历史总是在不经意间被忽视，也被人们逐渐重视。历史不止是见证了人类的历史，在果蔬的世界里，也同样有着不同的历史。苹果有很多种，也是人们日常最喜爱、最常吃的一种水果，但很少有人知道，在苹果的历史当中，有一种苹果，它的历史早已超过了300年。在苹果的历史族谱中，它占有着举足轻重的地位，它就是国光苹果。

　　国光苹果，这个名字总是容易让人误解，认为是我国自主栽培的苹果，代表着国家的光荣，其实不然。国光苹果最初的诞生地是美国的弗吉尼亚州，它实际是在那里栽培的。时间是什么时候呢，是1700年代的末期。最先传入日本，时间大概是1872年左右。随后在30年后，约1905年前后才传入中国。可实际在中国达到大范围栽培的时间，却是70年后的1980年。直到红富士品种引进后，国光苹果才开始减少栽培范围。

　　国光苹果个头中等，大小比较整齐。因为本身适应性强，而且产量高耐储存的特性。再加上国光苹果口感清脆、酸甜，肉质细腻、多汁，味道深受人们的欢迎，让它们一度几乎占据了整个中国的苹果市场。特别是其中一些偏酸的国光苹果，那种酸简直能酸掉大门牙。按理说，应该很少有人喜欢这么酸浓的苹果。但恰恰相反，这种极酸的苹果，不仅受到人们的偏爱，买来熬苹果水、榨汁甚至直接食用，而且它还声名远播到日本，在日本的苹果市场受到热烈的追捧欢迎，也一度成为日本、朝鲜、中国等亚洲国家主要的苹果栽种品种。

　　国光苹果还富含多种微量元素，像钾、钙、钠、铁、锌、铜等。在做法上，无论是蒸煮、清炖，还是烧卤，煎炸，风味各有千秋，香浓美味，营养多能很好的保存下来，具有较高的食疗营养价值。如果你想来一杯鲜榨苹果汁，或是熬一锅冰糖苹果水，你会选择口感酸甜的国光苹果吗？