原标题:肉食动物的狂欢｜美式香辣猪排

Video 美式香辣猪排

还记不记得《纸牌屋》男主角最爱的那道菜是什么？没错，就是今天要向大家展示的这道烤肋排！在美国，每家每户在聚会的时候都会有这道菜作为大菜。

选用整块的大肋排，通过充分的腌制和烘烤，让色泽金黄，肉嫩多汁，外皮焦脆，里层的肉还是酥嫩如初。酱料和肉质本身达到完美融合，边上的烤蔬菜也肉香满满，让肉食动物们集体食指大动。

在接下去的时节里有众多的节日，学会这一道夯菜，让你的聚会餐桌更丰满。

INGREDIENTS

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美式香辣猪排

空空空空猪肋排 … 3块

空空空空烧烤酱 … 45g

空空空空甜椒粉 … 20g

空空空空辣椒粉 … 20g

空空空空大蒜粉 … 15g

空空空空洋葱粉 … 15g

空空空空黑胡椒 … 适量

空空空空洋葱粉 … 15g

空空空空百里香 … 3根

空空空空空蜂蜜 … 30g

空空空空空空盐 … 10g

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配菜

空空空空橄榄油 … 15g

空空空空西葫芦 … 适量

空空空空胡萝卜 … 适量

空空空空空芦笋 … 适量

空空空空空洋葱 … 适量

空空空空空空盐 … 10g

METHOD

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美式香辣猪排

1. 把所有酱料放在大碗里拌均匀。

2. 放入百里香叶子，将烧烤酱涂抹在排骨上，给排骨一顿深入骨髓的马杀鸡。

3. 用手抓匀，然后放进保鲜袋密封好，在冰箱里冷藏腌制5个小时。

4. 准备烤肋排前，在烤盘里垫上锡纸，再垫一层牛油纸，把腌好的肋排码进去，排骨间留一些缝隙，不要码太紧。

5. 最后盖上一层锡纸，把四周封紧，这样密封一下肋排烤起来肉不干，熟得快。

200度烤1.5小时。

5. 烤肉的时候，可以准备些配菜。把手边找得到的蔬菜用胡椒盐和橄榄油抓匀就好。

6. 1.5小时后，把肋排取出来，揭掉锡纸，把密封袋里剩余的酱汁涂上去，周围再放入调好味的配菜，这次不用盖锡纸，直接放进烤箱。200度20分钟！注意观察，味道不对(糊)就把温度调低10-20度也可以。

7. 烤箱“Ding”以后，一边等肋排晾凉，一边摆个盘，就可以开吃啦~

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