专做辣椒酱30年，味香鲜辣，教您配方和做法
"\u003Cdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E新鲜红辣椒5斤，洗净控水。（喜欢辣的可以加半斤左右的鲜红朝天椒。我是想加的，老婆怕辣，没敢放。）\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F004acc470041424589a5bcc6941b27ea\" img_width=\"750\" img_height=\"1000\" alt=\"专做辣椒酱30年，味香鲜辣，教您配方和做法\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E大蒜6头，去皮洗净控水。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F41c2e410a21740278d49b52b4de6a4ab\" img_width=\"750\" img_height=\"563\" alt=\"专做辣椒酱30年，味香鲜辣，教您配方和做法\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E姜1大块或2小块，洗净去皮。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fd64280c2761f4ad4b1e80c3ac9760e1e\" img_width=\"750\" img_height=\"563\" alt=\"专做辣椒酱30年，味香鲜辣，教您配方和做法\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E按住辣椒柄根部，手指用力下压使辣椒柄脱离。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F4f43b1d01eb54cbd82eae544b4758dbf\" img_width=\"750\" img_height=\"1000\" alt=\"专做辣椒酱30年，味香鲜辣，教您配方和做法\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E剖开辣椒，将辣椒柄和辣椒筋同时去掉，并去掉辣椒籽。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fbe5b15c997884915a43385c9464c8183\" img_width=\"750\" img_height=\"1000\" alt=\"专做辣椒酱30年，味香鲜辣，教您配方和做法\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E将处理好的辣椒撕成小块。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fdc79dc9e56ea4b79a076401dd5718b8f\" img_width=\"750\" img_height=\"1000\" alt=\"专做辣椒酱30年，味香鲜辣，教您配方和做法\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E完整去掉辣椒柄过程\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E辣椒用绞馅机打碎。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F88a64e64d3b748a08d522da65160420a\" img_width=\"750\" img_height=\"1000\" alt=\"专做辣椒酱30年，味香鲜辣，教您配方和做法\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E姜切成小块打碎。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F3e647ac790d645ae89cd7d8466ac8dd6\" img_width=\"750\" img_height=\"1000\" alt=\"专做辣椒酱30年，味香鲜辣，教您配方和做法\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E取中等大小苹果和梨各1个，去皮和果核，切片后打碎。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F1e79c101c1bb41d783690a3093f91202\" img_width=\"750\" img_height=\"1000\" alt=\"专做辣椒酱30年，味香鲜辣，教您配方和做法\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E加盐12小匙，喜欢咸口的可以适当多加些。（可以放16-20匙，老婆怕咸，我不敢多放。）\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F86853aefbb6b49cc862c817ea153b8f9\" img_width=\"750\" img_height=\"1000\" alt=\"专做辣椒酱30年，味香鲜辣，教您配方和做法\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E加鸡精6小匙。（加味素味道更好，我不太喜欢味素，所以用的鸡精。）\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ffafeed113d354c539ca51ee6cf42efb7\" img_width=\"750\" img_height=\"1000\" alt=\"专做辣椒酱30年，味香鲜辣，教您配方和做法\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E加糖6汤匙。（喜欢甜口的可以适当多放几匙。）\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Faa65ff940f844edc8fbf8bc6be637710\" img_width=\"750\" img_height=\"1000\" alt=\"专做辣椒酱30年，味香鲜辣，教您配方和做法\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E加白醋半小碗，约3两左右。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F05aeb136a7ea4f70a226e60982d51507\" img_width=\"750\" img_height=\"1000\" alt=\"专做辣椒酱30年，味香鲜辣，教您配方和做法\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E干锅中火加热，倒入少量香油。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fb7056b4d70164b0fa54a43e1aa700e7d\" img_width=\"750\" img_height=\"1000\" alt=\"专做辣椒酱30年，味香鲜辣，教您配方和做法\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E将打碎的辣椒及辅料一同放入锅中，慢慢搅拌均匀。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ff3bbb1262b134d1797ce9d4beb774068\" img_width=\"750\" img_height=\"1000\" alt=\"专做辣椒酱30年，味香鲜辣，教您配方和做法\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E加少量黄豆酱，约2匙左右。（可以不加，喜欢酱味的也可以多加几匙。）\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fe214d72566e64c88a5986de7c41aa441\" img_width=\"750\" img_height=\"1000\" alt=\"专做辣椒酱30年，味香鲜辣，教您配方和做法\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E开锅后继续中小火熬制3-5分钟，至汤汁收缩成略稀的糊状，稍微有粘稠感即可，然后关火彻底晾凉。（整个过程要不停搅拌。）\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F416f1945e82d4cec80cba095bbec3626\" img_width=\"750\" img_height=\"1000\" alt=\"专做辣椒酱30年，味香鲜辣，教您配方和做法\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E将大蒜去除根部，打碎。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fa75b8f7626a84cab9f897fe0eaaf6a4a\" img_width=\"750\" img_height=\"1000\" alt=\"专做辣椒酱30年，味香鲜辣，教您配方和做法\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E将打碎的大蒜加入彻底晾凉的辣椒酱中，搅拌均匀。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Faceb2c11881c4bd48211ad63450a45c6\" img_width=\"750\" img_height=\"1000\" alt=\"专做辣椒酱30年，味香鲜辣，教您配方和做法\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E将做好的辣椒酱放入容器内密封放入冰箱，4小时后再食用味道更好，随吃随取。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg 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