做法一：用料

鸡翅中15个

话梅2颗

李锦记味极鲜150克

细砂糖100克

白酒10克

姜片适量

蒜头适量

干红辣椒2-3个

花椒粒适量

桂皮1小块

八角1个

酱香话梅烤鸡翅的做法

鸡中翅冲洗干净并沥干水分，用一个干净的器皿，倒入150克李锦记味极鲜，100克细砂糖，10克白酒，适量姜片，蒜头，两三个干红辣椒，适量花椒粒，一小块桂皮，一个八角，两个话梅，所有调料混合均匀，搅拌至糖融化，放入鸡中翅腌制6小时，最好浸没鸡翅，这样不用翻来翻去了，然后捞出沥干酱汁，酱香话梅烤鸡翅的做法 步骤1

放在烤网上，烤箱200度预热，170度中层烘烤20-25分钟，期间翻面两次，酱香话梅烤鸡翅的做法 步骤2

出炉的酱香话梅鸡翅，酱香话梅烤鸡翅的做法 步骤3

是不是美美哒，实在是太好吃了，比奥尔良烤翅好吃多了！酱香话梅烤鸡翅的做法 步骤4

做法二：用料

鸡翅10个

李锦记味极鲜300克

细砂糖200克

高度白酒15克

姜片，蒜头适量

干红辣椒3个

桂皮1小块

八角1个

话梅2个

花椒粒适量

自制风干酱香话梅鸡翅的做法

整个鸡翅处理干净沥干水分，用一个干净的器皿，倒入300克李锦记味极鲜，200克细砂糖，15克白酒，适量姜片，蒜头，三个干红辣椒，适量花椒粒，一小块桂皮，一个八角，两个话梅，所有调料混合均匀，搅拌至糖融化，自制风干酱香话梅鸡翅的做法 步骤1

放入鸡翅腌制12小时以上，最好浸没鸡翅，这样不用翻来翻去了，自制风干酱香话梅鸡翅的做法 步骤2

然后捞出沥干酱汁，放在烤网上自然吹干，这个过程差不多五至七天，不用吹太干，不然会太硬，风干的鸡翅要入冰箱冷冻储藏，想吃的时候提前解冻，隔水蒸20分钟，切块即可享用，肉质非常有嚼劲且香甜，如果想烤了吃，那么腌制六小时即可捞起，不用风干，放在烤网上直接入烤箱烘烤，时间自己掌握！自制风干酱香话梅鸡翅的做法 步骤3

也可以这样用绳子穿好挂起来风干，这样比较容易干，风干的话3-5天就差不多了！自制风干酱香话梅鸡翅的做法 步骤4

隔水蒸好的全鸡翅，香味弥漫整个屋子，自制风干酱香话梅鸡翅的做法 步骤5

做法三：用料

鸡翅12只

话梅8颗

柠檬半个

冰糖适量

蚝油适量

盐适量

姜丝适量

话梅柠檬鸡翅的做法

准备材料，鸡翅正反划两刀，入锅飞水！酸酸甜甜~话梅柠檬鸡翅的做法 步骤1

锅中放底油，把鸡翅正反两面煎制金黄！酸酸甜甜~话梅柠檬鸡翅的做法 步骤2

用半个柠檬的柠檬皮，切细末！酸酸甜甜~话梅柠檬鸡翅的做法 步骤3

半个柠檬挤出汁，去籽备用！酸酸甜甜~话梅柠檬鸡翅的做法 步骤4

另起一个油锅，油烧热，将姜丝煸炒出香味！酸酸甜甜~话梅柠檬鸡翅的做法 步骤5

锅里倒入水，加入话梅，柠檬汁，冰糖，蚝油，盐，把鸡翅放进去炖十分钟左右！酸酸甜甜~话梅柠檬鸡翅的做法 步骤6

待汤汁收完，把柠檬屑倒入，关火！酸酸甜甜~话梅柠檬鸡翅的做法 步骤7

做法四：用料

鸡翅中12只

话梅5颗

可乐半瓶

话梅可乐鸡翅的做法

把鸡翅划正反都划几刀，把姜蒜切丝，塞入刀口中。话梅可乐鸡翅的做法 步骤1

煎鸡翅，煎至两面金黄。话梅可乐鸡翅的做法 步骤2

把话梅泡入可乐中，倒入锅中，没过鸡翅，加味极鲜，老抽，生抽，八角，花椒。话梅可乐鸡翅的做法 步骤3

炖40分钟后，收汁装盘，红黄彩椒切片装盘。话梅可乐鸡翅的做法 步骤4

做法五：用料

鸡翅14只

话梅2颗

可乐1罐

姜5片

蒜2瓣

香叶2片

花椒适量

生抽适量

老抽适量

可乐话梅鸡翅的做法

鸡翅上正反面划几刀（两刀差不多了）

姜蒜切片可乐话梅鸡翅的做法 步骤2

鸡翅放入平底锅，姜蒜插空摆放可乐话梅鸡翅的做法 步骤3

倒出可乐，泡入话梅可乐话梅鸡翅的做法 步骤4

等到鸡翅煎至金黄，倒入可乐可乐话梅鸡翅的做法 步骤5

撒上香叶和花椒，浇上生抽和老抽

喜欢辣的可以放辣椒o((*^▽^*))o

做法六：用料

鸡中翅

话梅

葱

姜

老抽

生抽

料酒

盐

话梅鸡翅的做法

姜切片，葱切葱花话梅鸡翅的做法 步骤1

话梅准备好，可以用清水冲下，去掉表面的盐话梅鸡翅的做法 步骤2

锅中放适量油，放姜片话梅鸡翅的做法 步骤3

下鸡翅话梅鸡翅的做法 步骤4

两面煎，煎到鸡翅表面焦黄话梅鸡翅的做法 步骤5

料酒适量话梅鸡翅的做法 步骤6

生抽老抽适量话梅鸡翅的做法 步骤7

放话梅话梅鸡翅的做法 步骤8

放清水话梅鸡翅的做法 步骤9

盖上锅盖大火煮开，继续5-8分钟，转小火，煮到入味话梅鸡翅的做法 步骤10

尝尝味道，可以适量增加点盐话梅鸡翅的做法 步骤11

大火收汁话梅鸡翅的做法 步骤12

撒葱花话梅鸡翅的做法 步骤13

做法七:用料

鸡翅适量

话梅一袋

片糖半块

盐适量

姜几片

蚝油二勺

话梅鸡翅的做法

鸡翅洗净，表面扎小孔，用盐腌放冰箱一个晚上。话梅鸡翅的做法 步骤1

话梅洗净备用话梅鸡翅的做法 步骤2

鸡翅洗干净表面的盐，用厨房纸抹干水份话梅鸡翅的做法 步骤3

锅里放油，将鸡翅两面煎至表皮微黄，盛起备用。话梅鸡翅的做法 步骤4

锅里热油炒姜片出味话梅鸡翅的做法 步骤5

倒入鸡翅翻炒一会话梅鸡翅的做法 步骤6

放入水、蚝油、片糖话梅鸡翅的做法 步骤7

放入话梅，大火烧开后转小火焖半小时，待汁浓稠即可。话梅鸡翅的做法 步骤8

做法八：用料

鸡中翅8个

老抽一小勺

白胡椒粉一小嘬

盐一小嘬

话梅酱两大勺

白糖一勺

话梅酿鸡翅的做法

把鸡翅洗净，改刀，拿厨房用纸吸干水分，用1小勺酱油，一小嘬白胡椒粉，一小嘬盐，拌匀放置两小时。用有涂层的不粘锅，锅放在小火上，开最小火，把鸡翅鸡皮面朝下放置，盖上锅盖，小火慢煎，把鸡皮里的油慢慢逼出来。看到鸡皮金黄，就可以将鸡翅全部翻面，煎另外一面，继续盖上盖子小火慢煎。鸡翅两面都已经煎好，加入开水，刚刚好没过鸡翅的样子，把火调成中火。锅里加入两大勺话梅酱，适量的白糖，少量的盐，自己根据口味调。因为做的时候我也没有量，都是根据自己的想法随便放的，所以很难精确说需要放多少味道调好以后开成大火，边收汁，边尝味道，注意要多搅拌，避免糊锅。OK，收完汁就可以了

做法九：用料

鸡翅6个

蒜2瓣

姜3片

老抽适量

料酒适量

味极鲜适量

可乐

话梅可乐鸡翅的做法

全家福话梅可乐鸡翅的做法 步骤1

把鸡翅上下划刀 我是上面开三刀下面开两刀 为了让他入味话梅可乐鸡翅的做法 步骤2

葱切段 切三片姜 把蒜切成片（备用）话梅可乐鸡翅的做法 步骤3

拿几粒话梅放入碗中 （放几个随意）爱吃酸点的就多放不爱吃酸点的就少放话梅可乐鸡翅的做法 步骤4

倒入可乐 六个鸡翅大约倒3/4的可乐吧 （可以自己调整）话梅可乐鸡翅的做法 步骤5

我用的是这个话梅 没有的用九制话梅也行 酸甜的话梅可乐鸡翅的做法 步骤6

把鸡翅码在锅中把底部先煎到金黄反过来再煎另一面话梅可乐鸡翅的做法 步骤7

煎成这个样子就差不多话梅可乐鸡翅的做法 步骤8

把葱姜蒜码在上面 插到空隙中（妞马虎了 忘记放葱了......）话梅可乐鸡翅的做法 步骤9

煎一段时间就会冒出血水 把冒出血水的那面 再煎十秒左右就可以倒入可乐了话梅可乐鸡翅的做法 步骤10

把话梅先捞出来 倒入锅中话梅可乐鸡翅的做法 步骤11

.话梅可乐鸡翅的做法 步骤12

味极鲜话梅可乐鸡翅的做法 步骤13

老抽话梅可乐鸡翅的做法 步骤14

料酒话梅可乐鸡翅的做法 步骤15

然后放入话梅、大料炖煮话梅可乐鸡翅的做法 步骤16

我大约煮了七八分钟话梅可乐鸡翅的做法 步骤17

要盖盖哦话梅可乐鸡翅的做法 步骤18

最后大火收汁

做法十：用料

鸡翅12个

话梅15粒

姜10片

花雕酒1汤匙

红烧酱油2汤匙

冰糖5粒

小棠菜2颗

话梅鸡翅的做法

材料备好话梅鸡翅的做法 步骤1

鸡翅洗净沥干水份，用牙签在鸡翅的表面扎一些小孔，开水倒入话梅碗中浸泡一会，姜片备好话梅鸡翅的做法 步骤2

将塔吉锅放在煤气炉上，调小火，锅入刷入少许油，爆香姜片话梅鸡翅的做法 步骤3

然后放入鸡翅煎至表皮变黄（3分钟）话梅鸡翅的做法 步骤4

鸡翅煎好之后，淋入花雕酒话梅鸡翅的做法 步骤5

倒入浸泡好的话梅和话梅水话梅鸡翅的做法 步骤6

再倒入红烧酱油，放入冰糖话梅鸡翅的做法 步骤7

盖上塔吉锅的盖子，焖15分钟话梅鸡翅的做法 步骤8

焖5分钟，中途开盖翻一次鸡翅，让鸡翅更均匀上色话梅鸡翅的做法 步骤9

15分钟后关火，再焖2分钟话梅鸡翅的做法 步骤10

小棠菜切出花朵，焯水话梅鸡翅的做法 步骤11

将鸡翅围圆码入锅里，话梅放入鸡翅之间，小棠放入中间即可上桌话梅鸡翅的做法 步骤12

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