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材料：猪肉1块、土豆2个、豆腐250g、黑木耳泡发适量、胡萝卜半根、西红柿1个、香菇2朵、姜3片、大蒜3瓣、味极鲜适量、蚝油适量、老抽适量、盐适量、食用油适量

做法：1、将猪肉洗净切小块，可以带点肥的，姜切片、大蒜切片

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2、土豆去皮洗净，然后土豆、豆腐、胡萝卜、西红柿切块，木耳切丝、香菇切块

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3、热锅中倒入油加没热后把肥肉入入锅中先炒一下，现在大部分人都不喜欢吃肥肉，这样一吵肥肉也不肥了，时间一长还能炼成脂渣，吃起来肉不肥菜更香

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4、放入瘦肉炒至变色

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5、加入西红柿继续翻炒，炒出西红柿汁就可以

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6、放入切好的姜和大蒜炒香，再放入香菇

7、倒入土豆翻炒，加入2勺味极鲜、半勺蚝油、半勺老抽翻炒均匀

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8、依次加入胡萝卜、豆腐、黑木耳翻炒均匀

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9、加入两小碗水，一勺盐，这次盐的数量比平时炒菜的量要多一倍，咸一点直接倒在面条上，菜就不咸了面条也有味道了，加水烧开，关火备用，这样臊子面的臊子就做好了

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10、另起一锅加水烧开，放入手擀面，煮好凉凉备用

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11、盛出面条浇上我们的臊子，开吃

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