喝红酒前醒还是不醒呢？
喝红酒前，一般都是要醒酒的，虽然有时候大家并没有太注意，但是西方人喝酒是非常注重先醒酒的，那么为什么要醒酒呢？
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跟红酒的储存方式是有很大关系
一款红酒，醒与不醒，醒的好坏，给人的口感完全不一样。没醒开的红酒，喝起来，酒液闭塞，单宁紧致，香气封闭。
1、单宁会使得红酒喝起来带干涩的味道，通过醒酒，便能让空气里面的氧气加速单宁的氧化，使得新开瓶带涩味的红酒涩度大大降低，展现出优雅的芳香。
2、判断一瓶红酒需要醒酒多久，可以在醒酒过程中品尝，如果果香味能自然释放且酸涩感消失，证明醒酒完成。一般红酒醒酒在20分钟左右。
但并不是所有酿酒葡萄的丹宁含量都很高，很多入门级的葡萄酒并不需要“醒酒”。
年轻的葡萄酒
▲真正值得去醒的酒，大部分都归于一个因素——喝的太早。对于一些年轻的葡萄酒，如果想提前享受，最好借助氧气帮忙，让还没准备好的香气释放出来。经过醒酒后，葡萄酒的品质就会发生转变，散发出一股成熟水果的风味，苦涩的单宁也变得柔顺，葡萄酒变得更开放了，展现出葡萄酒原本真实的风格。
老年份的酒
▲对于一些老年份葡萄酒、陈年波特酒和陈年未经过滤的红酒醒酒是为了能有效的去除沉淀。醒酒时酒瓶需要直立放置几个小时，然后把酒慢慢地倒进醒酒器里；倒的时候要映着光，这样就可以看到到瓶颈上的沉淀物了。
特别需要醒的红酒
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1、自然型葡萄酒，因为没有加硫，所以酒容易变质，在陈放过程中也容易受感染，所以需要拿出来透气去除任何可能存在的异味。
2、未到试饮期或单宁含量较大的红酒。
3、用橡木桶储存的红酒单宁含量加重，口感变得粗糙，需要醒酒来平和。
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