"\u003Cp\u003E大家好，我是李靓莉，可以叫我小菜妈妈哦。我是复旦大学营养学硕士，国家首批注册营养师，同时也是两个孩子的妈妈。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E在我们传统的观念里认为「吃鱼补脑」，某些程度上来说还真是这样呢！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E今天菜妈给大家简单总结了 3 条挑鱼的原则，帮助大家选到适合宝宝吃的鱼。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E吃鱼补脑的原因\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E比起猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉等禽肉畜肉，鱼肉中确实有一项营养素特别突出，那就是 Omega-3 多不饱和脂肪酸，\u003Cstrong\u003E其中就包括大家耳熟能详的 DHA。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003EDHA 是大脑中重要的组成部分，占大脑总脂肪含量的 10%。充足的 DHA 摄入对于婴幼儿的大脑发育有益，且有助于视力的正常发育。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXIk8J83wWSZaI\" img_width=\"900\" img_height=\"500\" alt=\"这样吃鱼，才能帮宝宝有效补脑\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E图片来源：123rf\u003Ci class=\"chrome-extension-mutihighlight chrome-extension-mutihighlight-style-4\"\u003E.com\u003C\u002Fi\u003E\u003Ci class=\"chrome-extension-mutihighlight chrome-extension-mutihighlight-style-5\"\u003E.cn\u003C\u002Fi\u003E 正版图片库\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E除了 DHA 以外，鱼类还含有丰富的优质蛋白，钙、磷、碘等矿物质，维生素 D、维生素 B12 等。\u003Cstrong\u003E因此，在宝宝添加辅食后每周可以安排吃鱼 2～3 次，每次吃 50 g 左右。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E给宝宝吃的鱼怎么选\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E给宝宝挑鱼，我们还是有几个简单原则，DHA 含量高，汞风险低，刺少好处理。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E➊\u003Cstrong\u003E DHA 含量 \u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E通常 DHA 含量较高的大多是富脂的海鱼，比如我们熟知的\u003Cstrong\u003E三文鱼（大西洋鲑）\u003C\u002Fstrong\u003E，就是 DHA 含量数一数二的，每周吃 60 g 左右的三文鱼，就可以满足宝宝一周的 DHA 需要量（按每天 100 mg 计算）。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E其他生活中常见的鱼类中，DHA 含量丰富的还有\u003Cstrong\u003E鲈鱼、带鱼、龙利鱼、小黄鱼、鲳鱼\u003C\u002Fstrong\u003E等。这些鱼可以轮流安排给宝宝食用，丰富食材种类。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXIk8JQ9jywwkz\" img_width=\"901\" img_height=\"501\" alt=\"这样吃鱼，才能帮宝宝有效补脑\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E图片来源：123rf\u003Ci class=\"chrome-extension-mutihighlight chrome-extension-mutihighlight-style-4\"\u003E.com\u003C\u002Fi\u003E\u003Ci class=\"chrome-extension-mutihighlight chrome-extension-mutihighlight-style-5\"\u003E.cn\u003C\u002Fi\u003E 正版图片库\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E➋ \u003Cstrong\u003E这些高汞的鱼要避开 \u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E海鱼中多多少少会有一些汞污染，在大鱼吃小鱼小鱼吃虾米的生物圈里，处于食物链顶端的海鱼存在汞污染的风险更大。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E美国 FDA 和环保署明确表示，对于孕期、哺乳期的女性来说（孩子也一样），应该避免摄入汞含量高的鱼，包括大耳马鲛、剑鱼、鲨鱼、枪鱼、橙棘鲷（胸棘鲷）、方头鱼（墨西哥湾）或大眼金枪鱼（其他种类的金枪鱼可以食用）。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E此外，给宝宝选择鱼的时候，也应该\u003Cstrong\u003E尽量选择体型小的，避开大型肉食性鱼类。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E➌ \u003Cstrong\u003E刺要少，易处理，好烹调\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E营养和安全固然非常重要，但对大部分妈妈来说其实容易购买、方便处理也好的是真理啊！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E之前我们提过很多淡水鱼也可以买来给孩子换着吃，但传统的草鱼、鲫鱼、鳙鱼、鲢鱼等，刺多肉渣，有时候成人食用都得小心翼翼，生怕鱼刺卡到喉咙里…...所以，\u003Cstrong\u003E对于宝宝来说，刺少、易处理的鱼就显得非常重要。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E三文鱼（大西洋鲑）、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、鲳鱼、罗非鱼等都属于刺儿少、好处理的。当然虾类、扇贝、牡蛎的 DHA 含量也较为丰富，食用起来安全方便，也可以换着吃。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXIk8Je57DzdEh\" img_width=\"900\" img_height=\"500\" alt=\"这样吃鱼，才能帮宝宝有效补脑\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E图片来源：123rf\u003Ci class=\"chrome-extension-mutihighlight chrome-extension-mutihighlight-style-4\"\u003E.com\u003C\u002Fi\u003E\u003Ci class=\"chrome-extension-mutihighlight chrome-extension-mutihighlight-style-5\"\u003E.cn\u003C\u002Fi\u003E 正版图片库\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E网红宝宝辅食鱼能不能吃\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E➊\u003Cstrong\u003E 鳕鱼 \u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E鳕鱼其实种类很多，最常见且容易混淆的就是\u003Cstrong\u003E「银鳕鱼」和「真鳕鱼」\u003C\u002Fstrong\u003E。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cul\u003E\u003Cli\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E真鳕鱼 \u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fli\u003E\u003C\u002Ful\u003E\u003Cp\u003E常见的真鳕鱼要数大西洋鳕鱼（Atlantic cod），其他还有太平洋鳕鱼和阿拉斯加狭鳕（KFC 鳕鱼堡里的鱼饼原料就是它！）。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXIk8Js4QwxYub\" img_width=\"900\" img_height=\"500\" alt=\"这样吃鱼，才能帮宝宝有效补脑\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E图片来源：123rf\u003Ci class=\"chrome-extension-mutihighlight chrome-extension-mutihighlight-style-4\"\u003E.com\u003C\u002Fi\u003E\u003Ci class=\"chrome-extension-mutihighlight chrome-extension-mutihighlight-style-5\"\u003E.cn\u003C\u002Fi\u003E 正版图片库\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E优点：\u003C\u002Fstrong\u003E富含优质蛋白，高蛋白、低脂肪，刺少肉多，性价比很高。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E缺点：\u003C\u002Fstrong\u003E口感相对没有那么嫩，所以常被碾碎后制成鱼饼或其他形式食用。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E注意事项：\u003C\u002Fstrong\u003E略有咀嚼难度，可以在 8～10 月龄左右添加。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cul\u003E\u003Cli\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E银鳕鱼 \u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fli\u003E\u003C\u002Ful\u003E\u003Cp\u003E通常我们说的「银鳕鱼」实际分为两种：阿拉斯加黑鳕，也叫裸盖鱼；南极犬牙鱼，也叫法国银。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXIk8K49GNiYWB\" img_width=\"901\" img_height=\"500\" alt=\"这样吃鱼，才能帮宝宝有效补脑\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E图片来源：123rf\u003Ci class=\"chrome-extension-mutihighlight chrome-extension-mutihighlight-style-4\"\u003E.com\u003C\u002Fi\u003E\u003Ci class=\"chrome-extension-mutihighlight chrome-extension-mutihighlight-style-5\"\u003E.cn\u003C\u002Fi\u003E 正版图片库\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E严格来说，它俩都不是真正的鳕鱼。\u003C\u002Fstrong\u003E不过比起真正的鳕鱼，「银鳕鱼」因为脂肪含量更高，所以 DHA 也相对更高，价格嘛也会更高。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E优点：\u003C\u002Fstrong\u003E口感嫩滑，食用方便，DHA 含量较高。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E缺点：\u003C\u002Fstrong\u003E产量少，价格贵，注意区分油鱼（正宗的银鳕鱼几乎都是有品牌的真空包装）。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E注意事项：\u003C\u002Fstrong\u003E由于「银鳕鱼」汞含量中等，需要控制食用量，对孩子来说每周食用不超过 50 g 不仅可以提供丰富的 DHA，也可以保证食用安全。（当然每天吃也吃不起…...）\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E➋ \u003Cstrong\u003E三文鱼 \u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E三文鱼的 DHA 含量是鱼类中比较丰富的，我们一般买到的都是人工养殖的大西洋鲑，主要产自于智利、英国、挪威和丹麦等地。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXIk8c7Gd9GLbG\" img_width=\"901\" img_height=\"501\" alt=\"这样吃鱼，才能帮宝宝有效补脑\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E图片来源：123rf\u003Ci class=\"chrome-extension-mutihighlight chrome-extension-mutihighlight-style-4\"\u003E.com\u003C\u002Fi\u003E\u003Ci class=\"chrome-extension-mutihighlight chrome-extension-mutihighlight-style-5\"\u003E.cn\u003C\u002Fi\u003E 正版图片库\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E有个问题要注意，国内养殖的虹鳟常被人混淆为三文鱼，虹鳟的价格远低于三文鱼，且不可生食。但是虹鳟本身 DHA 含量也较为丰富，烧熟煮透后给宝宝食用其实是一种经济、营养的鱼类选择。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E优点：\u003C\u002Fstrong\u003E安全、DHA 含量丰富、无骨无刺。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E缺点：\u003C\u002Fstrong\u003E价格相对较高，购买渠道相对较少，\u003Cstrong\u003E注意区分虹鳟\u003C\u002Fstrong\u003E。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E注意事项：\u003C\u002Fstrong\u003E通过正规渠道购买的三文鱼虽然寄生虫污染的风险较小，但仍\u003Cstrong\u003E不\u003Ci class=\"chrome-extension-mutihighlight chrome-extension-mutihighlight-style-2\"\u003E建议\u003C\u002Fi\u003E给宝宝生食三文鱼，烧熟煮透是食用安全的保障。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E因此冰鲜的或冷冻的三文鱼对于宝宝来说，最终都需要烧熟煮透，因此其实差别并不大，而\u003Cstrong\u003E冷冻的三文鱼价格相对低廉，因此性价比更高。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E此外\u003Cstrong\u003E购买三文鱼鱼肉不再需要去骨挑刺，比起鱼扒更方便。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E每周给宝宝准备 2～3 次鱼，以上我们提到的这些就可以更换着吃啦，是不是超简单！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E菜妈寄（fu）语（\u003Ci class=\"chrome-extension-mutihighlight chrome-extension-mutihighlight-style-5\"\u003Eli\u003C\u002Fi\u003E）\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E看到这里的小伙伴有福啦！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E我将会从中抽取 \u003Cstrong\u003E10 位幸运的粉丝\u003C\u002Fstrong\u003E，赠送 10 份\u003Cstrong\u003E盒马鲜生 X 丁香医生菜妈定制款「儿童深海鱼黄金组合」\u003C\u002Fstrong\u003E。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E更多关于婴儿辅食、日常护理的干货知识，\u003Cstrong\u003E菜妈和钱爸\u003C\u002Fstrong\u003E期待与你分享！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E— 参考文献 —\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E[1] FDA和EPA颁发鱼类消费最终\u003Ci class=\"chrome-extension-mutihighlight chrome-extension-mutihighlight-style-2\"\u003E建议\u003C\u002Fi\u003Ehttps:\u002F\u002F\u003Ci class=\"chrome-extension-mutihighlight chrome-extension-mutihighlight-style-2\"\u003Ewww.\u003C\u002Fi\u003Efda.gov\u002Fnews-events\u002Fpress-announcements\u002Ffda-he-epabanfayuleixiaofeizuizhongjianyi\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E[2] Uptodate.Fish consumption and marine n-3 long-chainpolyunsaturatedfattyacid supplementation in pregnancy.Mar 06, 2019.\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E责编\u003C\u002Fstrong\u003EKK\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"tt-applet-card\" data-content=\"{"schema":"sslocal:\u002F\u002Fmicroapp?app_id=tt2f4659fbb06c9695&start_page=pages%2Findex%2Findex%3Fgid%3D6717825849845875213%26mid%3D3640338006%26from%3Darticle","orientation":"0","min_jssdk":"1.0.0","app_id":"tt2f4659fbb06c9695","summary":"点开，看更多健康知识","state":"1","icon":"https:\u002F\u002Fsf3-ttcdn-tos.pstatp.com\u002Fimg\u002Fdeveloper\u002Fapp\u002Ftt2f4659fbb06c9695\u002Ficon86f5a~144x144.jpeg","type":"1","name":"丁香医生","cover_img":""}\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6717825849845875213