莲子百合炖瘦肉的做法，补肺养心还益肾

莲子具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用。适用于心悸、失眠、体虚。莲子中间青绿色的胚芽，叫莲子心，味很苦，却是一味良药。中医认为它有清热、固精、安神、强心、降压之效，可治高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症。莲子具有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。用作补益药，补脾止泻，益肾涩精，养心安神。可治疗脾虚久泻、心神不宁、惊悸、不眠。

百合又具有增强体液免疫功能及抗癌作用，还能抑止痛风发作。与蜂蜜、百合、莲子羹内服有排毒、解毒、養颜美容的功效，特别是对黄褐斑、雀斑有很高的疗效。百合具有清火、润肺、安神的功效，润肺止咳，可用与治疗肺燥或肺热咳嗽等症。能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。常食百合，还具有一定美容作用。