泸沽湖

是旅行者的天堂

而摩梭人家的美食

像泸沽湖一样让人难以忘怀！

闹市中能找到一家如此

地道好吃又清静的摩梭菜馆

真的是太板扎啦！

宽敞明亮的三层小楼

楼顶还有个大露台

颇具民族特色的装修风格

环境优雅舒适

食

老板是来自泸沽湖的摩梭族

留着一头飘逸的长发

十分热情好客

摩梭传统土锅

这么一大碗色香味俱全的土锅

端上来一股香气扑鼻而来

看着就食欲满满

他们家的腊肉

从腊制到烹饪从不使用任何香精香料

腊肉是泸沽湖空运土法腌制的腊肉

还你原汁原味的丽江风味

腊肉肥瘦相间，肉质紧实

腌制过的腊肉自带咸味

口感细腻朴实

可以说是“腊味十足”

干锅鸡

这道干锅鸡选用的是土鸡肉

麻辣鲜香味道俱佳，颜色靓丽

整整一大盘，分量特别足

一口鸡肉入口，小分队沦陷了……

鸡肉滑嫩吃起来真的鲜嫩焦香

还带适度的辣味，吃着很过瘾！

绝对一口停不下来

越吃越过瘾！

民族小炒干巴

民族小炒干巴

经过秘方腌制的牛肉

肉质紧实，入口有嚼劲

与干胡椒爆炒

将牛肉的鲜香发挥的恰到好处

香味十足

口感更加丰富！

摩梭小炒肉

摩梭小炒肉色、香、味俱全

蒜苗的清香和深浓的酱油

伴随着各种调料

不时散发着独特的香味

令人胃口大开，垂涎三尺

干椒炒腊肉

肉质晶莹剔透

有一点水晶糕的既视感

膘肉看似肥腻

吃起来却很清香爽口

只需一口就能炸翻你的味蕾

素炒秋葵

炒过之后的秋葵滑润不腻

香味独特，脆嫩多汁

配着红绿辣椒一起炒

入味生香，嫩滑紧实

摩梭窝窝头

刚刚出锅的窝窝头伴随着热烫的温度

魅力完全hold不住

窝窝头口感粘牙细腻，香糯回甘

它的配菜也是一绝

选用肉末、香菇、小米辣等食材烹制

舀一勺放进窝窝头

一口咬下去，咸鲜微辣

实在是太满足了！

虎皮青椒

虎皮青椒是一道色香味俱全的下饭菜

气味清香，口感鲜嫩绵而不烂

特别是那虎皮一样的斑斑点点的色泽

让人食欲大增

一桌热气腾腾的摩梭菜

包含了所有泸沽湖的鲜香美艳

吃饱了长长的打个嗝都是鲜味

店铺信息

【店名】泸沽湖摩梭人家

【地址】盘龙区北京路金江片区，金江小区公交站后面

【营业时间】周一至周日 09:30-21:30

【人均】40元

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最值得吃的100家小店 | 第 96 期

编辑：沫沫 | 摄影：璨璨 | 动效：张张

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