特别说明：

以下鸡蛋价格，河北、河南、山东、江苏、安徽等产区价格是到户价（养殖场卖鸡蛋的价格），北京、上海、广东等销区价格是批发市场接货价。

上周全国鸡蛋价格先涨后跌，整体涨幅大于跌幅。前半周上涨，累计涨幅0.15元/斤，后半周稳中下跌，跌0.06元/斤。

根据蛋联网数据显示，截至今天（3月25日），全国鸡蛋均价3.31元/斤，较一周之前涨0.1元/斤；主产区均价3.14元/斤，较一周之前上涨0.08元/斤；主销区均价3.47元/斤，较一周之前上涨0.1元/斤。

本周蛋价是涨是跌？

一、蛋价先涨后跌 消化部分库存

前期由于"315"事件造成鸡蛋供应不平衡、局部货源偏紧，加上市场对于清明蛋价的看好，部分蛋商备货，促使一波较猛的蛋价上涨，导致上周初蛋价仍维持稳中小涨的势头。不过，涨势越来越缓，临近周末局部蛋价回落，给市场库存带来了一波消化空间。

后半周的回落，下跌持续时间短，下跌的范围也比较窄，主要是粉蛋以及北方部分高价。

蛋哥认为，市场调整的过程，也是市场库存消化的过程，尤其对于前期涨价阶段部分蛋商抢货库存的消化。

不过，这次回落，能消化的市场库存还是有限，一方面，市场各环节观望情绪较为明显，蛋价跌幅较小；另一方面，市场终端消费能力提升不明显，没有足够的消化潜力。

二、盼涨情绪浓厚 需求提升有望

目前市场对于清明节前蛋价，仍以盼涨居多。短暂的跌价之后，部分看涨蛋价的蛋商补库意愿较强，奠定了本周蛋价再次上涨的基础。

同时，距离清明越来越近，各地终端补货有望逐步开启，由于是清明节，除了销区消费有提升之外，各地内销预计也将有一定程度的提升。

蛋哥认为，本周后半周，产销区终端需求提升预计将逐步提升，产地内销由于地域优势，需求提升预计将略晚。需求提升将有利于蛋价稳中上行。

三、供应稳中有增 不具备大涨条件

根据芝华数据显示，在大量老鸡淘汰的基础上，2月底产蛋鸡存栏量较1月份仅仅下降0.23%，可见年后新开产蛋鸡是在陆续增多的。而且根据2018年下半年雏鸡补栏陆续增多，而11-12月达到高峰的情况来看，3月份新开产的量也不会少。

再加上目前淘鸡形势，淘鸡价格高企，上涨势头甚至好于鸡蛋价格。上周蛋价先涨后跌，而淘鸡竟是一路稳中上涨，截至3月24日，产区淘鸡均价4.78元/斤，距离全面"5"仅有最后0.2元。

淘鸡的高价导致养殖户淘鸡积极性大减，各地延迟淘汰现象增多，也是目前鸡蛋供应充足的另一重要原因。

关于淘鸡，蛋哥提醒大家注意，部分产区不乏600天以上的老鸡，这部分养殖朋友，要多关注产蛋质量的变化，目前鸡蛋价格不具备大涨条件，对于质量较差的鸡蛋容忍度也有限，综合考虑淘汰问题，以免得不偿失。

四、粉蛋市场仍较弱

近期粉蛋市场仍不景气，河北粉蛋价格一直与红蛋价格保持0.1元/斤的价差，今日局部粉蛋上调，价差略有缩小。但据蛋哥了解，粉蛋市场仍未能完全恢复，销量仍受限。这种背景之下，粉蛋借由清明节反弹力度预计偏弱。

综合以上供需情况分析，蛋哥认为，本周蛋价预计保持稳中上涨局面，但是涨幅偏小。若是节前市场备货过多，终端市场将难以快速消化高价鸡蛋，备货结束将有下跌风险。

以上为蛋哥个人观点，欢迎大家积极参与讨论。

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