"\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FR8EvOq8732B1f1\" img_width=\"472\" img_height=\"58\" alt=\"日本孩子每天吃零食是中国的2倍！为啥却全球最健康？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRUvsp3LH8ABXi0\" img_width=\"1080\" img_height=\"575\" alt=\"日本孩子每天吃零食是中国的2倍！为啥却全球最健康？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E教育编辑部说\u003C\u002Fstrong\u003E：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E孩子都爱吃零食，可大人对零食总有太多担心：发胖、龋齿、营养不良……\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E好消息是，超过65%的日本孩子每天都吃零食，数量是中国孩子的2倍！但日本孩子却是全世界最健康的。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E他们是怎么做到的？如何聪明地吃零食，儿保专家周敏有话说。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E前不久，商务部发布了一份有关零食消费的报告，数据显示2016年我国零食行业的年总产值已经超过2万亿，并且预测到2020年将会接近3万亿。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E看到如此庞大的数字，网友们立刻不淡定了：\u003Cstrong\u003E“我也参与过万亿级的项目啦”！\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E包罗万象的零食几乎成为人们饮食生活的“第四餐”了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E特别是有孩子的家庭，妈妈们随时分享着哪些是孩子可以吃、爱吃又好吃的零食，还有不少家长自己也是零食控。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRDPBVWrAZqyUss\" img_width=\"1080\" img_height=\"200\" alt=\"日本孩子每天吃零食是中国的2倍！为啥却全球最健康？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E零食也分好坏，你选对了吗？\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E国内外有大量研究表明，\u003Cstrong\u003E过多或不合理摄入零食，会增加人群超重肥胖、高血压、2型糖尿病、血脂异常、代谢综合征等代谢性疾病的风险。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E为人父母的初心总是希望孩子能够健康快乐地成长，儿童期是饮食行为和生活方式等习惯养成的关键时期。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E家长心甘情愿地为孩子买单，但可别给他们留下健康隐患啊！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E零食的定义全球还没有统一标准，因此各国和不同地区、不同人群、不同条件下报告的零食消费率差异较大，但总体是呈快速上升趋势的。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXmDGly2JZLHBH\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"日本孩子每天吃零食是中国的2倍！为啥却全球最健康？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E我国对“零食”的界定是\u003Cstrong\u003E指非正餐时间食用的各种少量食物和饮料，不包括水。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E合理摄入零食可作为日常膳食的有益补充：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cblockquote\u003E\u003Cp\u003E推荐选择天然、新鲜、营养价值高、干净卫生的食物作为健康零食。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E主要包括水果蔬菜、奶类、豆制品和坚果等；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E而糖果、薯片、蛋糕\u002F派类、膨化食品、蜜饯、碳酸饮料等，高盐、高糖、高脂肪的食物则归为“不健康”零食，只能偶尔限量食用。\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fblockquote\u003E\u003Cp\u003E学龄前儿童的胃容量较小，正餐进食量有限，不能满足全天能量和营养素的需要，因此需要安排上下午两次加餐，零食最好在加餐同时吃。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E选择正餐中摄入不足的食物作为补充，吃零食和加餐的时间要与正餐间隔1.5-2小时，以免影响正餐的摄入。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E上学后的孩子要逐渐过度到一日三餐，特别强调要吃好早餐，达到全天供能的25%-30%。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E但实际上，不少学生早餐不吃或质量欠佳，仅有少数学校提供奶类加餐。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E有些学生午餐也是匆匆了事，导致放学后就以各种高能量、高脂肪、高糖分的零食充饥。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRDPBVX1D250ssl\" img_width=\"1080\" img_height=\"200\" alt=\"日本孩子每天吃零食是中国的2倍！为啥却全球最健康？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E吃错零食，导致肥胖儿童不断攀升\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E据统计，我国 2 岁及以上人群零食消费率已从上世纪90 年代的11.2%上升到了近期的56.7%，零食提供的能量占每日总能量的10%左右。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E同时令人担忧的是，2012年我国6-17岁儿童青少年的超重率和肥胖率已分别达到了9.6%和6.4%。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2017年由北京大学公共卫生学院和联合国儿童基金会联合发布了《中国儿童肥胖报告》显示，2014年我国7岁以上学龄儿童的超重率和肥胖率分别为12.2%和7.3%。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E专家们还进一步预测，如果不采取有效的干预措施，到2030年我国7岁及以上学龄儿童的超重及肥胖的检出率将达到28.0%。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXmDGmP5YSmh6A\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"日本孩子每天吃零食是中国的2倍！为啥却全球最健康？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E为有效控制我国儿童青少年超重肥胖的发展趋势，国家卫生行政部门、教育部门、相关研究机构及学术团体等纷纷行动起来，制定并颁布了健康教育核心信息与指南。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E国家卫健委去年发布了《中国青少年健康教育核心信息及释义（2018版）》，强调\u003Cstrong\u003E“保持健康体重的关键是合理膳食和科学运动”\u003C\u002Fstrong\u003E。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E另外，中国疾病预防控制中心营养与健康所与中国营养学会还共同编制了新版《中国儿童青少年零食指南（2018）》，强调\u003Cstrong\u003E零食不可代替正餐\u003C\u002Fstrong\u003E，如要吃零食则可参考该指南。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E指南将零食分为了九大类和“可经常食用”（每天食用）、“适当食用”（每周1-2次）、“限量食用”（每周≤1次）三个级别。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E例如，在奶和奶制品这一大类中，全脂\u002F低脂\u002F脱脂鲜牛奶和原味纯酸奶都是“可经常食用”的；奶酪、奶片则为“可适当食用”。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E在饮料类中，100%的纯果汁“可经常食用”，碳酸饮料则为“限量食用”。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E添加糖的过量摄入，会增加龋齿、肥胖、高血压、糖尿病和脂肪肝等的发病风险。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E我们鼓励孩子养成喝白开水的好习惯，用多种形式告诉孩子含糖饮料的危害，不要把“甜水儿”当作日常饮料。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E偶尔想喝的时候，尽量选择低糖或无糖饮料，买小包装，不要等口渴时一次喝得太多。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E喝过甜饮料后注意漱口刷牙，同时适当减少其他含糖食物的摄入。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E这也算是更切合实际的“好习惯”吧！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXmDGmnGHsbFwD\" img_width=\"640\" img_height=\"426\" alt=\"日本孩子每天吃零食是中国的2倍！为啥却全球最健康？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRDPBVXFJ4OOA7a\" img_width=\"1080\" img_height=\"200\" alt=\"日本孩子每天吃零食是中国的2倍！为啥却全球最健康？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E这样吃零食，孩子越吃越聪明\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E日本是世界上最早颁布有关饮食教育法律《食育基本法》的国家，并于2006年就开始实施\u003Cstrong\u003E“食育推进基本计划”\u003C\u002Fstrong\u003E。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E孩子们通过食育学习可以了解健康饮食与食品安全知识，逐步掌握选择健康食物的能力。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E食育还可融入到日常家庭生活中，针对零食推荐家长根据孩子的情况可尝试以下方法：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cul\u003E\u003Cli\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E调整正餐与零食加餐的能量和营养摄入\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fli\u003E\u003C\u002Ful\u003E\u003Cp\u003E对于超重肥胖，或零食吃得过多、偏食挑食的孩子。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E应先从正餐与加餐入手，调整饮食结构，使每餐摄入食物的种类、数量更加均衡，进餐时间安排更为合理。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E有些孩子不吃早餐或质量欠佳，可能需要从调整作息开始改善；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E学校的午餐应严格执行国家的《学生餐营养指南》；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E下午放学后，家长应为孩子及时提供新鲜水果、鲜奶或酸奶及小份的坚果等作为营养补充；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E不要让孩子能随意吃到薯片、蛋糕\u002F派、奶油饼干、甜饮料和糖果等不健康零食。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRT4cBfjBZspUti\" img_width=\"1000\" img_height=\"666\" alt=\"日本孩子每天吃零食是中国的2倍！为啥却全球最健康？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cul\u003E\u003Cli\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E用小餐盘碗控制食物种类和数量\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fli\u003E\u003C\u002Ful\u003E\u003Cp\u003E很多家长特别是家中老人总是希望孩子多吃，小胖墩儿都是一口又一口吃出来的。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E从健康饮食的角度考虑，用精致的小盘小碗来盛食物更为合理。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E有位103岁的营养专家，传授她的长寿秘笈就是“什么都吃，什么都不多吃”。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E用小盘小碗盛饭菜，并不意味着每餐都要做得很复杂，却更容易达到膳食指南建议的每天吃12种、每周吃25种以上的食物。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E孩子吃零食也最好是装到小盘小碗里，或者直接买小包装的，有利于控制摄入量。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cul\u003E\u003Cli\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E“顺应”孩子选择食物\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fli\u003E\u003C\u002Ful\u003E\u003Cp\u003E膳食指南中推荐的“顺应喂养”，强调的是\u003Cstrong\u003E“鼓励但不强求孩子吃东西”\u003C\u002Fstrong\u003E。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E本应是在婴幼儿阶段就养成的好习惯，但实际上中国家庭的父母孩子却很少能坚持做到。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E家长应多了解一些营养知识，才能为孩子优选提供健康、安全、营养、充足的食物包括零食，进而孩子再从中自主选择吃什么、吃多少。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E家长要有足够的耐心，尊重孩子的意愿，逐步帮孩子形成良好的饮食习惯。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E顺应喂养不是“由着孩子随便吃”，而是在家长引导下的个性化选择。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXmDGnC3P7XlU5\" img_width=\"1080\" img_height=\"717\" alt=\"日本孩子每天吃零食是中国的2倍！为啥却全球最健康？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cul\u003E\u003Cli\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E学会看食品营养标签\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fli\u003E\u003C\u002Ful\u003E\u003Cp\u003E零食中很多为预包装食品，可通过看食品营养标签，从众多相似的产品中，一目了然地分辨出孰优孰劣，挑选更适合孩子的零食。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E食品营养标签主要包括配料表和营养素含量等信息，是我们选择食物的重要依据。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E建议教会孩子一起看食品营养标签，对于他们今后的健康与饮食习惯大有裨益。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E孩子们很快就会成为未来零食消费的主力军了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E别犹豫，带上孩子去挑健康零食吧！\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1\u003E*注：本文部分图片来自于网络。\u003C\u002Fh1\u003E\u003Ch1\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E-END-\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E拓展阅读\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E点击☞ 邓超《银河补习班》用四大金句告诉父母：父母的教育里，藏着孩子未来！点击☞ 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