粉条可以说一年四季都有，尤其是北方，对于粉条的钟爱不是一朝一夕了。粉条这样做怎么都吃不够，3步搞定，1年4季离不开，太香了！我家最喜爱吃这道菜，每次做了上桌就吃光，可以说是百吃不厌。

粉条要数地瓜粉条最好吃，劲道有弹性，吃起来滑爽味美，很受家人的喜爱，这款简单的炒粉条做法简单不失败。

材料：粉条，油菜，葱，姜，干辣椒，盐，酱油，花生油。

做法：

1，把粉条煮软，用凉水洗净，肉切丝，葱姜切块，油菜洗净揪成段。

2，锅里放入花生油，入调料炒香。

3，加入肉丝煸炒均匀，倒入老抽上色。

4，倒入油菜煸炒。

5，煸炒到油菜快熟的时候，把粉条倒入，加水稍微炒2分钟。

6，粉条软烂时，加入盐，鸡精调味。

7，出锅即可，超好的时候，菜里水分一定不要太多，如果水分太多揪成炖煮的了，味道会不同。

8，上桌趁热吃，如果不及时吃，粉条会坨成一块，就不好吃了。

峰儿话语：

纯正的红薯粉条干燥很脆，用手一抓就断，红薯粉条越泡越多，半碗会变成一碗，而加入明胶的粉条则不会，买粉条不要买透明度高的。感谢阅读我的文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~