提到番茄，您也许会想到番茄炒鸡蛋，有没有想过番茄和绿茶配在一起会有什么神奇的效果？

番茄绿茶蛋汤

保 护 心 血 管

降 脂 消 食，美 容 抗 衰

烹饪方法

1、将番茄切块备用

2、鸡蛋打成蛋液

3、绿茶泡水取汁

4、番茄煮水

5、蛋液加入

6、再加入少量绿茶提香，加佐料即可。

番茄

具有丰富的维生素和胡萝卜素，有研究表明，成年人每天食用50~100g的新鲜番茄，就能满足人体对维生素和矿物质的需求，可见番茄的营养价值之高。

助消化、护血管

含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄中维生素D可保护血管，防治高血压。

护心脏

番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

抗癌抗氧化

番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。

绿茶

而绿茶，不得不说它的作用倒是与番茄有些类似，同样具有美白护肤、抗衰老、抗氧化、防辐射、降脂助消化等作用。

抗衰老

绿茶中含有很高的茶多酚，茶多酚是具有很强抗氧化性的，是人体自由基的清除剂，科学证实，绿茶抗衰老比维生素E高18倍。

降脂助消化

由于茶叶中的咖啡能提高胃液的分泌量，可以助消化，增强分解脂肪的能力。

防治风湿关节痛

绿茶具有丰富的茶多酚，对于防治风湿关节痛有很好的作用。茶多酚还有较强的一直和抵抗病毒菌的作用，能杀灭和一直病原菌、病毒，有效消炎止泻。

强心解痉作用

咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

所以，两者搭配起来不仅可以补充人体所需的维生素等物质，还有很好的降压降脂、美容抗衰等功效。

番茄和绿茶的另一种吃法

番 茄 绿 茶

番茄绿茶做法简单，材料准备新鲜的番茄和绿茶即可。

比例搭配：一个番茄搭配4—5g的绿茶。

做法：番茄洗净，用小刀在表皮上划一个十字，放入开水煮2分钟后撕下表皮，切成薄片，装盘待用。

煮番茄的过程中，可以将绿茶直接倒入杯中冲泡，待番茄准备好以后即可滤除茶汤，将切好的番茄放入茶汤中，用勺子轻轻搅动，调匀后即可饮用。

功效：具有凉血正血、生津止渴之功效。适应眼底出血、高血压、牙龈出血、阴虚口渴、食欲不振等症。

番茄+土豆

防 治 高 血 压

预 防 心 脏 病

控血压、预防心脏病

土豆番茄可以防治高血压，因为两种原料有一个共同的特点，都含有丰富的钾，钾能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

此外，有研究表明，西红柿内的营养物质可以降低血液中胆固醇及甘油三脂的浓度，有助预防各种心血管疾病的发生。

抗疲劳、防衰老

日本食品企业和铃鹿医科大学的研究发现，西红柿汁具有抗疲劳的效果。

土豆富含维生素C，这是一种水溶性维生素，有助于老人的牙龈健康以及增强免疫力。

尤其对于喜欢运动的老年朋友们来说，每天吃些土豆，增加维生素C的摄入，有抗衰老和抗疲劳的功效。

防中风

土豆富含的膳食纤维有助于控制血液中胆固醇的含量。其中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病，减少中风的危险。

研究人员发现，西红柿等富含番茄红素的食物可能有助男性减少中风风险，与血液中番茄红素水平最低的研究对象相比，番茄红素水平最高者中风几率低55％。

养脾胃、防便秘

中医认为土豆有“和胃调中、健脾益气”的功效，是调养脾胃的好食物。

此外，英国曼彻斯特大学一项最新研究发现，土豆中含有一种可治疗胃溃疡的特种抗菌分子，与抗生素相比，它不但可以防范胃溃疡，而且不会产生抗药性，没有副作用。

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