10月9日凌晨0点43分左右，常州市武进区南夏墅南苑小区159幢一楼住户家中着火，接到报警后，高新区消防中队立即出动4车20人前往处置。

抵达现场时住户家儿子已在楼下焦急等候，见到消防员立即引路，消防员进入后发现厨房中的油锅正熊熊燃烧，消防员立即用水将地毯浸湿，盖住锅并往地毯上洒水持续降温，很快火势被扑灭。

据悉该住户家中当晚11点多熬了十斤热油，打算用来第二天早晨做小吃，结果女主人坐在沙发上等油开的时候因为太困睡着了，油锅起火后被烟呛醒，男主人立即取来灭火器进行扑救，但因没有掌握好距离反而烫到了手，见火势无法控制于是立即报警，儿子还取来沙子打算用于灭火，幸好最后消防人员及时赶到将火情处置，没有造成火势蔓延。

消防人员对住户进行了灭火常识科普，也提醒广大市民，炉子上烧东西千万不能离人，油锅起火后要用锅盖或者湿毛巾湿地毯等物覆盖灭火，用灭火器扑救初起火灾时要掌握好远近距离避免受伤。

其实，油锅起火

是市民经常会遇到的起火事件

正确处理尤为关键

油锅起火原因：

01

油炸食物时往锅里加油过多，使油面偏高，油液受热后溢出，遇明火燃烧。

02

油炸食物时加温时间过长，使油温过高引起自燃。

03

点火时，锅具位置放置不当，将可燃物引燃。

04

在火炉上烧、煨、炖食物时无人看管，浮在汤上的油溢出锅外，遇明火燃烧。

05

操作方式、方法不对，使油炸物或油喷溅，遇明火燃烧。

06

油锅起火后处置方法不当，弄翻了锅，弄洒了油。

07

厨房电线短路打火。厨房内的电器很多，在不用的时候一定记得拔掉电源。

08

抽油烟机杯罩等积油太多，翻炒菜品时，火苗上飘，吸入烟道引起火灾。

为什么油锅起火这么危险

我们到底该如何扑救

让我们走进消防实验室

实验一：用锅盖灭火

（正确方法）

实验模拟油锅着火

火焰已窜至半米多高

而此时我们要保持冷静

最便捷的方法就是

迅速用锅盖盖住起火的油锅

Tips：使燃烧的油火接触不到空气，油锅里的火便会因缺氧而立即熄灭。

实验二：用水灭起火的油锅

（错误方法）

我们常常因为慌张

使用了错误的方法灭火

比如用水灭起火的油锅

这是错误的！错误的！错误的！

起火的油锅一旦遇水

后果不堪设想

实验人员模拟我们用水灭油锅

火焰迅速上窜

滚烫的油滴四溅

整个厨房被熊熊大火包围

Tips：如果遇到油锅起火，千万不要慌张，保持镇定非常必要。 千万不要用水，不管你是用的电锅还是燃气灶，都不要用水来浇灭。常温常压下，水的沸点只有100度，水遇到高温的油迅速气化，剧烈的气化过程会把油也带入到空气中，形成油水汽混合物，与氧气充分接触，形成爆燃，这就是通常所说的“炸锅”！

实验三：煤气瓶着火如何灭

除了油锅着火

煤气瓶因泄漏起火

也是大家十分关心的问题

真的有那么恐怖吗？实验继续

实验模拟煤气泄漏并点燃

但是，并没有想象中的立马爆炸

迅速关闭阀门

或者使用灭火器进行扑灭

经过上面的实验

碰到煤气瓶泄露着火

不需要太慌张

保持冷静！冷静！冷静！

迅速关闭阀门或拿出灭火器扑灭

厨房用火

切记人走关火