水有没有过期，那只是以人类的标准去界定。水本身是由水分子组成的，在大部分条件下，水分子是不会发生变化的，否则也就不是水了。在正常情况下，随着温度的变化，水会在固态、液态和气态三种状态转变，但不管怎样始终是水。

我们平常所说的水过期是因为水中的细菌变多了，所以会导致水变质，饮用这种水将会有细菌感染的风险。理论上，密封的瓶装水的保质期应该很长，因为瓶装水本身用水都是经过除菌的。而且水中的营养物质很少，难以维持细菌的生存。

不过，由于水瓶用的大都是塑料，例如，PET，即聚对苯二甲酸乙二醇酯（底部标有数字“1”的塑料瓶就是PET材质），这些高分子并非稳定，它们会随着时间的推移而老化，释放出一些有毒的低分子，从而导致水变质。因此，长期放置的水不宜饮用。尤其是那些放置在温度较高的环境中，或者经常被太阳光照射，这都会加速塑料老化。

相比之下，地球上的水大都处于流动循环的状态，它们具有自净能力，所以就没有变质之说。但对于一些死水，那就是细菌滋生的温床，这些水就属于变质水。另外，地下流动的水一般都比较洁净（如果没有被人类活动污染掉的话），因为细菌很难在那种地方生存。

此前，科学家发现了非常古老的地下水，距今已有20亿年，它们隐藏在地下两公里的岩缝中。虽然这些古老的水中没有细菌，但也不能喝。因为这些水结合了一些金属和矿物，显得有些粘稠，要是喝起来肯定是又苦又咸，对身体是没有好处的。不过，科学家可以通过这些古老的水来了解早期地球的环境。