摘要：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F5509fe3b011f478285133444ff3c3dfd\" img_width=\"619\" img_height=\"557\" alt=\"大叔家的经典菜：红烧鸡翅，鲜甜味美，简单易做，家人爱吃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E请输入图片描述\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、然后加糖用筷子夹着鸡翅在锅里四处蹭蹭，使其表面沾上糖色，加料酒，水，生抽，老抽和五香粉煮开，尝一尝看是否需要再加糖和盐即可。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fc11e55ab8e054bec97ddb4f9f6a25dfc\" img_width=\"627\" img_height=\"609\" alt=\"大叔家的经典菜：红烧鸡翅，鲜甜味美，简单易做，家人爱吃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E请输入图片描述\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E鸡翅变色以后，开大火，红辣椒、姜片、桂皮、八角等一股脑全入锅，煸两下，再放入适量料酒、郫县豆瓣酱，这个豆瓣酱其实并不太辣，平时喜欢吃辣的多放点，不喜欢的就少放一点，我呢最起码放一大勺煸两下。

"\u003Cdiv\u003E\u003Cp\u003E今天大叔家里要来“贵客”，大叔就要拿出“看家本领”征服人家，大叔的红烧鸡翅个人认为属于比较能拿得出手啦！做红烧鸡翅有各种各样的方法，大家可以根据自己爱吃的口味去做。虽然红烧鸡翅，紫菜蛋花汤都是大叔在新手时期很喜欢做的一些菜，当然现在的我也仍然很喜欢，因为又方便又好吃。炒糖色要开特别小的火，少倒一点油（推荐橄榄油），因为油多了呢糖不容易起沫子。我用的是冰糖，因为鸡翅裹上冰糖会特别亮，而白砂糖就不会特别亮。炒糖色呢就是等到起沫子，马上把鸡翅放进去，这样糖色就裹到鸡翅上边啦。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fc11e55ab8e054bec97ddb4f9f6a25dfc\" img_width=\"627\" img_height=\"609\" alt=\"大叔家的经典菜：红烧鸡翅，鲜甜味美，简单易做，家人爱吃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E请输入图片描述\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E鸡翅变色以后，开大火，红辣椒、姜片、桂皮、八角等一股脑全入锅，煸两下，再放入适量料酒、郫县豆瓣酱，这个豆瓣酱其实并不太辣，平时喜欢吃辣的多放点，不喜欢的就少放一点，我呢最起码放一大勺煸两下。再重新放入花椒，花椒颗粒吃到会很麻，不喜欢的话，还是需要碾磨以后放，效果特别好，我个人非常喜欢花椒，会放多一点，煸炒均匀。调料里面没有写盐，这是因为盐的用量极少，毕竟放了一大堆的调料还有酱油在里边，其实口味是比较重的，当然因为豆瓣酱会略微有一点甜口，所以喜欢咸味重一点的可以适量加一点点盐来调和。盐在出锅前哪一步都可以加 ，就不明说了。今天大叔下厨房教你做红烧鸡翅，希望你吃的开心~\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fbccc4321726c4f01bbd8d1cee1bfa312\" img_width=\"690\" img_height=\"72\" alt=\"大叔家的经典菜：红烧鸡翅，鲜甜味美，简单易做，家人爱吃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E请输入图片描述\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E鸡翅，盐，糖，胡椒粉，生抽，老抽，料酒，五香粉，食用油适量\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F106ebdce86d646559cd1e93608ff3f18\" img_width=\"690\" img_height=\"72\" alt=\"大叔家的经典菜：红烧鸡翅，鲜甜味美，简单易做，家人爱吃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E请输入图片描述\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、首先把鸡翅正面朝下放不粘锅里煎，不用放油，撒点盐，鸡皮煎出一些油后翻面继续即可；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F5509fe3b011f478285133444ff3c3dfd\" img_width=\"619\" img_height=\"557\" alt=\"大叔家的经典菜：红烧鸡翅，鲜甜味美，简单易做，家人爱吃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E请输入图片描述\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、然后加糖用筷子夹着鸡翅在锅里四处蹭蹭，使其表面沾上糖色，加料酒，水，生抽，老抽和五香粉煮开，尝一尝看是否需要再加糖和盐即可；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fd49d8c39161f44e2beac4b0861f88924\" img_width=\"612\" img_height=\"601\" alt=\"大叔家的经典菜：红烧鸡翅，鲜甜味美，简单易做，家人爱吃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E请输入图片描述\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3、最后盖上锅盖小火焖几分钟，鸡翅开盖大火收汁，关火拌上蒜末就可以出锅上桌开吃啦~\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F15a19e912f1741cda9b4f9ca8843fcf3\" img_width=\"621\" img_height=\"619\" alt=\"大叔家的经典菜：红烧鸡翅，鲜甜味美，简单易做，家人爱吃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E请输入图片描述\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E鲜甜味美，简单易做的快手菜红烧鸡翅就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F7ab732c457594567aabcae98fb3207c4\" img_width=\"616\" img_height=\"592\" alt=\"大叔家的经典菜：红烧鸡翅，鲜甜味美，简单易做，家人爱吃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E请输入图片描述\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E大叔小提示\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、红烧鸡翅的做法多种多样，看个人喜好来选择；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、这道菜可以加入豆瓣酱一起来炒制，味道更香。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E​\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6717022075749401101