"\u003Cp\u003E说起员村，大家应该不陌生了。美食的聚集地，也有很多的面食在这一带享誉盛名。钟爱嗦粉的阿lam，最近在员村为大家发掘了一家新的吃粉之地——\u003Cstrong\u003E爱尚\u003C\u002Fstrong\u003E\u003Cstrong\u003E马冈手工粉\u003C\u002Fstrong\u003E。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E马冈是开平的一个镇，\u003Cstrong\u003E手工粉和碌鹅\u003C\u002Fstrong\u003E都是这里的特色。这家店离地铁站不远，但比较隐蔽，我们穿过一条巷子才找到了它。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXLBuRP7BkfCXn\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"马冈手工粉、糯米蛋...员村新开的嗦粉胜地，人均30大份夹抵食\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Ci class=\"chrome-extension-mutihighlight chrome-extension-mutihighlight-style-6\"\u003E大大\u003C\u002Fi\u003E的三个字——\u003Cstrong\u003E手工粉\u003C\u002Fstrong\u003E，没有点底气都不敢写出来。店内简单的装修，仅仅四张桌子，明亮的灯光、整洁的环境让我感觉舒适。我们刚坐下老板就热情跟我们聊天，非常的好客，还给我们推荐了几款\u003Cstrong\u003E特色美食\u003C\u002Fstrong\u003E。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E鲮鱼包+蟹子包汤粉\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E马冈手工粉作为这里的招牌必须尝尝。在老板的推荐下我们点了一份\u003Cstrong\u003E鲮鱼包拼蟹子包汤粉\u003C\u002Fstrong\u003E。份量非常实在，鲮鱼包和蟹子包都是\u003Cstrong\u003E手工制作\u003C\u002Fstrong\u003E的。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXLBuRj42qXusP\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"马冈手工粉、糯米蛋...员村新开的嗦粉胜地，人均30大份夹抵食\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E汤底用\u003Cstrong\u003E鲫鱼和莲藕\u003C\u002Fstrong\u003E一起熬制，\u003Cstrong\u003E清甜鲜美，解暑一流\u003C\u002Fstrong\u003E。奶白色的汤头带着浓浓的鱼香，喝起来非常鲜。但味道稍微有些淡，口味偏重的朋友可以自行加盐。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXLBuS2F38IjvN\" img_width=\"500\" img_height=\"281\" alt=\"马冈手工粉、糯米蛋...员村新开的嗦粉胜地，人均30大份夹抵食\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E鲮鱼包和蟹子包\u003Cstrong\u003E皮薄馅多\u003C\u002Fstrong\u003E，非常饱满。鱼包是我们常说的\u003Cstrong\u003E“鱼皮饺”\u003C\u002Fstrong\u003E。新鲜的鲮鱼搭配蟹籽，加上手工现剁，\u003Cstrong\u003E口感丰富，爽口弹牙\u003C\u002Fstrong\u003E。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXLBuSdjs4xMf\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"马冈手工粉、糯米蛋...员村新开的嗦粉胜地，人均30大份夹抵食\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E没有添加一点配料的鱼肉，吸收了汤底的鲜甜，鱼味更浓。再蘸上\u003Cstrong\u003E自制的麻油和酱油\u003C\u002Fstrong\u003E，鲜香味完全出来！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXLBuSr2GTHI49\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"马冈手工粉、糯米蛋...员村新开的嗦粉胜地，人均30大份夹抵食\" inline=\"0\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXLBurW8P56KC7\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"马冈手工粉、糯米蛋...员村新开的嗦粉胜地，人均30大份夹抵食\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E纯米浆手工制作的米粉\u003C\u002Fstrong\u003E，广州很少地方能吃到，这里的米粉是老板\u003Cstrong\u003E从乡下运过来的\u003C\u002Fstrong\u003E。\u003Cstrong\u003E爽滑有弹性\u003C\u002Fstrong\u003E，带有\u003Cstrong\u003E软糯感\u003C\u002Fstrong\u003E。因为是手工制作的原因，汤汁一下就被米粉吸收掉，所以要赶紧吃。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXLBuroInVEzpq\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"马冈手工粉、糯米蛋...员村新开的嗦粉胜地，人均30大份夹抵食\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E特色碌鹅 \u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E马冈鹅\u003C\u002Fstrong\u003E非常有名，走地散养的鹅肉\u003Cstrong\u003E皮薄厚实，且无脂肪\u003C\u002Fstrong\u003E，做碌鹅最合适不过。\u003Cstrong\u003E“碌”\u003C\u002Fstrong\u003E顾名思义是不停的翻转，这道菜需要花很多心思去烹饪，老板的用心让我在这里吃到\u003Cstrong\u003E家的味道\u003C\u002Fstrong\u003E~\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXLBus3IGqweoo\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"马冈手工粉、糯米蛋...员村新开的嗦粉胜地，人均30大份夹抵食\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E紧实的鹅肉加入\u003Cstrong\u003E秘制的酱油\u003C\u002Fstrong\u003E焖煮，非常入味。火候把握得刚好，肉质一点也不柴。趁我啃骨头的空隙，摄影师竟然把这一碟都吃光了！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXLBusK4wZeG5O\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"马冈手工粉、糯米蛋...员村新开的嗦粉胜地，人均30大份夹抵食\" inline=\"0\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXLBusZBb4YJ6z\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"马冈手工粉、糯米蛋...员村新开的嗦粉胜地，人均30大份夹抵食\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E低温料理鸡腿\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E老板端上来的时候把我吓到了，\u003Cstrong\u003E巨大的一只鸡腿！\u003C\u002Fstrong\u003E被浓郁的酱油浸泡着。用\u003Cstrong\u003E70度\u003C\u002Fstrong\u003E温火慢煮，大概需要\u003Cstrong\u003E40分钟。\u003C\u002Fstrong\u003E酱油慢慢浸透到鸡腿里，味道刚刚好！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXLBvPX5bSv36l\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"马冈手工粉、糯米蛋...员村新开的嗦粉胜地，人均30大份夹抵食\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E经过40分钟慢煮的鸡肉依旧\u003Cstrong\u003E嫩滑\u003C\u002Fstrong\u003E，鸡皮也是非常薄，完全\u003Cstrong\u003E0油脂\u003C\u002Fstrong\u003E。喜欢吃鸡皮的我偷偷的把它吃完了~\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXLBvPpErVB34j\" img_width=\"1080\" img_height=\"1350\" alt=\"马冈手工粉、糯米蛋...员村新开的嗦粉胜地，人均30大份夹抵食\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E非常香浓的酱油，只用了酱油去煮。鸡肉\u003Cstrong\u003E嫩滑无比\u003C\u002Fstrong\u003E，轻轻一撕，整块肉就能出来。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXLBvQA391bFmS\" img_width=\"500\" img_height=\"281\" alt=\"马冈手工粉、糯米蛋...员村新开的嗦粉胜地，人均30大份夹抵食\" inline=\"0\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXLBvR09met13L\" img_width=\"500\" img_height=\"281\" alt=\"马冈手工粉、糯米蛋...员村新开的嗦粉胜地，人均30大份夹抵食\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E秘制糯米蛋\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E糯米蛋\u003C\u002Fstrong\u003E可能有很多人没听说过（说的是我自己），其实它在\u003Cstrong\u003E《舌尖上的中国》\u003C\u002Fstrong\u003E很火。但在广州很少能吃到，味道让我感到意外。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXLBvRp10wo58m\" img_width=\"1080\" img_height=\"1350\" alt=\"马冈手工粉、糯米蛋...员村新开的嗦粉胜地，人均30大份夹抵食\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E把咸蛋开一个小口倒出里面的蛋清，保留整个蛋黄再放入\u003Cstrong\u003E糯米、虾仁等配料\u003C\u002Fstrong\u003E填满整个蛋，制作过程相当复杂。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXLBvxqHHjePIB\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"马冈手工粉、糯米蛋...员村新开的嗦粉胜地，人均30大份夹抵食\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E糯米口感甜腻\u003C\u002Fstrong\u003E，颗颗饱满。顺着蛋壳边缘往下挖，糯米饭与咸蛋黄完美融合，\u003Cstrong\u003E咸蛋黄细沙可口\u003C\u002Fstrong\u003E，为它爆灯！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXLBvy8GrDFf58\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"马冈手工粉、糯米蛋...员村新开的嗦粉胜地，人均30大份夹抵食\" inline=\"0\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXLBvyM5L9rQ9q\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"马冈手工粉、糯米蛋...员村新开的嗦粉胜地，人均30大份夹抵食\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E莲藕猪骨汤\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E我最爱就是这碗带有\u003Cstrong\u003E住家味\u003C\u002Fstrong\u003E的汤，料超足！\u003Cstrong\u003E健脾益胃，清甜开胃\u003C\u002Fstrong\u003E。这种闷热的天气来一碗刚刚好~而且这里的汤是不加味精的！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXLBvya5AZHkZR\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"马冈手工粉、糯米蛋...员村新开的嗦粉胜地，人均30大份夹抵食\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E用料一点都不吝啬，\u003Cstrong\u003E猪骨和莲藕\u003C\u002Fstrong\u003E熬得非常出味。我一口接着一口，根本停不下来。在摄影师还在拍照的时候，我已经把汤喝完了。老板看我这么爱喝，立马给我送了一碗，也全喝光了！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXLBvyr1vpRT0K\" img_width=\"1080\" img_height=\"1350\" alt=\"马冈手工粉、糯米蛋...员村新开的嗦粉胜地，人均30大份夹抵食\" inline=\"0\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXLBwWX3Y1uzJT\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"马冈手工粉、糯米蛋...员村新开的嗦粉胜地，人均30大份夹抵食\" inline=\"0\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXLBwWoHBEOApu\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"马冈手工粉、糯米蛋...员村新开的嗦粉胜地，人均30大份夹抵食\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E水晶饼\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E水晶饼\u003C\u002Fstrong\u003E是我小时候很爱吃的一款小吃，\u003Cstrong\u003EQ弹软糯\u003C\u002Fstrong\u003E，有芝士番薯和椰汁紫薯两种馅，不会太甜~\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXLBwX2FqhZmkA\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"马冈手工粉、糯米蛋...员村新开的嗦粉胜地，人均30大份夹抵食\" inline=\"0\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXLBwXG9chxE4E\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"马冈手工粉、糯米蛋...员村新开的嗦粉胜地，人均30大份夹抵食\" inline=\"0\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXLBwXVErBVrxZ\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"马冈手工粉、糯米蛋...员村新开的嗦粉胜地，人均30大份夹抵食\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E茉莉柠檬茶\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E本来我们已经吃得很饱，老板极力给我推荐他们家的\u003Cstrong\u003E柠檬茶\u003C\u002Fstrong\u003E，我顶不住诱惑再点了一杯！真的好喝，茶味没有太浓，淡淡的茉莉香喝起来很清爽！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXLBx6gITVhslP\" img_width=\"1080\" img_height=\"1350\" alt=\"马冈手工粉、糯米蛋...员村新开的嗦粉胜地，人均30大份夹抵食\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E这里的食物\u003Cstrong\u003E份量超足\u003C\u002Fstrong\u003E，我们两个人吃得已经走不动了。除了以上这些，还有超多菜品可供选择！米饭也是非常有特色，米不同于我们平常所吃的米，选用的是\u003Cstrong\u003E“富硒米”\u003C\u002Fstrong\u003E。口感好，松软且营养价值高。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXLBx6z8zEZdjm\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"马冈手工粉、糯米蛋...员村新开的嗦粉胜地，人均30大份夹抵食\" inline=\"0\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F15260765727718c9e1bae36\" img_width=\"50\" img_height=\"10\" alt=\"马冈手工粉、糯米蛋...员村新开的嗦粉胜地，人均30大份夹抵食\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E这家店刚开不久，却深受附近街坊喜爱。菜品价格大多20出头，最贵也不超40元。比起我们平常吃的外卖，性价比高得多，关键质量一点都不马虎！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E食材很多都是手工制作，制作过程相当费功夫。还需要从家乡运过来，费钱费时间。老板却说，纯手工做的食物才好吃，不仅要给客人吃，我们自己也要吃的，\u003Cstrong\u003E吃得安心最重要~\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E他还跟我们讲述了好多他们家乡的故事，在这里我有一种回到家的感觉，即使不是自家人也能感受到他们满满的热情！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E爱尚马冈手工粉 \u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E人均：30元\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E推荐：碌鹅、莲藕猪骨汤\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E营业时间：11:00-01:00\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E地址：广州市天河区员村程界西\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E上社大街1巷一号一楼（员村A出口步行220m）\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E-END-\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E编辑 | lam\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E摄影 | bee\u003C\u002Fp\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6717981263673688587