王家餐饮 畅游在小吃王国中——新疆王家凉皮三十年创业发展纪实

一碗凉皮，传承两代人的小吃文化，

这一缕凉皮的悠悠香气，

穿越了30年沧海桑田，

只为坚持最初的味道。

——新疆百强王家餐饮管理有限公司

前言

石河子王家凉皮，是王家妈妈从一个凉皮小摊点起家，历经三十年的发展，以多种调料为汤料，集石河子多家名优凉皮店之优点融汇创新，又融陕西汉中擀面皮之技艺精华，形成独具特色风味的王家凉皮。王家凉皮色白薄软，筋韧不断，口感润滑，香辣爽口，油而不腻，汤鲜味美。配上秘制汤料和辣椒油，食后唇齿留香，回味无穷，是人们普遍喜爱的快餐食品，实属凉皮上乘之佳品。 王家凉皮获得的奖项有

1998年被评为“石河子特色小吃金奖”；

2004年被评为“新疆特色小吃最佳色泽奖”；

2008年被评为“全国绿色餐饮企业”；

2008年“新疆餐饮连锁加盟百强品牌”；

2012年被评为“中华名小吃”；

2016年被评为“新疆餐饮名店奖”；

2018“中国新丝绸之路美食制作工艺文化传承项目库”……

王家凉皮因其特有的香辣、细软、爽滑、汤鲜的口感闻名疆外，全国各地打包者络绎不绝，近年王家凉皮已走出石河子，香飘全国，受到各地人士的广泛欢迎。其独特的口味，是男女老少冬夏皆可食用的特色小吃。

王家凉皮接力棒递到王强手中后，成立了新疆百强王家餐饮管理有限公司，而现在王家餐饮已然发展成为了一家专业的、资深的餐饮经营管理连锁培训机构。

目前旗下现有“王家凉皮土豆粉、王家凉皮臊子面、陕食历、好客基”等品牌，其中“王家凉皮土豆粉”始建于一九八八年，是一家定位于快餐连锁行业，集自主研发、生产、配送、管理、销售、培训于一体的中西结合的快餐连锁企业。目前主要采用直营加连锁的扩张模式，经过近三十年的经营和发展，已为社会各界，全国各地培训及输出餐饮人才数以千计，带动数千名学员及下岗再就业人士成功创业！现已成为西北地区最具规模及知名度的中式快餐连锁企业。

王家餐饮以“传承凉皮文化，崇尚健康饮食”为使命，以“做良心餐饮，创百姓小吃”为己任，先后在乌鲁木齐、昌吉、石河子、喀什、博乐、河南、河北、黑龙江、北京、深圳、安徽、兰州等地发展直营连锁餐厅200余家，员工约千余人。王家餐饮凭着三十年持续保证的良好品质、优质服务以及舒适的就餐环境，在快餐市场拥有了强大的顾客群，因旗下最具影响的“王家凉皮砂锅土豆粉”“王家凉皮臊子面”特有的香辣、细软、爽滑、汤鲜的口感闻名疆外，全国各地打包者络绎不绝，近年来，王家餐饮已成为新疆著名餐饮品牌。

“王家凉皮”背后的发展故事几乎是餐饮界的一个奇迹。但许多人并不知道，创造这个奇迹的“王家凉皮”第一代人王家妈妈和第二代人王强，为此付出了多少的心血和努力……

王家餐饮直营店

友好路王家凉皮臊子面 友好大酒店巷道桔子酒店旁内

医学院王家凉皮臊子 医学院小飞龙网吧二楼

昌吉华尔兹王家凉皮臊子 昌吉华尔兹音乐城

昌吉亚中王家凉皮臊子 昌吉亚中市场前门

昌吉青年路王家凉皮臊 昌吉亚中市场后门青年路

昌吉延安路王家凉皮臊子 昌吉延安南路州二中对面

昌吉东方广场王家凉皮臊子 昌吉市延安北路东方广场内

昌吉宁都酒店店王家凉皮臊子 昌吉长宁南路宁都酒店旁

哈密建国路王家凉皮臊子 哈密建国路

小西沟店 小西沟家乐福旁

百万庄店 装饰公司车站旁

宁都店 昌吉宁都酒店旁

郑州万达店 郑州市二七区万千世纪城

郑州未来路店 郑州市管城回族区未来路石化路交叉口

王家餐饮加盟店

西山店 西山怡和山庄

铁路局店 铁路局爱家超市后门

日月星光店 日月星光后门大下坡鲁班集团对面

幸福路店 大湾北路174号工行小区

王家梁店 王家梁1队安居北路西六巷308号

王家梁2店 王家梁2队昆仑路北二巷300号

呼图壁店 呼图壁皇城一号南埔彼岸咖啡楼下

建设学校店 西八家户路467号建设学院对面

卡子湾水泥厂店 卡子湾车管所斜对面，工商银行背后

友好龙源超市店 友好龙源超市旁，地矿局车站对面

喀什东路生药厂店 生药厂联汇市场内

南湖二期店 南湖北路西一巷南湖二期旭东小区门口

四季风情苑店 四季风情苑后门，24-4门面

宏怡花园店 南湖北路宏怡花园小区门面

通嘉世纪城店 通嘉世纪城2期农贸市场旁

雅山新天地店 西山西街南一巷，雅山新天地小区内

米东区爱家店 米东区文化路爱家超市北侧

西岸雅轩店 西山西街364号西岸雅轩小区

石化店 石化中兴路街三区12号楼12门面

皮革厂店 米东南路化工学校对面

中亚北路 中亚北路君豪酒店斜对面裕泽小区3号门面房

五家渠店 五家渠市富强路步行街780号

汇轩园店 汇轩园大门向东50米

天化店 米东天化医院对面

鲤鱼山路便民站店 鲤鱼山路便民站

锦州东路店 天津北路名筑花都东侧路口

五家渠店102团店 五家渠市102团凤凰商贸城B区-45号

二毛店 二毛银川路431号金天川社区门诊向南200米

火车西站店 火车西站安康路39号家园超市旁

新民路东街店 新民东街荣昌小区1-5门面

灯泡厂店-小马 灯泡厂路口

19中学店 南湖西路159号19中学侧门西30米

九点阳光店 桃园九点阳光德港集团对面

吉木乃店 吉木乃县

嘉华园店 嘉华园小区内门面

盛大花园店 沙区克拉玛依路盛大花园14号商铺

锦秀家园店（苇湖庄） 锦秀家园

荣和城店 西成街505号青建荣和城

木材厂店 木材厂阿勒泰路西六巷世纪花苑对面

安宁渠店 安宁渠安米西街1861顺达超市斜对面

哈密店 哈密市光明路融合底商建设银行旁

河南南阳店 河南内乡县县衙东路一巷19号

鄯善店 鄯善滨沙地下室超市出口对面

红旗路店 民主路和平都会负一楼

巴里坤店 巴里坤

机械厂店 新疆职业大学旁京港小区门面

地王店 炉院街333号美食发现广场四楼1号

米泉101中学店 米泉一中民康中路53号

石河子店 石河子天宏商贸城

灯泡厂店-陕食历（华润万家） 河北东路康城果岭步行街17号商铺

荷兰小镇店 荷兰小镇馨香街179号

三宫一队店 粮校唐山路宜家宾馆对面

粮校店-陕食历 粮校唐山路8号阿臻味道楼上

新民路-美食一条街店新民路美食一条街

金坤店 米东南路金坤新城花苑内6号楼商铺

八道湾三队店 中心苗圃公交站交通银行对面

南湖医院店 南湖北路街道1巷66号1单元

黑龙江鸡西实验中学店 黑龙江鸡西新兴路实验中学

阿克苏店 阿克苏市新运花园解放中路16号新运小区1-2号60

新疆农业大学店 南昌路农大校内

陕食历东八家户店 西八家户路363号

华凌店 西虹东路灯饰美食城店

四川巴中凉皮店 四川省巴中市通江镇

伊犁新源店 伊犁新源

伊犁解放路店 伊宁市解放路十六巷供暖公司对面

仓房沟路店 乌鲁木齐市仓房沟中路

阿克苏阿瓦提店 阿克苏阿瓦提县

伊宁市东中苑店 伊宁市东环路店

河北西路店 河北西路76号

美居尚品汇店 美居尚品汇二楼

御园印象店 宁波路与长春北路交叉口御园印象

天津南路店 天津南南路509号

兽医站店 南湖南路宁远三巷372号

吐鲁番店 吐鲁番铜锣湾忠信超市二楼

语原筑店 米东南路399号溪语原筑小区西门商4

吉木萨尔店 吉木萨尔文化路土地局旁

沙雅店 阿克苏地区沙雅县世纪花苑1号楼2-1号

喀什店 喀什时代广场地下商场

八钢秀水兰亭店 头区朝阳西街12号秀水兰亭小区三期步行街

石河子新城店 石河子四小区标准化市场0160-1

北郊客运站店 北郊客运站东八家户菜市场北门正对面

轻校店 米东区米东南路西四巷259号

大绿谷店 喀纳斯湖北路东一巷139号

米东公务员小区店米东区中颐北路E区4-1-1-107

黑龙江路店 黑龙江路114号富丽华大酒店旁

煤矿店 南湖北路绿水巷37号

安徽西城办事处店 安徽省界首市西城街道界光路

兰州城关区店 兰州城关区

博乐店 博乐市新运小区友谊南路

御园世家 鲤鱼山南路1118御园世家

伊犁昭苏店 伊犁昭苏县美食街

河北香河店 河北香河县农村信用社渠口信用社

河北秦皇岛店 河北秦皇岛海港区建国路建安里6-1

米东矿物局 米东中路518号1区7-4

乌苏店

北门店 天山区新民路北门BRT车站出口

紫金城紫瑞园店 西山紫金城紫瑞园小区

德汇万达店 沙依巴克区德汇万达广场负一楼电梯口

王家餐饮会一如既往地脚踏实地的前进，愿王家红旗插遍全国，王家品牌深入人心！