常常有创业的朋友问我，请客户吃饭，特别是请外地客户吃海鲜，哪里好吃实惠又体面。对于海鲜我一直坚持大排档才是正确的打开方式，但实在不适合商务宴请。直到去年吃过了鼎宴南山店，有种打开了新世界的感觉。推荐给好几个需要商务宴请的朋友，都是连连称赞，只是偏离中心市区。

如今，鼎宴闽南菜把分店开到了厦门主干道之一的仙岳路上，交通便利了许多，简直是思明区人民的福音。

招牌虽然没有南山店的气派，但是十分显眼，坐在的士上也能一眼看到。就在润庭酒店楼下，旁边就是岳阳小区公车站，外地来的游客也超方便。

古味心造，家的味道，一楼没有太多装饰，八个字道出鼎宴的用心，就是要客人感觉宾至如归。

一楼电梯直达二楼大厅，电梯一开门映入眼帘的盆景装饰，清新雅致，正符合万物复苏的春天。以白色为主的灯光格调显得通透明亮，地方很宽敞，桌与桌的间距始终，不似传统酒楼那般的局促感。大厅旁一排是包厢，适合请客聚会。

明炉亮灶也是鼎宴的特色之一，有些特色菜现场制作，另一侧还有八口大铁锅烹着限量农家菜，除了海鲜闽菜，农家菜也是鼎宴的亮点之一。

筒骨手工豆腐就是铁锅烹制的农家菜，带着咸味的老豆腐虽然不那么细腻滑嫩，但是胜在，豆香浓郁，口感软中带韧，几乎每次必点，吃过的都说好。

鲜肉黄翅鱼汤

一碗热汤打开味蕾。鱼汤加入笋片，不止鲜美还十分清爽，淡口而不寡味，餐前餐后喝都很不错。

美味馋嘴虾

只吃过一次却令人念念不忘。调味的酱汁蒜香偏甜，微微辣口，依然吃出虾肉原本的弹嫩鲜甜。

凉拌沙虫是口碑菜品，沙虫鲜脆爽口，营养丰富，酱汁酸甜香辣，清爽开胃。

生炒鲈鳗

选用鲜活的鲈鳗，现杀现炒，份量十足，姜葱香气感染鲈鳗，腥味全无，鳗鱼肉表面微微焦脆，脆韧的口感归功于鲈鳗的凶猛和烹制时食材的新鲜。一斤98元的价格必须划重点。

炸海蛎拼鸡卷

闽南最常见的小海鲜莫过于海蛎了，混合了香葱地瓜粉，炸制酥脆香口，人见人爱。鸡卷皮脆里香，下酒正合适。

神仙猪脚鸡

鼎宴的得奖菜品。有点红烧加油焖的做法，姜香入味。猪脚焖的软烂好嚼，带皮带筋，满是胶原蛋白，美容佳品。鸡肉有些类似姜母滋味，肉香回味，不柴不腻。酱汁就着一碗米饭，分分钟解决干净。

剁椒野生午鱼&黄椒焗东山红管

剁椒的鲜辣与鱼肉的鲜嫩完美结合，口味亦重亦清。

永安黄椒特有的香辣刺激，配上小管的鲜甜弹牙，冲击味蕾，意犹未尽。

吃不惯闽南偏原味淡口的海鲜，喜辣的人一定要试试如此做法的海鲜。

一顿下来五味俱全，商务宴请就这么吃，经济实惠、体面周到，两不误。

喜欢所以推荐：

生炒鲈鳗，美味馋嘴虾，黄翅鱼汤

坐标：

仙岳路274-278号，岳阳小区公车站旁

人均：RMB90