金蛋银蛋都比不上这颗黑鸡绿壳土鸡蛋！农家散养，细腻Q弹不扯蛋
马云爸爸曾经说：十年后，最贵的东西是干净的空气、水、食品和病床。
殊不知，人类从现在已经开始担忧空气和食品安全了！吃得饱的年代已经过去，当下吃得健康才是生活的主流。
记得小时候，妈妈总会拿出外婆送的土鸡蛋，做上一碗鸡蛋羹，上面撒上肉末和葱花，滴上一点香油。当揭开锅盖的那一刻，香味随着水蒸气氤氲在空气中，那个味道，至今记忆犹新。
可是现在，我们很难再尝到那样的味道。超市里的鸡蛋越来越不香了，贴着各种土鸡蛋、草鸡蛋的标签，挑花了眼却不知是真是假。
为了吃到一枚安心有保障的鸡蛋，最农公社深入乡村，为大家找到了童年中的那份纯真的味道——农家散养黑鸡绿壳土鸡蛋。
什么？鸡还有黑色的？鸡蛋还有绿色的？肯定不止小编很少听闻，想知道这颗蛋有什么与众不同？快加入小编的侦察队一起去揭秘吧！
要说到鸡和蛋的前世今生，小编不会跟你唠嗑先有鸡还是先有蛋的故事。
相传乾隆年间，村民将黑羽乌骨鸡进贡给乾隆皇帝，乾隆皇帝见黑羽乌骨鸡不仅外貌超群，而且肉质细嫩，奇香味美，视为奇品异珍，列为“贡鸡”，其所产之蛋列为“贡蛋”。
这种五黑土鸡，又名五黑一绿鸡。哪五黑？黑羽毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏；一绿便是蛋壳为绿色。在我国已有1300多年的养殖历史，自古以来被誉为“鸡中珍品”、“中国黑宝”。
五黑土鸡肉质细嫩，清香甘润，味道鲜美。它富含具有滋补和药用价值的天然黑色素，据明代李时珍《本草纲目》中记载：五黑鸡有滋阴、补肾、添精、抗癌等独特药用功效。五黑土鸡的肌肉和肝脏中，不仅含有18种氨基酸和多种维生素及微量元素，而且脂肪、胆固醇含量极低（只有普通鸡的1/4），其滋补和药用功能为鸡类之最。
五黑土鸡像一个天然的营养加工厂，它大量吸收食物中的营养物质并转化到蛋中，其蛋壳绿色，蛋黄大，呈桔黄色，蛋清稠、蛋白浓厚、细嫩，极易被人体消化吸收。
02、农家散养，好鸡才能下好蛋经过重重甄选，我们选择了江苏农村的散养地，这里远离都市喧嚣，没有城市污染，十分利于生态土鸡的生长。
黑乌鸡每天自由奔跑于山野间、河谷地，悠闲觅食山林间虫、草，在“天然氧吧”中享受每一缕阳光，和每一滴露水。
农家人投食喂的也是当季的谷物，有时候是玉米，有时候是红薯，有时候是稻谷壳和碎米渣，地里长什么就喂什么。隔三差五也会吃一些家里的剩饭剩菜。
清晨迈着小碎步在草丛中散步，午间慵懒地躺在草地上小憩，天色渐暗，咕咕咕地回巢，如此每天撒野，练就了一身健康结实有力的肉质，产蛋率不高，所以自然情况下两三天才产一枚鸡蛋。
蛋清粘稠晶莹剔透，蛋黄大而饱满，口感更是细腻Q滑香嫩！
绿壳乌鸡蛋号称“鸡蛋中的人参”，与普通鸡蛋相比，有低脂肪、低胆固醇的特征。
五黑鸡生的蛋，大概在30~35g。相对于普通鸡蛋来说更小，但营养价值更高。
根据现有资料显示，绿壳鸡蛋中含有大量的卵磷脂以及维生素A、B、E以及其它多种微量元素。高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然保健食品，已被国家绿色食品发展中心批准认定为"绿色食品"。
你打算给孩子吃鸡蛋的话，最好采用水蒸蛋，这样鸡蛋的营养会得到更好的保护。如果是你自己吃，那就随意，煎蛋、煮蛋还是炒菜都可以！
