元。这在中国乃至世界中式餐饮行业都是第一名。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E海底捞创业初期还是非常艰难的。23岁的张勇创业时仅有8000块钱，支起了四张桌子就开起来火锅店。开店初期，连服务员都找不起。不过，张勇想起来此前认识的一位服务员。这个服务员叫杨利娟，年纪轻轻却伶牙俐齿，做事非常干练。和其他服务员不同，杨利娟能够一桌一桌地为餐厅抓来顾客。正是因为这一点，张勇注意到了她，决定把她挖过来。就这样，17岁的杨利娟加入了张勇的团队，成为了海底捞第一位正式的女服务员，并且一干就是25年。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fc9d033b0831445019f9e486a5ceccbea\" img_width=\"1440\" img_height=\"1080\" alt=\"海底捞的第一位女服务员，和张勇一起工作了25年，身价令人眼红\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E女服务员资料图\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E进入海底捞火锅的杨利娟，发现这里的活真的太累了。不仅要端菜，上菜，还要帮着结账。张勇见她年轻，还让她学电脑。只有小学文化的杨利娟，学起电脑来虽然有些吃力，但是毕竟靠着一股韧劲坚持了下来。杨利娟和海底捞共同快速成长。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E三年时间，张勇的海底捞火锅又新开了一家分店。杨利娟马上成为了第一家海底捞的店长。一年后，年仅21岁的杨利娟又被派往西安开辟新的市场。在西安，新开的海底捞根本没有顾客上门，这可急坏了杨利娟。怎么办？杨利娟再次发挥出了去街上抓客人的能力，带着几名服务员抓来了一桌又一桌的客人。新店的生意也慢慢好了起来。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E从店长到区域经理，再到副总经理，当年的服务员成为了海底捞的高层管理者。这时杨利娟不过才30岁，就管理着海底捞全国几千名员工。2001年，杨利娟进入海底捞董事会，成为一名董事，占了0.2%的股份。此后，又经过几次调整变化，杨利娟持有海底捞3.6798%的股份。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F5b1445a06f2f4e66bed4791ec79c4a1f\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"海底捞的第一位女服务员，和张勇一起工作了25年，身价令人眼红\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E海底捞上市资料图\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2018年9月，经过二十多年发展的海底捞火锅终于迎来上市的时刻。海底捞登陆香港上市，市值超过1000亿元。一时间，创始人张勇夫妇的财富值大幅上升，身价超过550亿元。杨利娟的身价同样得到了大幅上涨，有数据显示，杨利娟以40亿元的身价跻身百富榜，财富值甚至超过知名女企业家董明珠，堪称一位女服务员的励志逆袭。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E就在不久前，海底捞斥资1.5亿打造的“无人餐厅”在北京正式营业。昔日穿梭在餐桌之间的服务员，瞬间被智能机器人取代。海底捞火锅进入了一个新的时代。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fa70a7688e77546868c3f5f8d137688e1\" img_width=\"1080\" img_height=\"719\" alt=\"海底捞的第一位女服务员，和张勇一起工作了25年，身价令人眼红\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E杨利娟\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E杨利娟作为海底捞的第一位女服务员，和张勇一起工作了25年，如今40亿元的身价令人眼红。但是眼红的背后，其实有着天时地利人和的综合作用。所谓天时，是海底捞火锅赶上了餐饮行业高速发展的黄金时期；地利，是张勇对海底捞火锅的人性化管理；人和，就是杨利娟选对了老板外加自己本身的努力。对于杨利娟来说，海底捞滚烫的火锅伴随着自己的努力最终得到了丰厚的回报。\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6712732353686405644