在河北有怎么一个村子，家家户户都是种植蔬菜的。每年是春天卖蒜苗，夏季卖豆角。全村百分之80的人都在卖菜，只有一位大爷他家的菜是只种不卖。说出来大家也许奇怪为什么他不卖呢？其实也不是不卖，只是大爷把才做了深加工，卖出来的价格比没有加工之前价格高了4倍，这到底是怎么加工呢，现在我们就来讲讲大爷加工菜的故事。

每年到了夏季都是豆角上市的季节，在河北就有一个村子他们每家都会种上三四亩的豆角。一亩豆角一年的产量是4000斤，按照市场的收购价一块钱计算的话一亩地的收入就4000元，刨除开支也能剩下3000元左右。这种种植方法得到了全村人的认可，几乎全村人也都是怎么种植豆角的。凡事都有一个另类，在这个村子里张大爷就是其中的那个另类。张大爷自家地里也种植了3亩豆角，但是他从来是不卖的。他把豆角摘下来之后都会用大火把豆角煮成半熟的状态，然后在放到院子里晾晒，把豆角晾晒成干豆角。然后再把干豆角储存起来，到了冬天再拿出来卖干豆角。

张大爷的干豆角在市场上是卖20元一斤，你还别嫌贵。在市场上如果你来晚了你还真不见得能卖的上。本来一元一斤的豆角本张大爷怎么以加工居然卖出了高价。张大爷告诉我们5斤湿豆角才能做出来一斤的干豆角。那5斤的价格湿豆角的价格也就是5元，大爷做成干豆角之后能卖到20元，也就说张大爷把利润翻了4倍。

每年张大爷的干豆角都不愁卖，到了冬天张大爷也不着急。都是一点一点的拿到城里去卖，现在在市场上几乎都知道有一个卖干豆角的老头儿。大家也都说张大爷卖的干豆角好，把干豆角用开始泡出来之后各个都是好菜，没有一点烂菜。 现在张大爷的干豆角卖出了名声很多大饭店里也找张大爷订购干豆角。大家可别小看这个干豆角，他炒出来的菜那可是很香的，一把干豆角再配上点猪头，一盘香喷喷的干豆角炒肉也就算成了，保证你能吃两碗米饭。

说真的别看张大爷年纪大了，还真是有做生意的头脑。他抓住了市场上的需求，跟大家错开了卖豆角的时间。这样不仅降低了种菜的风险，还增加了收入。