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在陕北，至今流传着一句老话：“米脂的婆姨，绥德的汉”，开口赞颂的就是“米脂婆姨”，因为会持家，再加上常年吃小米皮肤好，养的白白嫩嫩，米脂的女人可是出了名的美。

中国四大美女之一的貂蝉，就是米脂人。

米脂县，因其盛产的小米米汁淅之如脂而得名，虽不及山珍海味贵，米脂的小米却最养人。既入得了皇宫，又下得了民间，饥时可充饥，患疾可医疾。

米脂小米熬出来的水又称为“桃花水”，清爽甘甜，熬出的小米粥漂着油脂，散发清香，滋润出了米脂姑娘们红润粉嫩的小脸蛋。

每年丰收季节，米脂县便迎来一片繁荣景象，新出的米脂小米开始收割了！

小米鼓胀，重重的压得谷穗垂下头来，沉甸甸暖洋洋地映衬在农民的笑脸上，难得的富足气象，甚是喜人。

所谓一方水土养一方粮，陕北米脂县桃镇，地理条件得天独厚，是米脂县海拔最高的地方。

在这高原丘陵沟壑带来了无尽的干旱和风沙，全年温度限制，昼夜温差极大，本是恶劣的自然条件，反而孕育了上等的米脂小米独一无二的营养价值和口感。

此地种植谷子的历史，至少已有四五千年，这里的庄稼人以谷为本，由于崎岖的山路与纵横的沟壑，土地干旱贫瘠，米脂小米的栽种、管理、收割一直遵循自然农法。

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谷子成熟后，谷穗沉甸甸的，颗粒饱满圆润，打磨谷子方法原始，保留浓香的米香味，不抛光处理，使得小米营养价值更高。

▲左图为去掉的谷皮的小米（待挑杂质），右图为吹掉的谷皮

几乎每家每户都保存着石碾子，在谷子脱壳前，小米经过晾晒、碾压、翻腾，把小米中的杂质处理干净，才碾制出新鲜小米，营养保留度是机器碾制小米的1—2倍。

新脱壳的小米，颗粒饱满，油脂丰富，只有品质足够好，才能熬出富含营养物的米脂油，米脂小米以这样的高品质，被誉为是我国“四大贡米”之一。

这次给推荐给大家的米脂小米是5月底新鲜现磨的。相比市面上脱壳后保存的小米新鲜度起码要高出50%，营养价值保存的比较好。

仅用凉水淘洗时，便可看出油脂似的汁液。再经沸锅熬煎，冷却一会，即可凝脂三层，轻轻地嘬上一口，稠厚而又柔滑的米油带着一股小米特有的香气，从口中滑入胃部。

米脂小米浑身是宝

我们常说，五谷最养人，五谷当中最好的就是小米。春夏之际，人很容易脾胃不适，吃点小米可养护肠胃；下雨降温时易受寒，吃点热乎乎的小米粥，又可以暖身。记得想要肠胃好的小伙伴可以多喝些小米粥。

妇女产后坐月子用小米粥做产后滋补也是极好的，再多煮一段时间，煮成迷糊状，可以直接给小宝宝当辅食啦！不稀不稠，不是奶水，胜似奶水。

您考虑的安全品质我们已经提前考虑到，这次的米脂小米已通过国家级检测机构，您和家人可以放心吃！

米脂小米的做法简单丰富

小米收到后无需清洗，米跟水的比例为1:12，水烧开后放入小米慢煮30分钟，期间不时用勺子搅拌一下，防止粘锅即可。

也可以根据自己的喜好，加入红蜜薯、红枣等一起煮。把米汤熬得很浓时，有一种特别香。

为您寻找到最好米脂小米

一、产自米脂农家，无农药无化肥，天然有保证；

二、农户石碾碾米，无抛光，无打蜡，暗黄色，吃得安全；

三、入仓带壳鲜米，现碾现发，确保新鲜；

本周特惠：新鲜现磨米脂小米49.8元/5斤装。

我们测算一下，用手抓上一把米脂小米，大约20克，就可以煮一碗粥，5斤的家庭装累计可以煮上128碗左右。

一碗粥，平均不到4毛钱！

这款5斤装，稠厚如脂，回味悠长，拥有3层米油的米脂小米，作为每日的早餐，一个三口之家可以喝上一个半月！点击动图赶紧囤起来！！！

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