"\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F1534455109557e8d7a3cbd4\" img_width=\"795\" img_height=\"199\" alt=\"「话肿瘤」患者需要营养管理，饮食做好“宜”与“忌”\" inline=\"0\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY12GmfGxAvUON\" img_width=\"308\" img_height=\"240\" alt=\"「话肿瘤」患者需要营养管理，饮食做好“宜”与“忌”\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E广州中医药大学一附院微信订阅号【话肿瘤】专栏，逢周五推送！\u003C\u002Fstrong\u003E内容涉及众多肿瘤防治知识，实用、权威！敬请关注！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E【话肿瘤】患者需要营养管理，饮食做好“宜”与“忌”\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E指导专家\u002F广州中医药大学第一附属医院肿瘤中心负责人 曹洋教授\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E文\u002F林晓彤 通讯员\u002F陈壮忠\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRMNQUjF37fUYC3\" img_width=\"788\" img_height=\"852\" alt=\"「话肿瘤」患者需要营养管理，饮食做好“宜”与“忌”\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E病人\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FR69717EId34zih\" img_width=\"20\" img_height=\"17\" alt=\"「话肿瘤」患者需要营养管理，饮食做好“宜”与“忌”\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E“医生，在饮食上有什么需要忌口的吗？”\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E“医生，我想吃点冬虫夏草补一补可以吗？”\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E“医生，听说鸡肉是发物，肿瘤病人是不是不能吃呢？”\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E以上是肿瘤患者以及患者家属在实际临床上经常提出的问题，也是很多患者或者家属存在疑问、迫切想要了解的问题。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E那么今天请广州中医药大学第一附属医院肿瘤中心曹洋教授和大家谈一谈如何做好肿瘤患者的营养管理以及饮食宜忌。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E一\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E什么才是“忌口”？\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E有人觉得肿瘤生长需要营养，补充营养会加速肿瘤的生长，甚至因此产生了限制患者饮食，“饿死癌细胞”这些错误的概念。因此有很多患者因为各种“发物”传言，拒绝食用各类鸡鸭鱼牛羊肉、鸡蛋等食物，觉得发物会导致肿瘤的进展。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E事实上，这是日常生活中我们对“发物”的误解。\u003Cstrong\u003E那究竟什么是发物呢？肿瘤患者确实饮食需要忌口，但并不是我们所想的那种“忌口”，什么才是肿瘤患者需要真正的忌口呢？\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E1\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E忌辛辣、油炸、肥腻之物\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E从中医来看，辛辣之品性热，使人体之气偏盛易生火热之邪，易发热病；而油炸、肥腻之品容易加重胃肠负担，难以消化吸收。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY12GnACEwdKH5\" img_width=\"500\" img_height=\"377\" alt=\"「话肿瘤」患者需要营养管理，饮食做好“宜”与“忌”\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E2\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E忌“发物”\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY12GnP7pqxqfA\" img_width=\"450\" img_height=\"261\" alt=\"「话肿瘤」患者需要营养管理，饮食做好“宜”与“忌”\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E发物\u003C\u002Fstrong\u003E是指富有营养或具有刺激性容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物。现代医学认为发物是富含异体蛋白，这些蛋白被人体摄入后成为过敏原引起机体反应，诱发疾病或是加重疾病的病情。而中医来看，发物乃易发热、发风、动血之物，根据饮食来源将其分为以下几类：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E①香料调料类：\u003C\u002Fstrong\u003E花椒、辣椒、白酒等性味浓烈，辛辣之品，易使机体之气偏盛，易发火热之邪;\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E②海腥类：\u003C\u002Fstrong\u003E主要有虾、蟹、泥鳅、等水产品,这类食品大多咸寒而腥,且富含蛋白，过食易诱发过敏;\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E③蔬果类：\u003C\u002Fstrong\u003E主要有竹笋、芒果、荔枝、榴莲等,性偏凉且夹湿，易生湿热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患;\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E④禽畜类：\u003C\u002Fstrong\u003E主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、驴肉、獐肉、羊肉、狗肉等,这类食物主动而性升浮,食之易动风升阳;\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E⑤腌腊类：\u003C\u002Fstrong\u003E包括了咸菜、腌苋菜梗和糟肉,以及加工肉制品如火腿、腊肉和香肠等，腌制类食物含有亚硝酸盐成分，会增加患癌风险。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E以上这些食物多有偏性，有的食物性热，易腻滞生火，有的性寒易聚湿生痰，食后势必助长病邪；有的食物易与服用药物相互作用，减弱药效，助邪伤正，故服药不宜同食；有的食物难以消化，久病者脾胃皆虚，运化能力差，过食更伤正气。但是对于发物范围不应盲目扩大，如鱼肉、猪肉、鸡肉（去鸡皮）、鸡蛋、鸭等肉类性平味温和，还是建议可以适当地摄入。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E二\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E肿瘤病人应该怎样吃？\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E《中国肿瘤营养治疗指南》指出：肿瘤患者的实际能量需求超过普通人，营养治疗的能量最少应该满足患者需要量的70%以上。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E恶性肿瘤是一种消耗性疾病，营养是肿瘤治疗的重要组成部分，均衡的营养有助于患者的治疗与康复。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E肿瘤患者膳食指导原则：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E● 合理膳食，适当运动；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E● 保持适宜的、相对稳定的体重；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E● 食物的选择应多样化；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E● 适当多摄入富含蛋白质的食物；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E● 多吃蔬菜、水果和其他植物性食物；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E● 多吃富含矿物质和维生素的食物；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E● 限制精制糖摄入；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E● 肿瘤患者抗肿瘤治疗期和康复期膳食摄入不足，在经膳食指导仍不能满足目标需要量时，建议给予肠内、肠外营养支持治疗。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E中国卫计委在2017年发布了《恶性肿瘤患者膳食指导》用以指导临床医生如何科学地搭配以及指导患者选择更健康饮食方式，以上的指导原则概括一下就是：饮食运动结合，肉类蔬果搭配，微量元素不可少。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E理想的肿瘤患者的营养应实现两个目标：\u003C\u002Fstrong\u003E能量达标及蛋白质达标。\u003Cstrong\u003E下面是关于食材的具体选择与搭配：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY12GzDA7a3Uj7\" img_width=\"640\" img_height=\"383\" alt=\"「话肿瘤」患者需要营养管理，饮食做好“宜”与“忌”\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E蛋白质：\u003C\u002Fstrong\u003E肿瘤患者每天所需的蛋白质摄入比常人要多，达到1.2-2倍，最好是摄入优质蛋白。动物蛋白质优于植物蛋白质，要提倡荤素搭配，多吃白肉（鱼肉、鸡肉、鸭肉），少吃红肉（猪肉、牛肉、羊肉），更加建议少吃加工肉（香肠、腊肠、腌肉）。但是，少吃不也等于不吃，多吃也不意味着全吃，要注意均衡搭配，食物选择多样化。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E碳水化合物：\u003C\u002Fstrong\u003E供给足够的碳水化合物，可以减少蛋白质的消耗，保证蛋白质的充分利用。除了米饭及面食等精制面米之外，适当的谷物类摄入也是很好的，如玉米、燕麦、荞麦等谷物富含膳食纤维，有利于肠道蠕动而且一定程度上改善肠道菌群，有益于肠道健康。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E脂肪：\u003C\u002Fstrong\u003E植物油优于动物油，水生动物油优于陆生动物油。如茶油、橄榄油好于一年生植物如玉米油、菜油，鱼油好于猪油。富含有 ω-3脂肪酸（鱼油、胡桃油、亚麻籽油、橄榄油等）、 ω-6脂肪酸（大豆油、花生油）等优质油脂值得推荐使用。国内外不少研究发现ω-3脂肪酸能够降低心血管事件风险，提高免疫系统功能，从而具有降低肿瘤生长及转移的风险的作用。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E维生素：\u003C\u002Fstrong\u003E蔬菜及水果含有大量维生素，建议蔬菜、叶类蔬菜及水果应均衡摄入。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E除了以上食材的选择与搭配之外，食材的挑选还宜新鲜干净，不宜挑选发霉、变质的食物，烹调方式建议是选择蒸煮炖，避免煎炸，口味宜清淡，不宜偏咸、偏辣。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E三\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E需不需要吃保健品？\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRWjmb5o2LZpthd\" img_width=\"663\" img_height=\"438\" alt=\"「话肿瘤」患者需要营养管理，饮食做好“宜”与“忌”\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E很多人也想知道除了日常饮食之外，还需不需要额外补充其他保健品呢？普通的如蛋白粉、氨基酸、维生素等营养补充剂，贵重的如灵芝、冬虫夏草、燕窝等药材能不能服用呢？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E根据患者的状态来判断，若患者营养状态较差时可以额外补充。但保健品通常价格昂贵，其效果并不显著，长期使用对于患者来说经济负担较大，若是营养状态较好的患者还是建议通过日常饮食调控来进行营养管理。而且保健品多为单一提取物或者单一药物，食物或药物皆有偏性，不宜长期服用，如要服用，建议咨询专科医师后再服用。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E整体观念、辨证施食、个体化制定营养治疗原则，适当把握好饮食宜忌，做好健康的营养管理，是肿瘤患者治疗和康复的有力支持，能够更好地改善其生存质量，延长其生存时间。各位看官如果碰到营养问题，如存在疑问，可到广州中医药大学第一附属医院咨询相关医生。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FR6GUY8C9ihS9TR\" img_width=\"640\" img_height=\"116\" alt=\"「话肿瘤」患者需要营养管理，饮食做好“宜”与“忌”\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E参考文献：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E[1]中华人民共和国卫生行业标准WS\u002FT559-2017《恶性肿瘤患者膳食指导》\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FR6A66BZ767Relc\" img_width=\"640\" img_height=\"116\" alt=\"「话肿瘤」患者需要营养管理，饮食做好“宜”与“忌”\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E专家简介\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRGAgAKuIzJWJOI\" img_width=\"465\" img_height=\"348\" alt=\"「话肿瘤」患者需要营养管理，饮食做好“宜”与“忌”\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E曹洋，教授，主任医师，医学博士，博士研究生导师。现任广州中医药大学第一附属医院肿瘤中心负责人。擅长肺癌、鼻咽癌、肠癌、肝癌等恶性肿瘤的中西医结合治疗。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E出诊时间地点：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E周一下午广州中医药大学第一附属医院肿瘤科门诊5号诊室；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E周二上午广州中医药大学第一附属医院肿瘤科门诊5号诊室；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E周四上午广州中医药大学第一附属医院肿瘤科门诊2号诊室。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E肿瘤专病门诊\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E温馨提示\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E为进一步发挥医院中西医结合综合防治恶性肿瘤的特色与优势，推动肿瘤专科化和专业化发展，广州中医药大学第一附属医院从2019年7月15日开始，开设4个肿瘤专病门诊。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E肺癌专科门诊：\u003C\u002Fstrong\u003E黄学武（周一上午），曹洋（周四上午），陈汉锐（周五上午），张恩欣（周五下午），郑心婷（周六上午）。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E肝胆胰肿瘤门诊：\u003C\u002Fstrong\u003E王雄文（周一下午），叶小卫（周三上午）。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E胃肠肿瘤门诊：\u003C\u002Fstrong\u003E周京旭（周二上午）、蒋梅（周二下午）、李永浩（周六下午）。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E妇科肿瘤门诊：\u003C\u002Fstrong\u003E李穗晖（周三下午），刘展华（周四下午）。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E出诊地点：\u003C\u002Fstrong\u003E门诊大楼（2号楼）四楼肿瘤门诊2号诊室\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRQk73r85x5wqkQ\" img_width=\"520\" img_height=\"200\" alt=\"「话肿瘤」患者需要营养管理，饮食做好“宜”与“忌”\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E《中医肿瘤学杂志》\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E约稿启事\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E经国家新闻出版署批复，《中医肿瘤学杂志》获批创刊并已发行。本刊国内统一连续出版物号为CN44-1743\u002FR73，国际标准连续出版物号为ISSN 2096-6628，国际期刊刊名识别代码CODEN码为ZZZHCM，主管单位广州中医药大学，主办单位广州中医药大学第一附属医院，主编为国医大师周岱翰教授，出版单位《中医肿瘤学杂志》编辑部。本刊是中医学科的肿瘤专业学术期刊，办刊宗旨是：以中医学术为根，肿瘤专业为本，着重反映中医肿瘤学领域的研究进展和技术成果，关注肿瘤中西医结合的学科现状与发展。刊载论文以提高为主，兼顾普及，以发扬中医肿瘤学的诊治水平、临床疗效和学术影响力为己任。本刊设立“专题论坛”、“学术探讨”、“名医名家”、“临床研究”、“基础与实验”、“思路与方法”、“教学传承”、“临床心得与病例报告”、“文献与综述”、“肿瘤学园地”等栏目，欢迎广大中医药界同仁投稿。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E《中医肿瘤学杂志》投稿邮箱：[email protected]\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E通信地址：广东省广州市机场路16号，广州中医药大学第一附属医院《中医肿瘤学杂志》编辑部\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E邮政编码：510405\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E编辑部联系人：黄照、黄子菁\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E电话：020-36488412\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E广州中医药大学第一附属医院\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E《中医肿瘤学杂志》编辑部\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2019年6月\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E温馨提醒\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E请关注下方“广州中医药大学一附院”或“广州中医药大学第一附属医院” 公众号。关注后进入页面菜单栏“就诊助手”或“门诊服务”，搜索“医生姓名”即可挂号。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FR6BxV0B68TisVS\" img_width=\"250\" img_height=\"441\" alt=\"「话肿瘤」患者需要营养管理，饮食做好“宜”与“忌”\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E觉得不错，请点好看↓↓↓\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRF19jk3DASF2Sw\" img_width=\"557\" img_height=\"317\" alt=\"「话肿瘤」患者需要营养管理，饮食做好“宜”与“忌”\" inline=\"0\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F15353879864429606bd51eb\" img_width=\"753\" img_height=\"535\" alt=\"「话肿瘤」患者需要营养管理，饮食做好“宜”与“忌”\" inline=\"0\"\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6720636830795956739