摘要：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F8e8bec6db9a14a88bfe56a94539190b5\" img_width=\"660\" img_height=\"563\" alt=\"菩提大院：鲜香麻辣口水鸡，爽滑软嫩让人垂涎三尺\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E用料 \u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E主料：鸡腿2个、香葱1小把、姜片3-4片、花椒1小把\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E调味料：香葱1棵、姜2片、蒜2瓣、香菜1棵、小米椒2个、花椒油1大勺、辣椒油1大勺、芝麻香油1小勺、鲜酱油1-2大勺、香醋1大勺、料酒1大勺、白糖1小勺、盐少许\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E装饰：熟白芝麻适量、熟花生米适量\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E做法： \u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E第一步、冷水下锅，放入葱节、姜片和花椒，再放入鸡腿，大火烧开转中火煮10分钟后关火★焖★8分钟左右。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fc26962595a15445a8b52a0e8da82fc60\" img_width=\"300\" img_height=\"451\" alt=\"菩提大院：鲜香麻辣口水鸡，爽滑软嫩让人垂涎三尺\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E第七步、换个小碟子，美美的上桌~~\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F5e1c4934e227492fb0691292b1e45a28\" img_width=\"300\" img_height=\"451\" alt=\"菩提大院：鲜香麻辣口水鸡，爽滑软嫩让人垂涎三尺\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E小贴士\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E一、煮鸡肉的时间请根据鸡肉的大小适当调整，鸡肉不能煮得太久，煮好之后要焖一段时间，焖至鸡肉最厚的地方用筷子能轻易扎透且没有血水渗出就好。

"\u003Cdiv\u003E\u003Cp\u003E大名鼎鼎的“口水鸡”是一道四川风味的凉菜。麻辣红油浸没的鲜嫩鸡块，搭配丰富的佐料，集麻、辣、鲜、香、嫩、爽于一身，想想都让人直咽口水，难怪会叫“口水鸡”呢。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F8e8bec6db9a14a88bfe56a94539190b5\" img_width=\"660\" img_height=\"563\" alt=\"菩提大院：鲜香麻辣口水鸡，爽滑软嫩让人垂涎三尺\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E用料 \u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E主料：鸡腿2个、香葱1小把、姜片3-4片、花椒1小把\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E调味料：香葱1棵、姜2片、蒜2瓣、香菜1棵、小米椒2个、花椒油1大勺、辣椒油1大勺、芝麻香油1小勺、鲜酱油1-2大勺、香醋1大勺、料酒1大勺、白糖1小勺、盐少许\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E装饰：熟白芝麻适量、熟花生米适量\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E做法： \u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E第一步、冷水下锅，放入葱节、姜片和花椒，再放入鸡腿，大火烧开转中火煮10分钟后关火★焖★8分钟左右。（煮鸡的时间请根据鸡肉的大小适当调整，煮好之后要焖一段时间，焖至鸡肉最厚的地方用筷子能轻易扎透且没有血水渗出就好。）\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F6b453bfd745f4fa4b933462eeb58d07b\" img_width=\"300\" img_height=\"451\" alt=\"菩提大院：鲜香麻辣口水鸡，爽滑软嫩让人垂涎三尺\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E第二步、鸡腿焖好后立即捞出，放进冰水里彻底过凉。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F0428aab08bc848dab14b5d57467364c5\" img_width=\"300\" img_height=\"451\" alt=\"菩提大院：鲜香麻辣口水鸡，爽滑软嫩让人垂涎三尺\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E第三步、晾凉后沥干水分，将鸡肉撕成小块（或者切成块）装在盘中。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F9799d3adb249497c9f52eeaf9505ac0e\" img_width=\"300\" img_height=\"451\" alt=\"菩提大院：鲜香麻辣口水鸡，爽滑软嫩让人垂涎三尺\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E第四步、小米椒、香菜、生姜、大蒜、香葱分别切成碎末；熟的花生米压成粗的碎粒备用。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Faf89fb03c9a44523936d7e4e517d3db6\" img_width=\"300\" img_height=\"451\" alt=\"菩提大院：鲜香麻辣口水鸡，爽滑软嫩让人垂涎三尺\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E第五步、把所有调味料放入碗中兑点步骤1煮鸡腿的鸡汤，拌匀成调味汁（调味料可以根据个人口味适当调整，但是麻辣鲜香、香辣带甜是口水鸡的特点）。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F6d8a4ae06ec04999bf833e729a2cd409\" img_width=\"300\" img_height=\"451\" alt=\"菩提大院：鲜香麻辣口水鸡，爽滑软嫩让人垂涎三尺\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E第六步、把调味汁淋在鸡肉上，再撒上熟白芝麻和花生碎即可。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fc26962595a15445a8b52a0e8da82fc60\" img_width=\"300\" img_height=\"451\" alt=\"菩提大院：鲜香麻辣口水鸡，爽滑软嫩让人垂涎三尺\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E第七步、换个小碟子，美美的上桌~~\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F5e1c4934e227492fb0691292b1e45a28\" img_width=\"300\" img_height=\"451\" alt=\"菩提大院：鲜香麻辣口水鸡，爽滑软嫩让人垂涎三尺\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E小贴士\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E一、煮鸡肉的时间请根据鸡肉的大小适当调整，鸡肉不能煮得太久，煮好之后要焖一段时间，焖至鸡肉最厚的地方用筷子能轻易扎透且没有血水渗出就好。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E二、冰水要提前准备好，可以多准备些冰块。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E三、调味料可以根据个人口味适当调整，但是麻辣鲜香、香辣带甜是口水鸡的特点。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E❤今天的分享就到这里啦，喜欢这篇文章的话请分享给你的好友们哦，你们的支持是菩提大院最大的动力哦！\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6718898681753371140
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