"\u003Cdiv\u003E\u003Cp\u003E夏天家里一定少不了绿豆，除了煮粥、做雪糕，我最喜欢做绿豆饼和绿豆糕了，当早餐或者平常吃，感觉非常不错。绿豆自带一种清凉的属性，就像是为夏天而生的，没有绿豆的夏季是不对的。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F9b9584d45fd94c09bf36db52b0b9e833\" img_width=\"854\" img_height=\"480\" alt=\"平底锅做绿豆饼，撒一把玉米面，饼皮又薄又软，馅心冰甜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E做好的绿豆饼，皮儿薄柔软，豆馅细腻清凉，还有细细的颗粒感，因为加了玉米面粉，还有淡淡的玉米香味。咬一口，软软的皮，细细的豆馅，慢慢的化在口中，太棒了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fa20841c20fc748e8b313faf5aa20ca2f\" img_width=\"854\" img_height=\"480\" alt=\"平底锅做绿豆饼，撒一把玉米面，饼皮又薄又软，馅心冰甜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E绿豆饼可以冷冻保存，2-3天吃不完也不会坏掉的，而且冷冻后的软皮绿豆饼放在室温自然解冻后，吃起来特别的好吃，外皮还是软的，豆馅清凉细腻，天热的时候吃上几块，可好吃了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1\u003E用到的材料：\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cblockquote\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E饼皮部分\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E玉米粉：50克，低筋粉：150克，食用油：10克，细砂糖：20克，盐：2克，鸡蛋：2 个（带壳每个64克左右）\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E绿豆馅部分\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E干绿豆：220克，黄油：50克，蜂蜜：50克\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E这个量可以做22个\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E皮15克一个，馅20克一个\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fblockquote\u003E\u003Ch1\u003E做法步骤\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ff4d07afb6d2f47c8af324f7b963d03cd\" img_width=\"1436\" img_height=\"810\" alt=\"平底锅做绿豆饼，撒一把玉米面，饼皮又薄又软，馅心冰甜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E1.脱皮绿豆清洗干净，浸泡到能轻易捏碎就好了。夏天放入冷藏室浸泡一个晚上，这样更容易蒸熟，带皮绿豆也可以，一样操作就行了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ff0a44043cfe2491380ebb72212744555\" img_width=\"1435\" img_height=\"805\" alt=\"平底锅做绿豆饼，撒一把玉米面，饼皮又薄又软，馅心冰甜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E2.泡好的绿豆，多冲洗几遍，放入蒸锅里铺平，摊的薄厚均匀，蒸熟的程度才一致。上锅蒸熟，水开上汽后。中火蒸30-40分钟左右，焖20分钟，蒸到豆子可以轻松碾碎就好了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ff2000bab84584a4898cc9ca74cf89013\" img_width=\"1436\" img_height=\"802\" alt=\"平底锅做绿豆饼，撒一把玉米面，饼皮又薄又软，馅心冰甜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E3.绿豆蒸熟后，黄油隔热水融化。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F434e0e8599774203a6cb263d1750b4f9\" img_width=\"1437\" img_height=\"807\" alt=\"平底锅做绿豆饼，撒一把玉米面，饼皮又薄又软，馅心冰甜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E4.蒸熟的绿豆，热的时候压成泥，可以多压几遍，我压了三遍。用这个绞肉机，很方便的，大家可以用勺子或擀面杖捣成泥。压好以后有一点绿豆小颗粒的口感最好，喜欢更细腻一些的朋友，可以再过筛一遍。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F0ce8688c2fb84647adc7fbbb83887ced\" img_width=\"1435\" img_height=\"805\" alt=\"平底锅做绿豆饼，撒一把玉米面，饼皮又薄又软，馅心冰甜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E5.绿豆压成泥以后，加入融化成液体的黄油，放一些蜂蜜，拌匀。绿豆泥如果变凉了，这时候可以倒入锅里，开最小火加热拌匀，小火加热可以让黄油更好的和绿豆融合，搅拌5-10分钟左右就可以了，尝一下味道，根据自己口味适量加一些糖。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fee251a257fd3435a9e5510b16ab4462e\" img_width=\"1436\" img_height=\"809\" alt=\"平底锅做绿豆饼，撒一把玉米面，饼皮又薄又软，馅心冰甜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E6.拌好的绿豆馅，分成20克一个，盖上保鲜膜，备用。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fc1785e322cd9497f9fa47f10c3f2fca2\" img_width=\"1436\" img_height=\"806\" alt=\"平底锅做绿豆饼，撒一把玉米面，饼皮又薄又软，馅心冰甜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E7.馅料做好以后做饼皮部分，低筋粉里放入玉米面，玉米面用细一点的，就是看起来有抱团的感觉，这种细的玉米面，吃起来口感更好，不会有沙粒感。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fdf7f97b456544042b78139001bb4dbff\" img_width=\"1435\" img_height=\"804\" alt=\"平底锅做绿豆饼，撒一把玉米面，饼皮又薄又软，馅心冰甜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E8.加入糖、盐，混匀。可以多搅动一会，让干性材料混合均匀，吃起来才不会甜咸味道不均匀。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fb84222bf8d5944f6b2f57bbe415857e2\" img_width=\"1435\" img_height=\"803\" alt=\"平底锅做绿豆饼，撒一把玉米面，饼皮又薄又软，馅心冰甜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E9.面粉里加入两个鸡蛋，先小范围把鸡蛋液打散。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F76c9dbb4740a4aa5b61229f59dced999\" img_width=\"1434\" img_height=\"807\" alt=\"平底锅做绿豆饼，撒一把玉米面，饼皮又薄又软，馅心冰甜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E10.加入食用油，搅匀，搅成絮状以后，用手揉成面团。因为面团比较软，有些轻微的粘手，可以带个手套揉面，更方便。揉好的面团，盖上盖子，静置10分钟。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F5d4a3153d0954a66892f9fe195201bd5\" img_width=\"1436\" img_height=\"808\" alt=\"平底锅做绿豆饼，撒一把玉米面，饼皮又薄又软，馅心冰甜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E11.面团均匀分成15克一个的小剂子，盘子底部可以刷油，或者铺一层保鲜膜，防粘 。建议铺保鲜膜，比较方便。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F67cc19a2c9ba4e33b846d666874235d5\" img_width=\"1436\" img_height=\"804\" alt=\"平底锅做绿豆饼，撒一把玉米面，饼皮又薄又软，馅心冰甜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E12.饼皮放在手心按扁，大小和掌心大小差不多就可以了。放入绿豆馅料，用虎口慢慢收拢饼皮，捏紧接口，搓圆，就包好了。全都包好以后，盖上保鲜袋防止表面有干纹。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F6d04ef518778498bbcfd05dc0856e4c0\" img_width=\"1435\" img_height=\"811\" alt=\"平底锅做绿豆饼，撒一把玉米面，饼皮又薄又软，馅心冰甜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E13.案板上抹一点食用油，用两个刮板辅助，给绿豆饼整形。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F746b658791084458be76c6125eb39554\" img_width=\"1437\" img_height=\"806\" alt=\"平底锅做绿豆饼，撒一把玉米面，饼皮又薄又软，馅心冰甜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E14.做好造型后放入盘子里，盘子底部铺一层保鲜膜或刷油防粘，我发现\u003Cstrong\u003E铺保鲜膜的效果好\u003C\u002Fstrong\u003E，\u003Cstrong\u003E绿豆饼不容易和盘子吸在一起\u003C\u002Fstrong\u003E，表面再盖上保鲜袋防止表面变干 。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ff2ada230faa84801a82feaef5cca6b0b\" img_width=\"1436\" img_height=\"804\" alt=\"平底锅做绿豆饼，撒一把玉米面，饼皮又薄又软，馅心冰甜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E15.平底锅预热，倒一点食用油，薄薄的一层就可以了，用手感觉一下，微微发热就是预热好了。放入绿豆饼，饼皮比较薄，熟的也快，我一次放了6个，一个一个放完，就可以从第一个开始翻面，等六个面都定型、上色好以后，盖上盖子，关火，焖一分钟就好了 。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F79d411fb7852423b96741c1fe6acba6a\" img_width=\"854\" img_height=\"480\" alt=\"平底锅做绿豆饼，撒一把玉米面，饼皮又薄又软，馅心冰甜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E16.做好的软皮绿豆饼，可以晾凉后密封冷冻保存，吃的时候室温自然解冻就可以了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1\u003E最后是软皮绿豆饼的小贴士：\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E1.黄油融化成液体的状态倒入绿豆泥里，才容易混匀，操作时如果绿豆泥凉了，可以放入锅里再炒几分钟，让黄油和蜂蜜融合均匀，这样吃起来味道口感才好。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2.配方中的甜度属于清甜的，大家可以根据自己的口味适量添加一些白糖。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3.软皮绿豆饼可以冷冻保存。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cblockquote\u003E\u003Cp\u003E写在最后\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E不忘初心，方得始终，我们忙碌的工作，是为了拥有更好的生活，而工作需要一个健康的身体，要知道健康的身体需要合理的饮食和规律运动，自己动手做饭，不仅是享受做的乐趣，也让我们家人吃的更健康，这才是初心。\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fblockquote\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6713825514307453454