想要通过药膳进补或食疗，先知道食物和食物、食物和药物才可以做有针对的药膳。如果错配反而容易引起副作用。

既然是药膳，主要配方自然为中药。临床应用的常用中药就有五千多种，其中500多种可以作为药膳，例如枸杞、天麻、杜仲、当归等。它们和食物、药物搭配还要遵循中医医理，相互搭配。

药食搭配的禁忌和适应症

中医药应用时，可以适当参照。萝卜忌何首乌、地黄；猪肉反苍术、胡芡黄、桔梗、黄连、百合、乌梅；羊肉反丹砂、半夏、菖蒲，忌铜；狗肉忌杏仁；猪血忌何首乌、地黄；鲤鱼忌朱砂；雀肉忌李子、白术；蒜忌何首乌、地黄。

临床在患者选择调理脾胃的中药时，切忌食用油腻；止咳平喘时，切忌鱼腥；消肿理气时，切忌豆类；止泻时，切忌食用瓜果、发汗时，切忌生冷食物；如上都是古今药食搭配的禁忌与适应症。

食食搭配的禁忌和适应症

食物与食物之间，也非常讲究搭配。猪肉忌黄豆、鸽肉、鲫鱼；鲫鱼忌猪肝、芥菜；雀肉忌猪肝；鲤鱼忌狗肉；鸭蛋忌李子、桑椹子；鳖肉忌苋菜、鸡蛋、鸭肉、猪肉、兔肉；鸡肉忌李子、糯米、芥末；龟肉忌果、酒、苋菜；猪肝忌鱼肉、荞麦；猪血忌黄豆；狗肉忌蒜；羊肉忌醋。

番茄医生提醒，如果在食物之间搭配时，没有记住它们，应用了禁忌食物相互搭配，容易使人发病、生疮、生风、气滞等。