冷泡茶，这个夏天一定要试一次
摘要：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F668a218123cc4140ab98d35123c735c9\" img_width=\"633\" img_height=\"387\" alt=\"冷泡茶，这个夏天一定要试一次\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E▲接着开始冷泡茶的冲泡\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E冷泡法分为置茶、浸润、冲泡、赏茶四个主要步骤，茶水比为\u003Cstrong\u003E1：50\u003C\u002Fstrong\u003E，可依个人口味增减。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E04\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E适合冷泡法的茶叶\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fefbd4a1574764c56b5fbdfd4010413be\" img_width=\"618\" img_height=\"382\" alt=\"冷泡茶，这个夏天一定要试一次\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E一杯好喝的冷泡茶，不加糖就有自然的甜香，口感甘醇。
"\u003Cdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fa2a4ea006a1f44868bdbbe7298ca7351\" img_width=\"606\" img_height=\"380\" alt=\"冷泡茶，这个夏天一定要试一次\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E自古以来的饮茶文化，大多都是以热开水来冲泡，既可享受茶叶散发的优雅香味，品尝茶汤中甘甜味醇的滋味，也是一种闲暇嗜好。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E随着人们生活节奏的加快，一种突破传统的喝茶法——“冷泡法”开始流行起来，尤其是在夏天，越来越多的人用“冷泡法”泡茶，不仅方便，还清爽祛暑。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E那什么是“冷泡法”？“冷泡法”怎么泡茶？\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E今天为大家一 一介绍。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E01\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E什么是冷泡法？\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E冷泡茶，即以冷水来冲泡茶叶，可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F8465ffe0a3ab42109b5abf2dbf2a6b77\" img_width=\"627\" img_height=\"387\" alt=\"冷泡茶，这个夏天一定要试一次\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E而此处的冷水\u003Cstrong\u003E并非指冰水，是指凉开水或常温的矿泉水\u003C\u002Fstrong\u003E。与传统的热茶泡法相比，冷水泡茶，茶叶的滋味会较难渗出，因此\u003Cstrong\u003E常需将茶叶泡上好几个小时方可饮用\u003C\u002Fstrong\u003E。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E02\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E学会泡出冷泡茶\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E乾隆皇帝说“夏喝龙井，冬喝普洱”今天我们泡一杯西湖龙井茶，感受夏日午后的丝丝凉意。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E▲首先准备器材\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E器材：矿泉水、茶入、茶则、茶匙、汤瓶、茶巾；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F668a218123cc4140ab98d35123c735c9\" img_width=\"633\" img_height=\"387\" alt=\"冷泡茶，这个夏天一定要试一次\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E▲接着开始冷泡茶的冲泡\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E冷泡法分为置茶、浸润、冲泡、赏茶四个主要步骤，茶水比为\u003Cstrong\u003E1：50\u003C\u002Fstrong\u003E，可依个人口味增减；\u003Cstrong\u003E冲泡时间为10分钟\u003C\u002Fstrong\u003E（由于茶叶冷泡时内含物质析出慢，所以我们可以静等片刻）。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ffda00271fdc7414081eec8887a623059\" img_width=\"615\" img_height=\"388\" alt=\"冷泡茶，这个夏天一定要试一次\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E▲置茶\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F69266d2facb14571a3d46b0e8639887f\" img_width=\"615\" img_height=\"383\" alt=\"冷泡茶，这个夏天一定要试一次\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E▲浸润\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F4074e5f792e84a5bb0ad34fd5347c465\" img_width=\"623\" img_height=\"380\" alt=\"冷泡茶，这个夏天一定要试一次\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E▲冲泡\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F0d28a7af54c140eba6cfce5b5c771f41\" img_width=\"623\" img_height=\"372\" alt=\"冷泡茶，这个夏天一定要试一次\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E▲观赏\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E03\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E冷泡法好处\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fe97cd43017f84b4891d86efaf7c59836\" img_width=\"613\" img_height=\"313\" alt=\"冷泡茶，这个夏天一定要试一次\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E⒈ 完整保留有益物质\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E茶叶富含700多种物质，具有极高营养价值，但经沸水冲泡后，很多营养物质被破坏。近年来，茶学专家纷纷尝试用各种办法来解决\u003Cstrong\u003E既保留茶叶的口味，又保留茶叶营养成分的双重问题。冷泡茶便是其中成功的一个方法。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E整体而言，冷泡茶茶汤各化学成分含量会随浸泡时间增长而增多，在浸泡两小时之内变化量为最大，但一定时间后，溶出量变化不大。浸泡8小时以后，除咖啡因含量外，其余各成分均高于热泡茶茶汤。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E⒉ 降四高抗癌效果突出\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E当热水冲泡后，茶叶中有降糖作用的多糖类物质会被严重破坏，且热水很容易将茶碱和茶中的咖啡因泡出，这都无助于降糖。而\u003Cstrong\u003E冷开水泡茶因为需要较长时间，这样茶叶中的多糖成分能被充分泡出，对糖尿病患者具有较好的辅助治疗效果。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E⒊ 不影响睡眠\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E茶叶中的咖啡因具有一定的提神效果，这是为什么很多人喝了茶晚上失眠的重要原因。\u003Cstrong\u003E而将绿茶在冷水中浸泡4-8小时，对身体有益的儿茶素便能有效地泡出，而咖啡因只有1\u002F2以下，这样的泡法可以降低咖啡因的释放，因此不影响睡眠。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E04\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E适合冷泡法的茶叶\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fefbd4a1574764c56b5fbdfd4010413be\" img_width=\"618\" img_height=\"382\" alt=\"冷泡茶，这个夏天一定要试一次\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E一杯好喝的冷泡茶，不加糖就有自然的甜香，口感甘醇。但冷泡法对茶叶的要求比较高，\u003Cstrong\u003E并不是每一种茶叶都是适合冷泡法\u003C\u002Fstrong\u003E。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E新茶：\u003C\u002Fstrong\u003E用冷水泡茶最好选用新茶，这样才能喝出香醇滋味。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E发酵程度轻的茶：\u003C\u002Fstrong\u003E发酵程度较低的茶叶，发酵越轻、越生的茶冷泡起来口感更为芬芳甘美。比如：\u003Cstrong\u003E绿茶、发酵较轻的乌龙茶、白茶中的白豪银针\u003C\u002Fstrong\u003E和\u003Cstrong\u003E白牡丹\u003C\u002Fstrong\u003E都比较适合冷泡。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E茶友们在选择正确的喝茶方式的同时，也可以偶尔尝试一下新颖的泡茶方式。炎炎夏日，快给自己泡一杯清甜的冷泡茶吧！\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6717152087337091596
