新一季的中餐厅可以说话题度十足,不仅嘉宾阵容非常强大,节目组还邀请到了顶级的大厨。但是节目组却没有给大家启动资金,以至于黄晓明提出了以物换物的想法,大家到街头用物品换取食材甚至被很多网友评为丢人。而且在没有启动资金的情况下,当地的市长还为中餐厅定下了21天销售额超2万欧元的目标,这个数字也确实把嘉宾们都吓坏了,这样算来平均一天餐厅的销售额都要达到新1000欧元才有可能实现。

本以为实现这个难度非常大。但是没想到在正式开业之后,看到每天的营业额,发现其实这个目标还是很容易实现的,餐厅开业的第一天仅仅一顿午饭,销售额就达到了1000欧元出头,足以见得中餐厅在当地是有多么的火热,当然也不排除明星效应,毕竟像杨紫,黄晓明,王俊凯,秦海璐这些明星在国内普通人是很难见到的,更别说享受他们的服务了。正是因为中午的营业额非常可观,所以黄晓明当时就宣布晚上不开张,但是大家出去逛吃,晚上还吃了一顿大餐。

其实如果中餐厅晚上没有出去吃大餐而是继续营业的话,当天的销售额达到2000欧元应该不是问题,在第二天的中午经过一中午的忙碌,餐厅的营业额一度超过了第一天达到一千六百五十九点四九欧元,折合成人民币就是13000左右,就连店长都觉得不可思议这样算来2万欧元的目标简直是小菜一碟,但同时,这也折射出了中餐厅定价太高的问题。据王俊凯统计在第二天中午餐厅一共接待了30多位客人,销售额达到13000元左右,平均下来一位客人的消费高达400多块。

但是中餐厅的菜品大多都是传统的中国美食,而客人们点的也都是一些虾仁鱼里脊之类的菜品,这样算来中餐厅的利润应该是非常之高的,毕竟一条鱼一斤虾仁一盘儿菜又没有多少钱,招待一位客人的成本应该都不到100块吧。还记得在第二天餐厅刚开门时,有两位老外慕名而来,但是在看到菜单之后却嫌弃菜品太贵转身离开,弄得王俊凯也是很尴尬,不过人均400块左右的消费确实对于普通人比较昂贵,这个价位出去完全可以大吃一顿。

虽然外国人觉得很贵,但中国客人却络绎不绝,其实中国客人也并不是说中餐厅的菜就有多么的好吃,价位多么值得。大多都是因为明星效应,大家花费几百几千块就能享受到国内一线明星的服务这完全不吃亏,也正是因为如此中餐厅自开业起大多都是中国客人前来尝试,其实这档节目的拍摄初衷并不是图开一家餐厅能赚多少钱,而是为了将东方的美食文化传播到国外,在定菜品的时候大厨选择的也都是一些比较传统的美食而且简单易学的,比如辣子鸡,糖醋里脊等等,如果这些菜品的价太高,很容易导致外国客人的流失。这也阻碍了中国美食文化在国外的传播,也违背了节目的初衷。

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