小广告时间：第三届全国医学营养论坛暨浙江省嘉速营养科技促进中心成立大会将于2019年3月22日~3月24日召开。届时将邀请国内外知名专家对医学营养的研究进展以及医学营养产业现状与发展作专题报告，走过路过，不要错过～

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医学营养治疗

Medical Nutrition Therapy

MNT是什么

营养是生命的物质基础。

医学营养治疗（MNT, Medical Nutrition Therapy），指的是根据病人诊疗记录，身体检查结果与心理状况，由医生或专业营养师给以病人适宜的营养素，以增强机体抵抗力，促进组织修复，减低器官负担。科学、合理、及时、均衡的营养治疗，是临床综合治疗的重要组成部分，对提高临床医治水平、恢复机体组织细胞功能起决定性的重要作用。

不要小看均衡营养的作用。营养不良是我国恶性肿瘤患者常见的并发症之一，甚至有资料显示，20~40%的癌症患者可能死于营养不良或关联因素。

2015年的Nielsen全球健康饮食报告发现，改善饮食习惯和锻炼被认为是改善身体条件的重要方式，80%的人正通过改变饮食习惯预防肥胖、糖尿病、高血压等疾病。

医学营养治疗，可以是医院里对住院病人进行综合治疗的一个组成部分，对于疾病治愈有一定积极作用；也可以是在医院外，通过营养师对患者既往病史、体格检查、饮食结构等信息的分析，来提供定制的饮食方案。这一过程可能是长期的，例如体重管理、康复管理和慢病管理。

医学营养的大众需求

根据全国营养和健康状况调查数据，比之10、20年前，国民微量营养素摄入并未趋好，而部分人的碳水化合物、脂肪等营养素摄入则严重超标。

以大家尤其关注的“肥胖”为例。肥胖是一种“时代病”，中国城市人口的肥胖率在上世纪八九十年代飞速上涨，1989年超重率约为10%，1997年即飞涨到了近20%，至2002年，中国城市中的成年男性里，有34%体重超标，逾15%已经迈入肥胖行列。而在世界范围内，在1980年至2013年间，成年男性中BMI≥25的比率自28.8%上升至36.9%，女性自29.8%上升至38%。

随着大家生活水平的提高，公众的健康意识也有所提升，诸多因素驱动自我医健行为，从互联网购买营养产品正逐渐兴起。据Nielsen的全球健康饮食报告，3/4的中国受访者非常愿意或在一定程度上高价购买具备健康属性的食品种类。部分消费者愿意为得到具有针对性、效果更好的产品或服务支付高额费用。

但在当下，我国营养师缺口仍旧巨大，专业营养师服务普及率低，消费者缺乏营养健康知识。

医学营养产业现状及发展

人们需要专业且个性化的营养方案，以及有针对性的营养产品。

现如今如火如荼的“特医食品”（特殊医学用途配方食品）就在此列。特医食品（例如营养强化复合剂）本质仍是不能完全替代药品作用的食品，但可对各类疾病患者与正常生理情况下具有特殊需求的人群（孕妇、幼儿、老人等）起到极其重要的医疗支持与营养补充作用。特医食品生产标准高于保健品，要在医师或营养师指导下才能充分发挥作用。

就营养保健品行业来说，国内数据显预计2020年我国保健品行业销售收入将达到4803亿元。在2010年至2014年，中国保健食品行业平均年增长率在10%~15%之间。销售额自856亿元增长到2000亿元，并且预计未来几年仍将保持在11%左右。截止2015年底，中国已经超过日本成为全球第二大保健食品市场。未来中国保健品市场还有很大的上升空间。

医学营养产业创新

为贯彻落实《“健康中国2030”规划纲要》，提高国民营养健康水平制定，国务院办公厅于2017年6月30日印发并实施《国民营养计划（2017-2030年）》。营养政策的出台，有利于实现政府引导、全社会互动、共同推动营养产业的科学化、标准化发展。

医学营养，是一个广义的，涵盖复杂的产业。在既往的医学营养治疗中，我们通常听到的是NST营养支持小组（主要由医师、营养师、药剂师和护士组成），其营养照护流程是：营养评估——营养诊断——营养介入——营养监测。而利用高新科技，可以让有限的营养师资源为更多的用户服务，甚至我们可以期待将人工智能技术应用于医学营养领域。

这些创新实践包括但不局限于：

1.Nutritional Genomics（营养基因组学），将基因检测技术应用于营养诊断。通过研究膳食与基因的交互作用以及对慢性疾病甚至癌症的影响，研究结果将对建立个体化的营养指导、疾病预防及提高人类健康水平有积极作用。

2.在线私人营养师可以应用APP移动应用提供远程服务。智能算法可以基于用户的生理数据、日常饮食及活动数据，再通过机器学习技术，将采集的数据分析解读，给予合适医学营养治疗方案。

3.以营养管理为核心，结合许多其他健康类应用（如运动类APP，可穿戴设备等）。在2B模式上，通过与医生、营养师、医疗机构、食品/保健品生产商、药厂等合作，帮助管理用户，提高效率，以及提供更加周全的用户体验。

2019年3月22~24日，我们杭州见！