合理膳食，健康基石 | 家庭，减盐行动的主战场
"\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRX8KsRJ3K8iGcs\" img_width=\"790\" img_height=\"340\" alt=\"合理膳食，健康基石 | 家庭，减盐行动的主战场\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E我国成人高血压患病率已高达25.2%，每4个成人中就有1个是高血压患者，而由高血压所致心脏病和脑卒中，更成为过早死亡和致残的主要原因，给社会、家庭和个人带来无比沉重的精神和经济负担！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E厨房里的“百味之首”竟变成了健康的“隐形杀手”，每个家庭也都成为了这场减盐行动的主战场！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E我们应该吃多少盐呢？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E世界卫生组织建议成年人每人每天食盐摄入量不超过5克。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E而我国成人每日盐摄入量超过10g，是世界上食盐摄入量最高的国家之一，远远超过摄入推荐量！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E吃盐过多有哪些危害？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E高盐饮食是高血压、脑卒中、胃癌、骨质疏松等疾病的重要危险因素，而减少食盐摄入即可以降低血压及相关慢\u003Ci class=\"chrome-extension-mutihighlight chrome-extension-mutihighlight-style-3\"\u003E性病\u003C\u002Fi\u003E发生风险，并被证明是预防高血压最具成本效益的公共卫生策略。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E盐摄入过多增加疾病风险-证据体分析\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Ctable\u003E\u003Ctbody\u003E\u003Ctr\u003E\u003Ctd\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E食盐（钠）与疾病关系\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Ftd\u003E\u003Ctd\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E一致性\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Ftd\u003E\u003Ctd\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E观察人群\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Ftd\u003E\u003Ctd\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E综合评价等级\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Ftd\u003E\u003C\u002Ftr\u003E\u003Ctr\u003E\u003Ctd\u003E\u003Cp\u003E高盐（钠）能够增加高血压的发病风险，降低盐（钠）能够降低血压水平\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Ftd\u003E\u003Ctd\u003E\u003Cp\u003E良\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Ftd\u003E\u003Ctd\u003E\u003Cp\u003E研究人群包括有亚洲、欧洲、非洲、澳大利亚等国家163 743例成年人群\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Ftd\u003E\u003Ctd\u003E\u003Cp\u003EA\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Ftd\u003E\u003C\u002Ftr\u003E\u003Ctr\u003E\u003Ctd\u003E\u003Cp\u003E高盐（钠）可增加脑卒中的发病风险\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Ftd\u003E\u003Ctd\u003E\u003Cp\u003E良\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Ftd\u003E\u003Ctd\u003E\u003Cp\u003E研究人群包括亚洲、欧洲、非洲、美国、澳大利亚等国家的655 041例成年人群\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Ftd\u003E\u003Ctd\u003E\u003Cp\u003EB\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Ftd\u003E\u003C\u002Ftr\u003E\u003Ctr\u003E\u003Ctd\u003E\u003Cp\u003E高盐（钠）可增加胃癌的发病风险\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Ftd\u003E\u003Ctd\u003E\u003Cp\u003E良\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Ftd\u003E\u003Ctd\u003E\u003Cp\u003E研究人群包括有亚洲、欧洲、美洲、拉丁美洲等国家2 461 536例成年人群\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Ftd\u003E\u003Ctd\u003E\u003Cp\u003EB\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Ftd\u003E\u003C\u002Ftr\u003E\u003C\u002Ftbody\u003E\u003C\u002Ftable\u003E\u003Cp\u003E资料来源：《食物与健康—科学证据共识》，人民卫生出版社，2016\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E减盐，行动起来！\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E家庭减盐小妙招\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E1．小小盐勺用起来，学习量化用盐。\u003C\u002Fstrong\u003E烹饪食品时应少放盐，少放10%并不会影响菜的口味。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E2．用其他调味品代替盐。\u003C\u002Fstrong\u003E烹调时多用醋、柠檬汁、香料、姜蒜和胡椒等调味，替代一部分盐和酱油。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E3．建议选择低盐酱油，减少味精、鸡精、耗油、鱼露、豆瓣酱、沙拉酱等含盐的复合调味料用量。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E4．烹饪方法多样化。\u003C\u002Fstrong\u003E多采用蒸、煮等烹饪方式，享受食物天然的味道。不是每道菜都需要加盐，“每天一道无盐菜”也是不错的选择呦~\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E5．摄入肉类要适量。\u003C\u002Fstrong\u003E有经验的家庭主妇都清楚，肉类烹饪时一般用盐较多，平衡膳食，肉类摄入适量，可以合理控制盐的摄入。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E6．少吃咸菜、酱菜、榨菜、腐乳等高盐食品。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E7．特殊人群要注意，儿童、老年人、高血压及心血管病人更应该注意合理低盐膳食。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E智慧选择预包装食品\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E一般来说每100g食物含钠≥500mg的话，就是高盐食物了，要注意少购少吃呦~\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E腌\u003Ci class=\"chrome-extension-mutihighlight chrome-extension-mutihighlight-style-2\"\u003E腊肉\u003C\u002Fi\u003E、午餐肉、盐水鸭、香肠、咸鸭蛋、皮蛋等食品的钠盐含量很高，宜选择新鲜的肉类、海鲜和蛋类等。部分方便食品和零食含盐量也很高，比如膨化食品、苏打饼干、\u003Ci class=\"chrome-extension-mutihighlight chrome-extension-mutihighlight-style-2\"\u003E方便面\u003C\u002Fi\u003E、话梅等，也应减少摄入。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E还是傻傻分不清楚高盐食品肿么办，别担心，送你一个装备，识别所有高盐食品的“明枪”和“暗箭”！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRX8Kso84mnOKFV\" img_width=\"750\" img_height=\"1917\" alt=\"合理膳食，健康基石 | 家庭，减盐行动的主战场\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E朋友们，减盐的号角已经吹响，家庭是减盐运动的主战场，家里的“掌勺人”就是这场战役的指挥官，为了健康，让我们携手行动，共同实现低盐、健康的膳食新风尚！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRX8KsoM3Brqr5b\" img_width=\"765\" img_height=\"265\" alt=\"合理膳食，健康基石 | 家庭，减盐行动的主战场\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E编辑 | Lei yuk_yan 、 Ying\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FR6AOy1h49SMT8v\" img_width=\"64\" img_height=\"64\" alt=\"合理膳食，健康基石 | 家庭，减盐行动的主战场\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cem\u003E两年一度的全国营养科学大会\u003C\u002Fem\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cem\u003E中国营养学会的重点学术活动\u003C\u002Fem\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cem\u003E营养界的科学盛会\u003C\u002Fem\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FR68wBJCFQt7TLB\" img_width=\"37\" img_height=\"38\" alt=\"合理膳食，健康基石 | 家庭，减盐行动的主战场\" inline=\"0\"\u003E"'.slice(6, -6),
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