提到福建旅游，大部分人都会一窝蜂的跑去厦门，的确这个拥有了鼓浪屿，厦门大学，环岛路等一系列热门景点的网红城市，一直备受关注。在厦门的光环下使得福建省内其他景点和城市显得黯淡了不少。但这不代表其他地方就不好玩，相反在小马看来，一些低调且小而美的城市，更符合我的旅行路线，比如今天小马要推荐的泉州，就充满了烟火气息。

这座城市可谓是福建四座历史文化名城其中之一，另外3座则是省会福州和福建省西大门长汀，要知道厦门都没有这个殊荣，所以呢？很多时候旅行就是需要去了解一个城市的底蕴，那么历史文化名城自然是需要你慢慢去发现的，下面一起来看看这座城的魅力吧！

俗话说得好“地下看西安，地上看泉州”。这样的美誉并非是空穴来风，泉州历史文化底蕴深厚，自从周秦两汉开始这里就开始开发，到了唐代的时候更是成为了世界四大口岸其中一个，宋元朝代成为东方第一大港，开放和包容的环境，让泉州古时候成为一个全球多元化的地方，商贾汇集。

佛教、道教、摩尼教等多种宗教在这里相继发展，并且融合的非常完美，也被誉为世界宗教博物馆。而在泉州文化遗产众多，国家保护单位就有12座，是一座非常适合看人文的古城。

来泉州旅游看什么

当你除此来泉州的时候，第一眼你会发现他听破败的，完全不像是福建GDP第一的城市，不过只要你待上2-3天，你一定会被这座城市的烟火气息而吸引，并因此爱上这座城。

泉州城区分为老城和新城，而旅行者大部分都会集中区逛老城区，老城区你可以看到包容的建筑，比如闽南、伊斯兰、阿拉伯以及欧式等多种古建筑，尤其特色的就是保留完好的红砖建筑，更是泉州乃至福建的特色。

泉州宗教之旅

如果你喜欢宗教文化，那么来泉州一定是不会让你失望。1300多年的佛教古刹开元寺、1000年的承天寺和崇福寺；1300多年的南少林寺；1700多年的道教元妙观、1000多年的关帝庙以及820多年的天后宫；1000多年的伊斯寺清净寺；1000多年的儒教府文庙等多元化的宗教圣地，让你留连忘返。而这些寺院仅仅只是其中的一些，如果细数在泉州的各大宗教寺院，总共有41座超过1000年以及15座将近千年的寺院，不愧为信仰之城的称号。

泉州美食之旅

如果说宗教文化是泉州极其特色的旅游亮点，那么美食一定也是不亚于宗教文化的第二特色。这是一座不折不扣的美食古城，既有厦门福建等地特色的闽南小吃，又有受外来影响的清真美食，并且泉州将多元化的美食文化发展成为自己的特色。

在泉州的美食中，我最怀念的就是面线糊，作为每个泉州人必喝的早餐，算是泉州最古早味的经典美味，面线糊汤汁浓厚，粘稠度也是恰到好处，不像胡辣汤那么糊，也不想馄饨汤那么稀。而面线糊的配料也是相当风度，小菜、海鲜、卤味、醋肉、素菜豆制品等，而最经典的吃法自然是在入口前放入掰碎的油条，在冰冷的冬天，来上一碗热腾腾的面线糊，别提有多滋味。

仅次于面线糊的，就是咸饭+牛肉羹的搭配吃法，作为中餐和晚餐的主食，在泉州咸饭的地位不亚于早餐面线糊，咸饭的种类不少，主要有萝卜咸饭、五花肉丁咸饭、腊肉咸饭以及荠菜咸饭等。虽然咸饭的食材非常多，但最基本的就是香菇和胡萝卜，也是我最喜欢的，曾经萝卜咸饭也出现在《舌尖上的中国》，所以呢？到了泉州一定要尝尝地道的咸饭，而和咸饭最搭配的就是一碗牛肉羹。吃几口咸饭后，用嫩滑爽口的牛肉加上味美咸淡适宜的汤底来润口，是最适合不过的。

除此，来泉州还不能错过的美味有肉粽、牛排、醋肉、石花膏以及绿豆饼，这些小吃都藏在泉州的街头巷尾，只要你细细发现，一定可以找到属于你的烟火气息的小食店，而这或许也是我所喜欢的旅行方式，没有为旅游而大肆宣传的广告语，也没有刻意的去为了旅游而装点门面，一切都是那么自然而然。