在这个网红盛行的年代里，动物界也有一大批网红，炎炎夏日，四大必备品就是无线网、空调、西瓜，最后一位就是大名鼎鼎的网红小龙虾！

民以食为天，小龙虾就是一个吃出来的产业，一提起小龙虾很多人已经开始抑制不住自己体内的洪荒之力了。正所谓，吃是硬道理，不吃没道理。千万食客将小龙虾送上了网红的宝座，看小龙虾红红的外形就有做网红的潜质，自带主角光环。说起小龙虾，“小龙虾剥虾师”的话题一直是大家热议的焦点。

小龙虾成为网红是有其内在逻辑的。小龙虾颜值颇高，又很鲜美，无论是蘸着蒜蓉吃，还是麻辣小龙虾，都让人流连忘返。小龙虾几乎在整个夏季都有售卖的，约上三五个好友，找个路边摊，几杯扎啤，几盘小龙虾，酣畅淋漓，痛快啊！小龙虾虽然不是特别便宜，但走的是高性价比路线，随着养殖规模的不断扩大，近年来价格有进一步下降的趋势，让人不得不爱。

从美团发布的《小龙虾消费大数据报告》中2018年全年的用户消费数据来看，小龙虾交易量前5的城市则依次为：广州520万斤、北京510万斤、上海490万斤，深圳460万斤以及成都360万斤。小龙虾行业的快速发展催生了新的职业岗位产生。最近，“小龙虾剥虾师月入过万”的话题上热搜了。

很多人都喜欢吃小龙虾，但部分人却不会剥小龙虾，剥虾师应运而生。剥虾师最快4至5秒就剥一只，肯吃苦的人月入过万。部分企业要求剥虾师半小时内剥完3斤小龙虾才能上岗。很多饭店都会有专门的剥虾师，给客人剥虾的同时还会告诉客人如何剥虾，“先把虾盖揭开，两边的虾腮不能吃直接拧下来，虾黄可以吃，一只手握住虾尾，掰掉它的外壳，然后揭开虾背把虾线清理一下，为了保证虾黄的完整度，可以从虾的侧面进行。”这些服务也相应提升了客流量。

小龙虾的火爆还带动了相关专门人才的培养。小龙虾学院也因此诞生。2017年，湖北江汉艺术职业学院开设潜江龙虾学院，这是一所公办的全日制普通高等学校，办学层次为专科，专门培养小龙虾专业人才。2017年潜江龙虾学院录取86名新生，属于单独招生，走校企合作路线，录取后就签订就业协议。小龙虾学院不是随便就可以进入的，招生需要经过资格审查，专业知识考试，专业技能考试，文化综合考试等层层把关并合格才能进行择优录取。一共设置三个专业，餐饮管理、烹调工艺与营养（小龙虾烹饪方向）、市场营销（小龙虾产业方向），学制两年，毕业后将获通大专学历！

今年夏天，小龙虾学院的首届学生毕业，就业率达到100％，其中大部分都走上了“烧虾”岗位，部分学生的月工资达到了上万元。而尚未毕业的2018届学生也已有多人被提前“预订”。学生们最低月薪也有8000元，一万到两万元的月薪也并不少见，总体来看这些毕业生的月薪超过一万元。

小龙虾学院的走红背后是巨大的市场需求和职业理念的变化。市场越大就越需要规范和严格监管，小龙虾产业发展势头旺盛，行业质量和规范却良莠不齐，因此有必要培养专门人才来促进小龙虾产业的发展。看到这里，谁也别拦我，我要转专业去小龙虾学院！龙虾学院的学生要完成文化课和技能操作两部分学业任务，文化课方面，除英语、计算机等公共课程外，该校还会进行营养学等相关专业知识教学。技能培训就是要在锅碗瓢盆面前进行操练，运用理论知识做出更富营养且色香味俱全的小龙虾菜品。不过，虽然小龙虾专业的首届大学毕业生底薪直追清北，但这毕竟是个小众专业，大家还是要结合个人兴趣谨慎报考哦。

行行出状元，心动不如行动哦！