摘要：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F63032a492ca24aa08a05bf8bc23dcbee\" img_width=\"684\" img_height=\"459\" alt=\"包韭菜饺子，直接拌馅大错特错。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F2c90ea56f3684cceaa1a9cb9956f56f2\" img_width=\"801\" img_height=\"514\" alt=\"包韭菜饺子，直接拌馅大错特错。

"\u003Cdiv\u003E\u003Cp\u003E在众多的蔬菜当中，韭菜一直都是很多人的最爱，因为韭菜的口感吃起来非常的滑嫩，而且香味十足。韭菜特别是用来做饺子馅的话，包出来的饺子一样一口鲜汁，别提有多香了。每1次家里做韭菜饺子的时候，我都能够吃上两大碗，然而很多人在做韭菜饺子的时候，常常会发生这样的一种现象，那就是煮好的饺子很容易就会发黑，怎么会出现这样的一种现象呢？如果你想知道的话，就跟随我一起来看一下吧，我教你做韭菜饺子的正确方法，保证你做出来的饺子，越吃越想吃。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F1624178d56274a1d8fd34848c4017dd3\" img_width=\"741\" img_height=\"440\" alt=\"包韭菜饺子，直接拌馅大错特错！多加一步，韭菜更翠緑，不出水\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E 【韭菜的挑选】\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、蔬菜要选择根部特别粗壮的韭菜进行购买，且要颜色特别翠绿，这样的韭菜营养价值是非常高的。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、用手抓住韭菜的根部向上竖立，如果韭菜笔直的话，证明这样的韭菜非常新鲜，反之就不新鲜了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3、看一下韭菜叶子的宽度，越宽的韭菜其口感会越好，而且香味会更浓。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E4、韭菜根部出现枯萎现象，或者是韭菜叶出现发黄现象的话，就不要购买了，这样的韭菜是最不新鲜的。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fefade42238e7474dad82c7a4ffed95f8\" img_width=\"635\" img_height=\"404\" alt=\"包韭菜饺子，直接拌馅大错特错！多加一步，韭菜更翠緑，不出水\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E \u003Cstrong\u003E包韭菜饺子，直接拌馅大错特错！多加一步，韭菜更翠緑，不出水\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E【韭菜肉馅】\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E【制作食材】韭菜，五花肉，粉条，盐，胡椒粉，葱油，十三香，蚝油，酱油，白糖，食用油\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E【方法及步骤】\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、买回来的新鲜韭菜，我们需要用清水对其进行浸泡半个小时，然后将其改刀成韭菜末，再往里面加入少许的葱油，用筷子搅拌均匀，这样可以防止韭菜有出水现象的发生。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F63032a492ca24aa08a05bf8bc23dcbee\" img_width=\"684\" img_height=\"459\" alt=\"包韭菜饺子，直接拌馅大错特错！多加一步，韭菜更翠緑，不出水\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、将葱姜清洗干净后切成末，再把准备好的五花肉改刀成小丁状，并往里面加入葱姜，十三香，蚝油酱油，对其进行腌制半个小时，用筷子充分的搅拌均匀让其入味。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3、起锅烧油，往锅中加入少许的食用油，等到油温5成热的时候，将准备好的肉丁放入到锅中对其进行煸炒，直到肉丁被炒熟以后，将其捞出放凉。最后将肉丁和韭菜放在一起，并加入粉条，食盐，白糖，胡椒粉，再次搅拌均匀，香味十足的韭菜肉馅就做好了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F2c90ea56f3684cceaa1a9cb9956f56f2\" img_width=\"801\" img_height=\"514\" alt=\"包韭菜饺子，直接拌馅大错特错！多加一步，韭菜更翠緑，不出水\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E 【小贴士】\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、包韭菜馅饺子的时候，不要直接对其进行拌馅，要把准备好的新鲜韭菜，先用清水加入少量的食用碱，对其进行浸泡半小时。这样处理后的韭菜不仅能够去除本身的农药残留物，还能让做出来的韭菜馅始终都是翠绿的，不会出现发黄的现象。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、韭菜在切末以后要往里面加入少量的葱油，对其进行搅拌，这样能让韭菜中的水分被牢牢锁住，还有就是食盐一定要最后加入，不然韭菜很容易就会出水。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F80d65dd686a64ff28f45c93cd43ed47e\" img_width=\"666\" img_height=\"394\" alt=\"包韭菜饺子，直接拌馅大错特错！多加一步，韭菜更翠緑，不出水\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3、在市场当中购买韭菜的话，一定要多采用我所教的那几个方法，挑选到最新鲜的韭菜，这样做出来的韭菜馅饺子才会更鲜嫩。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E以上就是我为大家带来的美食知识点，如果你学习到和了解到了的话，就赶紧去实践一下吧，看一下是不是特别实用？\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6720476143478161932