老婆儿子最爱吃的早餐，一年四季都离不开，永远吃不腻，真服了！
◎海菜鲜虾粥◎转眼秋来，气温会一波波下滑。天冷时，特别会肚子饿，特别会想起热腾腾的食物，吃粥正当时啊!这道海菜鲜虾粥，是我考虑到了它的颜色、口感、味道、营养、功能、简单性，再三琢磨设计实验出来的成功粥品料理。老婆儿子最爱吃的早餐，一年四季都离不开，永远吃不腻，真服了！
平日三餐若有剩饭，建议将之装袋冷冻，煮粥或炒饭都是救急之妙用。着眼于营养又好入口，用比较中高档的食材~新鲜白虾6条，搭配海菜100克，和作为天然高汤的蛤蜊8颗(可用海鲜汤块权充应急)，葱和芹菜各一枝(可只用其中一种。)，剩饭350克(两人份)。
处理虾子的必要程序，剪掉头上尖角，和腹足( 如下图左、中，可免得煮后成品有虾须虾足等碍口、碍眼之物)，去泥肠、并剪下头部。
剪下之虾头置入白饭上加水1000~1200CC先行熬煮，再转身处理虾身。剥壳、将虾身片开展平后每个虾身横切三段(如下)。
当然，葱、芹菜也切好，一切就绪，充分的准备是成功的不二法门。
这时，熬稀饭之锅中已然滚滚烟冒，白饭也成浅橘色之浓稠状，就把功成身退之虾头捞起吧!(当然也可以留着)
而后将蛤蜊入锅搅匀、海菜也掷入并以工具协助拨散拨匀。
接着再加一小匙盐调味后从容置入虾肉。
煮虾不可过久，暴殄天物。
见虾肉变红即将葱、芹菜入锅，滴上香油(蛤蜊壳去不去均可)，
再速速拌匀即完成起锅了!
天冷了!三餐或点心吃粥都暖心暖胃，这样的粥，营养漂亮好入口，不只是为了小孩，犒赏自己也应该。毕竟，自己康健了才有能力照顾家人啊!
