“没吃过路边摊，谈什么年轻和人生！”

每个城市，都有那么几家传说中的路边摊，它们声名远播，历史甚至远超所谓的“百年老字号”，然而却可遇不可求，最初发现这些市井遗珠的食客，绝对是妥妥的幸运鹅~

不管多出名的路边摊，熟客都是比陌生人要多的，味蕾带着记忆的能力，也栓住了留恋的人心。

不用高级饭店标准要求路边摊，是对街边美食的尊重和宽容。怀揣平常心，总是能在这些破破烂烂的小摊上，找到舒坦至极的俗世味道。

等待财大油炸摆摊，就像是神秘的朝圣仪式，“来了么”是信徒们的接头暗号，朝圣最精彩的时刻，只有短短五分钟，抢盘子拿炸串放盘子，一连串稳、准、狠的动作，高人辈出。

如果能在一个小时内吃到炸串，你将会收到周围食客如狼似虎的嫉妒眼神。热烫烫的炸串，和孜然辣椒面一起在舌尖炸出烟花。

地址：铁路北街五所村集贸市场后门

营业时间：20:00~02:00

新街口加班狗的深夜食堂，必定有老头爱马仕酸豇豆炒饭的一席之地。炒了30多年，小伙子成了老头，一份料足的豪华炒饭也成就了满足的夜晚。

排骨、大肠、红烧肉......爱马仕炒饭并不是虚名，光是当做添头的“大菜”就有八九种，配上爽脆开胃的酸豇豆，还有颗粒分明的米饭，猛火颠勺出锅喷香。

地址：门店→丰富路103号，大排档→新街口饭店巷子口

营业时间：门店10:00~22:00，大排档18:00~04:00

蹲在街头嗦活珠子，是南京独有的风景，没有哪个城市，比南京更能散发出对活珠子旺鸡蛋这种食物的热爱。

堪称吃货天堂的南湖，有一个叫“康福村旺鸡蛋”的路边摊，人气不下于任何一家店铺，蘸上椒盐的活珠子或者油滋滋的旺鸡蛋，简直鲜掉舌头。

地址：南湖东路康福村正门口

营业时间：10:00~20:00

五香蛋这种食物，相比其他小吃而言，是略微欠缺技术含量的，很难想象五香蛋能够让人念念不忘，情愿穿过好几条大街小巷，就为了一口热乎的，阿婆五香蛋做到了。

别家的五香蛋都包着带裂纹的壳，阿婆五香蛋却是脱壳的，卤料里煮成锃光瓦亮的棕黑色，其实味道并不重口，卤香入味的同时，鸡蛋本身的味道更加鲜明。

地址：建康路水游城对面

营业时间：07:30~18:00

开在三七八巷的哑巴蛋饺，人气有目共睹，买的时候更多看运气，安安静静的小摊，材料都是肉眼可见的实在，包蛋饺的动作也是行云流水。

蛋饺每人限购40个，“将军肚”鼓胀饱满，分量上极其实诚，肉质鲜嫩汁水丰富，比起吃进嘴里的满足感，排队这种事也就不值一提了。

地址：长乐路139号103室(三七八巷内)

营业时间：08:00~17:00

图源：南京有个号

南京的臭豆腐外壳酥脆，内里蓬松，刷上各家秘制的酱料，又烫又香，珠江路附近的老奶奶臭豆腐干，老式的口味里都是回忆。

图源：南京有个号

臭豆腐干在热油里噼里啪啦，这一幕就是视听享受，外酥里嫩的臭豆腐出锅，浇卤汁刷甜酱辣酱，趁热咬一口，满满都是熟悉的香酥味道。

地址：珠江路291号

营业时间：15:00~00:00

闲适的俞家巷，有一家无名烧饼店，不熟悉的人很难找到，小烧饼只有巴掌大，一块钱两个，口味只分甜咸，总有阿姨大妈拎着几十个小烧饼回家。

刚出炉的烧饼还很烫手，咸口小烧饼夹着老板特调的葱油馅儿，酥香掉渣，甜口小烧饼恰到好处，几口吃完也不会觉得腻，甜香酥脆。

地址：石鼓路41号东方名苑后

营业时间：13:00~18:30

每年只卖一个月的老太叠元宵，摊子摆在热闹的夫子庙附近，更像是南京人的春节庆礼，不管是买生元宵和煮熟的元宵，食客都是络绎不绝。

五仁馅儿的元宵，内容实在丰富，煮好的元宵又韧又糯，嚼劲十足，咬破外皮，馅料流得满口生香，过年总要吃上一次，才算有了年味。

地址：瞻园路秦淮小吃城门口

营业时间：春节期间

路边摊的亲切，是精致昂贵的食物永远无法拥有的，除却正经的仪式感，“接地气”更是生活的归宿，偶尔吃吃路边摊，人生的架子也无需一直端着。

能够毫无形象包袱，和你一起吃路边摊的人，才是真朋友！

（图文/综合自 南京上哪吃）