鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，最重要的是它低卡又健康，但是口感却不如其它部位那么好，因为这一步分的鸡肉主要是比较柴的瘦肉，食之无味，弃之可惜。

也正是因为鸡胸肉蛋白质含量高的同时油脂含量又比较低，所以鸡胸肉非常受减重和健身人士的追捧。很多人在健身锻炼期间，肉类只会进食鸡胸肉，有的甚至只吃白水煮熟的鸡胸肉。

怎么吃这个大家都认为口感味道非常不好的食物，我们特意开了个小分栏，和你们分享怎样兼顾美味与低卡。目前已经准备好的就有三种用鸡胸肉做出来的美味菜肴，这段时间里会不定时地更新出来。

去年有个很火的电视剧叫《好先生》，剧中孙红雷饰演的主厨在旁人说他是厨子时，他不卑不亢地轻描淡写道他是个艺术家。这话说得真好！对烹饪之人最好的赞美也不过如此了。确实啊，创造美食也是需要灵感的，无论是那些好吃的，还是那些好看的，能刺激到人们的感官让人们为之精神一振亦或是开心满足的食物，这些都需要无边无际的想象力。当别人质疑你仅仅是个做饭的，不必理会，因为你是一个闪闪发光的艺术家，你已经用宝贵的创意照亮了他们日复一日、平淡无奇的生活，他们看不见这光，因为他们不懂得享受美好生活。

Ingredients（2人份）

鸡胸肉 一块

香醋 一汤匙（15ml）

枫糖浆 一汤匙半（22ml）

橄榄油 一汤匙（15ml）

酱油 一汤匙（15ml）

辣椒粉 少许

盐 一茶匙（约2~3g）

黑胡椒 一茶匙（约2~3g）

生粉 10g

料酒 一汤匙（15ml）

黄瓜 半根

切片欧包/吐司 两片

第一步：鸡胸肉洗干净，用厨房用纸擦去水分。刀背在鸡胸肉正反面拍几次，然后把生粉和料酒抹匀在鸡胸肉上。取一个干净的小碗，混合香醋、枫糖浆、橄榄油、生抽、辣椒粉、盐和黑胡椒。然后把鸡胸放入其中，腌制20分钟。

第二步：腌制鸡胸肉期间预热烤箱，175度。黄瓜洗干净切成薄片。把腌制好的鸡胸肉转移到烤盘上，放入预热好的烤箱，烤20分钟，最后五分钟可以放入欧包片进去一起烤。

第三步：将腌制鸡肉的酱汁倒入锅中，加热，沸腾的时候，倒入生粉水，收汁关火。

第四步：将浓稠的酱汁涂抹在烤好的鸡胸肉和黄瓜上。

第五步：欧包铺底，上面放上六片黄瓜，再盖上鸡胸肉，最后放上几片黄瓜即可。可配烤土豆或红薯条食用。

推荐大家上网购买用红薯做出来的薯条，非常非常的好吃！希望你们喜欢这道兼顾美味与健康的三明治。

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