中国上下五千年就是一个酒的文化，就是一个酒的历史，白酒传承多年，如今在人们生活中有着不可替代的作用，高兴的时候拿它助兴，悲伤的时候拿它解忧，千百年来，白酒的口味都在不断的变化之中，不过，随着现代科技的进步，白酒的发展给人们带来了不小的困惑，现在的一些酒贩通过高科技手段进行造假，让人头疼不已，那么如今怎样去辨别假酒成为了当今之要，因此，小编整理的几个辨别技巧，今天分享给大家。

1、不要看虚假的“黄”

大家都知道酱香酒、浓香酒这些纯粮食酒经过长时间的放置，酒体就会变黄，所以纯粮酒老酒会变黄的观念就深入了大家的心中，也正因为这，才让酒贩子有了可乘之机，其实酒体变黄并不是老酒的标识，识别老酒不能单看颜色，还要全方位的把控，如果酒体过黄，酒标也被晒黄了，那么这个时候你就要考虑是不是假酒了，一般浓香型白酒再老也不会太黄。

2、不要看表面的“脏”

老酒老酒，越老越是好酒，那么这个“老”字，就是酒贩子下手的地方，我们买老酒时，如果看到瓶子的外包装，整整齐齐，酒瓶上一点灰尘也没有，我们会买吗？想必大多数人都不会买，所以酒贩子卖老酒，肯定是要把酒处理的脏脏的，油烟污渍等一些脏的东西使劲往酒瓶上抹，让人一眼看着就像储存了很久的，所以如果看着一些老酒脏的不正常的，大家最好不要买，一定要注意观察。

3、不要看酒瓶外的“锈”

一些酒瓶包装设计，瓶盖或者其他部位，会有一部分铁，造假者为了让老酒显的逼真，于是就经过人工操作，让有铁的部位生一点的锈，这样让消费者看起来，就觉得很像经过时间的磨练，铸成的好酒，但事实上这种锈太可疑了，一般懂得储藏酒的人，在存放前都会经过包装处理，不会轻易让酒瓶外生锈的，所以买酒的时候，遇到有生锈的酒瓶，一定要慎重考虑。

4、不要看摇晃后的“酒花”

辨别白酒看酒花，是我们最传统的辨别技巧了，但是随着人类文明的进步，酒贩子们也都变得比较聪明了，知道大家相信传统的辨别技巧，就在假酒中添加起泡剂，让我们观察酒花的时候，看到的都是密集粘稠，经久不散的酒花，但是看到这大家一定要观察一个细节，经久不散，密集粘稠的酒花是不正常的，好酒的酒花都是细小密集，但是不会长时间不散的。

5、不要看酒瓶外大大的“日期”

我们作为消费者都有一个习惯，那就是买东西的时候先看保质期，那么酒贩子抓住我们的这一心理，售卖假酒的时候，酒瓶外肯定要重点突出，假酒的生产日期，而且假酒都是没有经过长时间存放的，在外面表明的假日期，也是清晰可见的，所以这个时候我们就要有一个心理准备了，老酒瓶上的字迹经过多年的存放，还能那么清晰可见，也是很厉害了。

现在的一些造假商层出不穷，作为不懂行的消费者，我们只能多学一些基础的辨别技能，来防范造假商，如今行业造假的乱象屡禁不止，作为消费者我们也是很无奈，所以小编希望各个企业都能有一定的预防措施，毕竟被造假也是很影响名誉的。