关于食物养生，广为流传的一点：要吃热食，不要吃冷食。

一样的食物，仅仅凉热温度不同，就会对健康有影响?真的有科学道理吗?

一个不容忽视的事实：

温热的食物有利于促进胃部的血液循环，而冰冷的食物，则会暂时性地使胃部血管收缩，影响消化液的分泌和胃肠蠕动。

些人，真的不要吃冷食

对消化能力差、身体瘦弱的人来说，本身消化液的分泌就不足，再用冰冷的食物来冰镇自己的胃，就是雪上加霜了。

这些人不建议贪凉吃冷食。

冷吃还是热吃?

1. 如果本人身体健康，胃肠消化功能良好，则无需过分在意食物的温度，只要不冰牙就好。

偶尔吃点冰淇淋雪糕之类的冷饮，也没问题。

2. 如果消化不好、有胃肠疾病，建议吃温热的食物。

消化功能减弱的老年人，也需要注意食物的温度。

3. 别把食物在室温下放太久。

气温高，微生物繁殖速度快，食物很容易变质。

如果在室温下把食物放凉，到两三个小时之后再吃，很可能细菌已经超标。放在冰箱里的剩饭剩菜，吃之前也要再次热透，不要因为懒和贪凉直接吃。

4. 任何人都不建议吃滚烫的食物。

热腾腾的可口饭菜，也要等到不烫嘴的时候再吃。否则，我们嘴里、食道和胃的黏膜，会被烫熟变性，还有致癌风险。

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