摘要：\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E《4》\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E不煮出不来味，可能是储存时受潮变质的老茶\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E有些老白茶，产区优秀来自高山云雾，工艺精湛出自制茶师傅之手，可当沸水冲泡，照样寡淡无味，这时，便要检讨存茶室，是否有按照正确的方式储存白茶。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E冲泡时选错水温、水质，则是在糟蹋好茶，老白茶的内质无处激发，茶汤只得一二，八九分的滋味都困在茶叶内部。

"\u003Cdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fd0e5e1c180a14d3086a8185c22bd397c\" img_width=\"1280\" img_height=\"960\" alt=\"不煮出不来味？这种老白茶，究竟是什么来头？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E丨本文由小陈茶事原创\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E丨首发于头条号：小陈茶事\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E丨作者：村姑陈\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E《1》\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E互联网时代，意味着足不出户，也能联络上天南地北的茶友。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E关于茶叶的趣事，冲泡时遇上的糗事，絮絮叨叨，分明相隔千里，却仿佛天涯比邻。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E最近天热，白天基本不愿意出门。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E庄子的《逍遥游》里，不怕热的姑射仙子，吸风饮露，乘云御龙，游乎四海之外。即使金石熔化，大山和土地烧焦，她也不觉得热。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E想来吾等凡人，不能比肩仙子。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E不过比起夏季一煮老白茶就上火的李麻花，村姑陈的体质还是温淡得多，减少投茶量煮个一壶两壶，并不碍事。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ffe7ad61f2d154a4eb09a50bd11e12f81\" img_width=\"800\" img_height=\"599\" alt=\"不煮出不来味？这种老白茶，究竟是什么来头？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E为了祛祛湿气，温养身体，假装没看见李麻花怨念的眼神，面不改色地从茶室拿出一饼老白茶。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E“怎么，又要煮茶？”不巧得很，最近每次她来，都正好碰上想喝老茶的时候，上次因为煮茶，没蹭到老白茶，这姑娘已经怨念得很了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E对上她埋怨的眼神，坏坏一笑，“哪有那么无情？今天用盖碗，不怕了吧？”\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E她顿时眼睛一亮，殷切地煮起清水，摩拳擦掌摸出茶针，打算一试老茶。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E可水还没沸，这边的手机却先响，“我存的老白茶，不煮出不来滋味，是怎么回事阿？”\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E李麻花也凑过来看，这时两人也顾不上撬茶了，不煮出不来味，这样的老白茶，是什么来头？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F44a5981cd21143a290dfefff28ebd7ca\" img_width=\"1280\" img_height=\"960\" alt=\"不煮出不来味？这种老白茶，究竟是什么来头？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E《2》\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E不煮就没味道，可能是内质单薄的“老白茶”\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E广州的某些早茶楼，若不是客人自己另外单点茶叶，商家很可能用另一种极为廉价的茶所替代。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E而这种特殊的茶，便是已经冲泡过的茶渣。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E它们被重新收集烘干，再度成为干茶的模样，以极为便宜的价格大量销售给需求量极大的茶楼。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E这些已经被冲泡过重新烘干的茶叶，根本没有什么内质可言，即使在客人的餐桌上闷在茶壶中许久，颜色浓郁鲜亮，可滋味却寡淡平平。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E那些非得用煮，才能煮出三五分滋味的老白茶，便如同这些已经被消耗了内质的茶叶一般，内质单薄，自然茶味不足。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E只因为内质实在太过稀少，冲泡已经不能激发它的滋味，需要沸水的长时间沸煮，才能从茶叶身处刨出一点内质伪装茶味。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fbab8413cda4b4ed3bae0b24d632a2d03\" img_width=\"1280\" img_height=\"960\" alt=\"不煮出不来味？这种老白茶，究竟是什么来头？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E这样的老白茶，食之无味，弃之也不可惜。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E喝老茶，一重它的滋味香气，二求它的药用疗效，而内质单薄的老白茶，既毫无滋味香气，内里的内物质也不足以支撑起“三年药”的称号，这样的茶叶，还不如喝杯清水，来得滋味爽快。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E寻根溯源，那些内质单薄的老白茶，有些是平地茶，有些是海边茶，还有些是来自外省的白茶。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E平地茶，这里的产区温度比高山高个5、6度，阳光来得直接而猛烈，炽热的阳光打在娇嫩的叶片上，会将它叶片中的叶绿素和茶氨酸消耗掉许多。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E而泥土中的矿物质、又不足以给予茶叶的生长及时的补充，周围的环境陈杂，空气不够清鲜舒爽，茶叶的香气不能良好地累积，茶叶的叶片也就日渐“消瘦”，内质愈发稀少。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F14e72280701943cd98f5d282f9ce28aa\" img_width=\"800\" img_height=\"599\" alt=\"不煮出不来味？这种老白茶，究竟是什么来头？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E而外地白茶，则更是过分。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E除了福建省内的白茶，其他省市出产的白茶都属于外省茶，所谓橘生淮南则为橘，这些移根外地的茶树，已经不能算是真正意义上的白茶了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E茶树的生长，靠一个地方的温光水气土所支撑，当白茶离开孕育它的产区，在另一个生长条件完全不同的地方成长，茶树会逐渐偏离白茶的本来模样。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E且外地的茶农，对白茶的真正工艺了解寥寥，只是凭着传言和一些人的指点做茶，白茶在他们的手中愈发走样，将外地白茶和福鼎白茶放在一块，从外表上便差之千里，更别提内在物质丰厚程度的差别。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E白茶的内质，依靠温度保留，依靠阳光合成，依靠土壤矿物质，也依靠水分的滋养，更依靠一个地方适宜的气候。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E少了这些条件，白茶的内质得不到积累，在储存的过程中，陈化所需要的内物质几乎没有，根本不能转化成醇厚的老白茶。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E对于这些白茶而言，也只有久久地煮茶，才能保住自己的一点尊严。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F48263d91d5654b29821c932a3255eb81\" img_width=\"1280\" img_height=\"958\" alt=\"不煮出不来味？这种老白茶，究竟是什么来头？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E《3》\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E不煮出不来味，可能是工艺不到位的老茶\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E“永嘉县东三百里有白茶山”，白茶的美名往前追溯，从陆羽撰写《茶经》之时便有记载。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E不揉不捻不炒青，萎凋烘干这四字，就诉说了白茶的简单工艺，这四个字念起来只需要一秒，制茶人的付出和七窍心思，却是怎么也说不完。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E白茶的制作工艺虽然简单，却是形成白茶品质的重要途径，白茶的香气，滋味，都与加工工艺息息相关，老白茶的面貌，在制作加工时便能预见一二。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E单以萎凋论，白茶便有日光萎凋、室内萎凋、室内加温萎凋等诸多方式。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E但要想获得一份香气高昂、内质丰厚的白茶，日光萎凋是最为传统而有效的方式。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E日光萎凋，借助阳光和风力，蒸发茶叶水分，达到白茶萎凋干度的要求，这个伴随茶叶水分蒸发的过程，茶叶与空气中氧气的交互作用，叶片内的物质发生水解、氧化，形成了白茶其独特的内质特点。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F4dedbf401d9241a7958721cb9ebc51fc\" img_width=\"720\" img_height=\"540\" alt=\"不煮出不来味？这种老白茶，究竟是什么来头？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E很多茶友对日光萎凋有误解，认为日光萎凋不过将茶青一晒到底，技术含量低得很，“我也可以”这种误会就这样植根在他们心中，闹出了不少自己烘干茶青的闹剧。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E观察阳光的炽热程度、了解风的强弱，对晾晒时间的精准把控，感受茶叶堆放厚度的恰当与否。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E这些细节，都需要制茶师傅日积月累的丰富经验，只多不少的人手加持。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E一个普通人，他是不会懂得什么样的茶叶颜色，才是正常萎凋后的色泽；什么样的手感，才是好的白茶需要的干燥程度；什么样的香气，才是好的白茶所拥有的高扬茶香。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E别说普通人，稍稍懒惰和懈怠的制茶师傅，都不能做好白茶。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E他们贪图省事，将茶青厚厚堆放，贪图方便，茶青从早上晒到了傍晚。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fb5c274e061154d65b9ea3507ada8596e\" img_width=\"720\" img_height=\"540\" alt=\"不煮出不来味？这种老白茶，究竟是什么来头？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E在这些制茶师傅的手下，茶青不是渥堆发酵，就是高温烤干，失去了原本的色泽香气，这样制成的白茶，内质都随着粗暴的手段而流失，消散在空气中。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E工艺不到位的白茶，不仅是萎凋时出的差错，还有的是在烘干时达不到白茶所需要的干度。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E若是白茶含水量不达标，超过了国标要求的8.5％，在存茶的过程中极其容易变质，老白茶的香气和内涵自然无处可寻。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E感受老白茶的干茶手感，若是叶片发软，茶梗变韧，毫毛黏腻，含水量定然超标，绝非好茶的标准。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E这些工艺不到位的老白茶，随着粗暴的工艺，多余的水分，茶叶的内质都在渐渐消散，捧闻茶叶寻不见茶香，冲泡老白茶尝不见滋味。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E这时，若不是久久烹煮，老白茶汤只怕连三分滋味都没有，令人叹息。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F6144b7efb05c46f7986acefb6dd58562\" img_width=\"640\" img_height=\"480\" alt=\"不煮出不来味？这种老白茶，究竟是什么来头？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E《4》\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E不煮出不来味，可能是储存时受潮变质的老茶\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E有些老白茶，产区优秀来自高山云雾，工艺精湛出自制茶师傅之手，可当沸水冲泡，照样寡淡无味，这时，便要检讨存茶室，是否有按照正确的方式储存白茶。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E若是茶友自己的存放出了问题，当茶叶储存的方式不对，再好的老白茶，也会在时间的风霜刀剑下变成霉茶烂茶。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E当白茶的三层包装做不到位，内部的茶叶受到光照水汽或是杂味的干扰，一身清香就此外泄，滋味也开始走漏。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E光照，是白茶的一大命门。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E生长时，过于强烈的光照伤害了内质；加工时，过于强烈的阳光夭折了茶叶的品质，储存时，过于强烈的光照同样会对茶叶造成坏影响。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E日积月累的光照，会一点点加速茶叶中的酶促反应、多酚类化合物的氧化反应。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E这些茶叶中原本不疾不徐的后发酵过程，转眼就被光照拉上了转化的“高速公路”，一路飞驰，茶叶的发酵加快，茶叶的内质却跟不上转变的速度，老白茶的品质自然飞速下降。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fe8237f9a7bc540e3a1c43130f228fa0b\" img_width=\"640\" img_height=\"480\" alt=\"不煮出不来味？这种老白茶，究竟是什么来头？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E此时的老白茶内部，叶绿素受损，叶片由绿转红，身上长满暗红色伤疤，茶氨酸反应挥发，芳香醇类物质受热消散，茶汤自然也受影响，颜色和稠滑程度都会偏离原本的轨道。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E储存时，水汽和杂味的侵扰，同样会影响老白茶。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E空气中无处不在的水汽，和掺杂在空气中的气味分子，它们对白茶虎视眈眈。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E若是失去三层包装的保护，这些不怀好意的水汽和杂味，便会落在茶叶的身躯上，吸附性极强的白茶懵懵懂懂地吸收了它们，品质自然大打折扣。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E此时茶叶内部的含水量过高，茶香被杂味扭曲，茶叶的香气和滋味都失去了白茶本该有的优秀面貌。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E储存不当的白茶，茶香滋味早已随着时间挥发、溃散，残余在茶叶内部的只有过多的水汽，它们在变质的边缘反复横跳。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E也只有煮茶，才能勉强浸泡出这些受潮变质的白茶残余的滋味了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F3a64e95c0e904d2f8e8b8f8f4b3d213a\" img_width=\"1280\" img_height=\"960\" alt=\"不煮出不来味？这种老白茶，究竟是什么来头？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E《5》\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E不煮出不来味，可能是泡茶的器皿、水质、水温有问题\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E白瓷盖碗之于白茶，一直都是最合适的选择和搭配，正是“金风玉露一相逢,便胜却人间无数”。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E它的质地通透光滑，釉质细腻，全然不会剥夺白茶身上多变馥郁的芬芳，只将白茶最完整美好的风貌都表现出来，深浅花香草木清香都尽数落入茶汤。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E它的碗盖可以调整出水口，方便快出水的冲泡，使得白茶的快出水极其畅快，不会耽搁一分一秒，倾洒而出的茶汤甘润清甜，不苦不涩。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E它的小巧构造，将白茶的香气缩在小小碗内，凝聚成一颗香气的小炸弹，掀起碗盖香气蓬勃而出，一闻白茶清新的盖香，夏季燥热一扫而空。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E可这小巧的盖碗，落在某些茶友的手中，却是“纵使相逢应不识”，即使有好茶、好器，在错误的水质、水温下，交织而出的依旧是寡淡的茶汤。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E如何能辜负好茶？用盖碗将老白茶冲得当，最重要的，是水质水温的助力。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F5473ce6155334494b8c50f56eda15de6\" img_width=\"1440\" img_height=\"1080\" alt=\"不煮出不来味？这种老白茶，究竟是什么来头？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E一、好水\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E白茶的工艺简单，内含的物质保留了大部分。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E品质优秀的白茶内物质丰富，与水质中的矿物质很容易发生反应，要想溶出一杯甘清香活的好茶，需要看水和茶叶的奇妙反应。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E自来水中的化学物质，和矿泉水中过多的矿物质，都是它们不适合冲泡白茶的理由。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E这些化学物质和矿物质，会在茶水交接的片刻，与白茶的内物质瞬间发生反应，将茶叶的水浸出物中主要成味物质剥夺，合成新的化合物，茶汤少了成为因子的支撑，少了滋味和香气，茶汤顿时变得寡淡无味。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E除却水中的所含物质，水质本身的酸碱度同样影响茶汤发挥。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E过酸的水，会降低茶中的茶氨酸析出，欠缺了白茶鲜爽的风味，水质碱度过高，茶多酚的析出受阻，茶水欠缺了醇厚的汤感。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E故而纯净水，是冲泡白茶、老白茶的最好选择。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F6004a4ff32c649d2ad75b01957ada82b\" img_width=\"1280\" img_height=\"960\" alt=\"不煮出不来味？这种老白茶，究竟是什么来头？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E二、沸水\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E很多茶友担心，沸水会烫坏茶叶，可对于内质丰厚的茶叶，这点温度不过挠痒痒。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E白茶的高沸点茶香，离不开沸水的帮助，丰厚的内物质，也少不得沸水的激发点化。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E茶叶本就经过了萎凋烘干的过程，并非某些茶友眼中的豌豆公主，反而只有遇上足够沸腾的热水，茶香方能快意驰骋，滋味才能得以展示。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E温度上，沸水是好茶永远的选择。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F863610db6d8047e58df5d09cd9be4cc3\" img_width=\"1279\" img_height=\"960\" alt=\"不煮出不来味？这种老白茶，究竟是什么来头？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E《6》\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E内质单薄的老白茶，根本没能孕育出茶香滋味，冲泡时自然尝不出滋味。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E工艺不到位的老白茶，储存时受潮变质的老白茶，则是白茶滋味和茶香逐渐流失过后的成果，若不是依靠煮茶的方式，根本喝不到什么茶味。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E冲泡时选错水温、水质，则是在糟蹋好茶，老白茶的内质无处激发，茶汤只得一二，八九分的滋味都困在茶叶内部。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E两人坐在茶桌前，好半晌解答完茶友的疑惑，壶里的清水早已由沸转凉。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E抬眼，看着对方一个握着茶刀，一个抱着茶饼，这种诡异的姿势已经持续了许久，不由相视一笑。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E重新烹水，试茶。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E诗篇静阅新晴后，茶臼闲敲午梦余。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E欢迎关注【小陈茶事】，了解更多白茶，岩茶的知识！\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E或者直接手机端点击下方的“了解更多”！\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E版权声明：本文归小陈茶事村姑陈（lanxiaoping1988）原创撰写，任何媒体未经允许不得转载，欢迎茶友们转发至朋友圈。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6719829019161788939