原标题:内蒙古味道“通辽8珍味”——通辽烤羊腿

唱一曲深情的科尔沁民歌，敬一碗醇香的蒙古奶酒，八百里科尔沁草原辽阔大地，在秋日的暖阳里，把一道道美食敬献给用舌尖品味通辽的人们。

10月10日晚18:30，内蒙古味道“通辽8珍味”发布仪式在通辽市举办。这一期小编为大家介绍的是“通辽8珍味”——通辽烤羊腿。

通

辽

8

珍

味

通辽烤羊腿

、

推荐指数：★★★★★

特色食材成就了通辽蒙餐文化最鲜明的特征，也是科尔沁美食的标志之一。通辽烤羊腿，选用科尔沁草原上生长的绵羊，烤制时将新鲜的羊腿扒皮后用调料抹味，用炭火烤炙，色泽金黄，外焦里嫩，肉质鲜美细腻，具有补气滋阴壮阳补虚的功效。来到通辽，如果你要品味蒙餐之都的风味菜肴，通辽烤羊腿一定让你大饱口福。

通辽烤羊腿是在蒙餐传统“火燎”技艺基础上，从烤全羊演化而来，滋味鲜美，食之酣畅，是通辽美食中极具代表性的蒙餐珍味。