南瓜中富含多种对人体有益的营养元素，具有解毒、保护胃黏膜、助消化等功效。常见的小米南瓜粥更是一种低热量，养胃的主食，受到很多家庭的喜爱！

麦先生和米小姐今天要分享的是南瓜饼的做法，南瓜饼是一道中华传统经典美食，各地做法多有不同，我们分享给大家的是南瓜饼最简单的家庭做法，难度系数仅有两颗星哦！

金黄的南瓜饼香味醇厚，酥软甜糯，寒冬里趁热咬上一口，热乎乎甜丝丝，美味到连不爱吃南瓜的人都沦陷了！

备料：南瓜肉500克，糯米粉适量，白糖适量

做法：

1.南瓜去皮、去籽、切大块，放入大碗中；

2.大碗覆盖保鲜膜或者盖子，用蒸锅或者微波炉蒸熟；

3.南瓜蒸熟后取出捣碎，趁热加入适量白糖搅拌均匀。如果南瓜很甜或者不喜很甜的朋友可以不加糖；

4.搅拌均匀的南瓜泥静置放凉，加入糯米粉像和面一样和匀，开始可以用硅胶刮刀来拌，糯米粉加入的原则是少量多次，千万不要一次倒太多；

5.和到面团不黏手，不沾盆。（这时候的面团可以揪一小团备用，搓成一颗颗小小的圆球煮甜汤时放进去）

6.将面团揪成等量大小的小团，搓圆，拍扁，南瓜饼胚就做好了；

7.平底锅放少许油，油热后放入南瓜饼胚小火煎熟，热乎乎甜丝丝的南瓜饼就做成啦！

【烹饪小贴士】

1.和糯米团如果粘手不成型，是因为南瓜泥中水分太多，粉加的不够；

2.热油小火耐心煎不容易破皮；

3.煎炸食品易上火，一次不可多吃，同时可以配合VC多的水果吃。

4.南瓜饼胚可以一次多做些，摊开冷冻，冻硬的后南瓜饼装袋，进冷冻室保存。吃得时候无需化冻，直接放入锅中小火慢煎。教程来自@唐小唐妈妈