还在为买不到好吃便宜又真的牛肉干而苦恼吗？今天小编就跟大家分享一下好吃爽口的家常版手撕牛肉干。

食材的准备：牛肉4~5斤（最好选不带筋膜的）、1瓶啤酒（取半瓶）、1块桂皮、2粒八角、3片香叶、4颗山楂、5颗干辣椒、5勺生抽、15块冰糖、葱姜各2块，盐、孜然和食用油适量。牛肉洗净切成小长条，葱姜切成小块，山楂对半切开（入味）。

锅中倒油，放入冰糖炒化，先倒入牛肉干和葱姜炒香，然后倒入啤酒、生抽、桂皮、八角、香叶、山楂、干辣椒，外加半碗清水煮40分钟左右捞出装盘备用，洗锅倒油，倒入牛肉干煸出水分，趁热撒上盐和孜然即可出锅，好吃爽口的手撕牛肉就做好了。