一碗热乎乎的面条，养胃又温暖！赶紧做起来吧！

一、重庆小面

一碗小面，却体现出重庆人火辣不拘的性格！

食材：面条、青菜、猪油、辣椒油、酱油、花椒油、盐、味精、葱花、蒜末、香菜、熟芝麻、花生碎。

做法：

1、先调味，一小勺猪油，这是小面如此飘香的秘诀。

2、鸡精调味，不喜欢的可以不放。

3、根据个人口味再加入辣椒油、蒜末、葱末、酱油、花椒油、芝麻等。

4、煮面和青菜，记住面要煮的软硬适中哦。

5、将面和青菜捞出，放入有酱料的小碗中，再撒上花生碎即可。

二、老北京炸酱面

去不了北京，在家吃一碗炸酱面，也是相当满足的事情啊！

食材：面条、猪肉末、甜面酱、黄豆酱、黄瓜、胡萝卜、葱花、姜末、香菜。

做法：

1、甜面酱、黄豆酱按照 1:1.5 的比例搅拌均匀。

2、葱姜末爆锅，下肉馅炒至变色，加入酱料炒香。

3、这个过程比较漫长，至少要小火翻炒20分钟。

4、炒酱的过程中就可以煮面啦~，煮好的面条捞出，摆上黄瓜丝、胡萝卜丝。

5、把酱浇到煮好的面条上，再撒上葱花香菜，拌匀，即可开吃。

三、粤式酱油炒面

粤式早茶，除了虾饺、糕点，必不可少的还有这道酱油炒面。

食材：面条、豆芽、韭菜、葱、姜、酱油、盐、熟芝麻。

做法：

1、选择细面，煮的稍硬些，然后控干水分。

2、下入面条一起翻炒，加酱油、盐调味。

3、出锅撒上葱丝和炒熟的白芝麻，分外好吃哦。

四、葱油拌面

别看不起眼和简单，吃一口马上就爱上！

食材：面条、小葱、油、生抽、老抽、白糖、盐。

做法：

1、熬葱油，中火熬至焦黄，没有小葱的话，可以用洋葱和大葱代替。

2、熬好的葱油加入生抽、老抽、盐、白糖调味。

3、放在煮好的面上，拌匀即可，葱油放凉之后，可以储存很长时间，吃多少取多少。