匠心精神 | 这里的非物质文化遗产随处可见

　　匠心之至无所不能

　　你知道吗？这里的非物质文化遗产随处可见！人们在生活中，处处细心，事事用心，造就了无数宝贵的文化财富。

　　大●名

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　　邯郸大名古城——很多人是在《水浒传》里了解到这个名字的，不过现在的大名县城和北宋的大名府可不是同一个地方哦。明初，一场大水（漳河卫河同时决堤），把整个城冲垮了。《水浒传》中出现的那个大名府已经被淹没在滚滚泥沙之中了，现在的大名古城，是在老城的东南边专门择了一块地方根据原遗址重新建起来的。不过，虽是重修，却也是真正的青砖砌筑，且现在的大名古城也已经有500年以上的历史了。

　　匠心所致技艺传承

　　免遭国难的“碧霞元君铜像”

　　大名，是南北通商要道，也是文化之都，自古多文人、匠人，出土文物中有不少古代匠人佳作。大名博物馆里收藏的这尊碧霞元君铜像制作十分精美。在抗日战争年间，日军专门来大名抢夺这尊铜像，是被当地百姓沉在水井里，才逃过了一劫，得以传承至今。

　　妇孺皆能的“大名草编”

　　大名草编工艺，手法细腻、设计精巧，兼具传统和创新精神，被列为非物质文化遗产。麦草贴画集油画、工笔画等艺术于一身，多表现花鸟虫鱼，鹿鸣翠谷，虎啸深山等题材，反映了我国古代简朴的民风以及审美意识的普及，有一定的实用和艺术价值。

　　大名不仅有丰富的历史古迹，更有让人垂涎三尺的美食。吃货宝宝们，定不要错过这座历史名城哦～

　　匠心烹制美食传承

　　郭八火烧

　　火烧，这一在生活中常见的食品，在郭氏家族世代经营下，成为远近闻名的美食。清光绪年间，郭八火烧创始人郭致忠在顺天府（现北京）学艺，后来回到大名经营火烧，因他从顺天府学艺而来，便堂号首取“天”字，并希望买卖兴隆，又取“兴”字，故立店铺字号为“天兴火烧铺”。

　　火烧铺生意兴隆，郭掌柜待人和善，人们都亲热地用郭掌柜的小名“郭八”称呼他的火烧铺，慢慢地，十里八乡都传开了：郭八火烧铺的掌柜有绝活，火烧铺的名字也被乡邻们口口相传成了“郭八火烧铺”。和面、打饼、烙烤......郭八火烧一直沿用祖上的规矩，沿用的不仅是表面技巧更是一种匠心精神。听郭老板讲，这擀面杖都传承了100多年了呢！

　　小故事

　　1966年春天，周恩来总理吃了这郭八火烧评价说：老郭啊，你打的火烧真不错！我一口气吃了一个半，谢谢你呀！

　　五百居香肠

　　五百居香肠，创业于道光元年(1821年)。原籍山东济南府的王湘云到大名谋生，原本是官府里当厨师，后来他见大名物产丰富，交通便利，便想做个生意。于是他在城内道前街关帝庙西边开设了店铺，利用所长制作香肠及熟肉制品。因大名府距济南府约五百里，故取名为“五百居”。这五百居香肠，色泽纯正、条杆匀称、香味醇厚、肥瘦适宜、甜咸兼具、软滑利口，且经久不腐。成为当地的名贵食品，方圆数百里畅销，到现如今依然是馈赠佳品。

　　二毛烧鸡

　　又名“珍积成烧鸡”，清朝仁宗嘉庆十四年(1809年)，由王德兴创始。因其乳名为“二毛”且其在煮烧鸡的锅里时常放有二个石猫，所以乡亲们称颂这道美食为“二毛烧鸡”。据说，清道光年间，某新任府尹上任路过店前，闻香落轿，品鸡问名，然后吟道：夸官逍遥道，闻香品佳肴。适逢设盛宴，吾必备“二毛”。从此“二毛烧鸡”有了“一锅烧鸡满城香”的美誉，名扬千里。