加盟一定不要轻信这三句话，不然怎么做都是死

创业难！餐饮创业更难！在这条难上加难的道路上，总有倔强的人在前进，总有勇敢的心在跳动，也总有故事发生。

正文

毕业三年后，陈小姐用积蓄跟朋友合伙开了一家火锅店。在她的认知里，餐饮门槛低，特别是火锅店，不需要大厨，把店开起来，然后就能全权交给店长管理。自己没事的时候跟小姐妹去店里，吃吃火锅聊聊天，按时打卡“巡店”，然后还能安心上班，可谓是一举多得。

这种危险的想法，很快将她的火锅店推向了悬崖，由于采购、经营、管理等各个环节纰漏百出，每天处理店里的事情让她焦头烂额，为此还丢了工作。勉强经营了几个，她最终不得不及时止损，仓皇退出。

吸取第一次创业失败的经验，陈小姐发现越来越多的餐饮创业者选择加盟的形式开店。她认为茶饮利润空间大、投入小、操作简单，所以第二次创业选择加盟一家奶茶店。但是加盟这条路也不是一劳永逸，每年有无数创业者靠餐饮加盟赚得盆满钵满，同样也有人输得体无完肤。

那么，饮品加盟究竟不能轻信哪些话呢？陈小姐用自己满满的教训和真正学到的经验，梳理出3句最不能轻信的话，希望能帮助到广大加盟者。

不轻信小成本开店，

没有加盟店是投入不高的

想要加盟的朋友们一定看过很多品牌的推广广告，“5万元即可开店当老板、3个月可回本、月入上万不是梦”等字眼，看的让人心血澎湃，恨不得立马辞了工作，凑上一笔钱去开店。但是大家千万不能轻信加盟官网上所说的投入成本！

陈小姐在开奶茶店的时候，看到招商宣传上说，只要5万元就能当老板，她想着自己手头有10万块左右，应该足以开一家奶茶店的。但是10几平的奶茶小店开起来，从找项目，到考察、签约、选址、租房、装修、招聘、物业等前前后后一共花了16万左右。

资金投入为什么会出现如此大的差距呢？一般情况，加盟官网给出的投入成本大致包括的只有：加盟费+管理费+保证金+设备费+首批物料费。除此之外，开店的房租、转让费、装修、人员招聘等这些前期投入没有纳入开店成本。房租大多是按年交，转让费更是根据地段和店面的不同，价格无法预估。此外还有员工工资、水电、物业费、消防改造费等等，千奇百怪的费用都会在开店的时候冒出来。

当初签约加盟的时候，想的是几万块开一家奶茶店，但后期往往要花超出预期十几万的资金，所以开店前一定要提前做好心理准备。特别是除了加盟费之外，房租、转让费、装修费等应是着重考虑的投入成本，尤其是现在一些旺铺的租金高不说，动辄数十万元的转让费也是一笔不小的数目。

所以当有人告诉你，这个店的加盟费是X万的时候，大家要知道开一家这样的店，一共需要投资多少钱，哪些地方会花钱。对于开店的投入，最起码是X万的3倍以上，才是整体投资金额。

不轻信高利润产品

了解自己项目的利润空间

想必很多加盟者都听过“茶饮利润空间70%-80%、一杯茶饮的成本不到一块钱”这样的话。其实品牌公司算的成本只是一杯茶饮的原料成本，根本不包括杂七杂八的费用，所以茶饮听起来是利润极高，事实并非如此！

陈小姐在开店之前，也做过市场调查，看别人的饮品店日流水至少1000元以上，周末的时候人流量大，流水更高，本想着开店后每天都能挣个几百块。后来自己的店开起来了，每天一算账才发现，非但利润没有那么高，而且也不是销量越高就挣钱越多。

加盟一家茶饮前，必须要清楚地了解自己项目的利润空间能达到多少。市面上有很多种类的茶饮，就算有些茶饮是奶茶粉勾兑的，成本控制在几毛钱，那么商家的利润也很难达到如此之高。况且餐饮的本质是产品品质和口味，给顾客的体验不好，长此以往伤害的还是门店利益。

正所谓“便宜无好货，好货不便宜”，真正好产品的成本肯定要高一些。而且，奶茶的市场竞争太大了，每年都会出现各式新式茶饮，一般的茶饮店按原价卖的话，利润空间也就40%左右。之所以说按原价卖，是因为很多店面为了引流，常常会做一些促销活动，满减、第二杯半价、买三免一等。很多店为了引流，都不惜大折扣，大折扣下的利润可想而知。