现在人生活条件好，不缺少食物，所以很多人都会给自己加餐，尤其是夜宵。随着夏季温度的不断升温，夜市的发展也逐渐随之火热，人们对夜宵的追求也越加挑剔，因此很多投资者都看中其中的商机，现在做什么夜宵小吃赚钱，除了烤鱼还有哪些比较火的项目？下面跟随食为先小编一起来了解一下：

一、万州烤鱼

近两年，万州烤鱼突然爆发，受到年轻吃货的热情追捧。究其原因，一来现在的人更注重养生，鱼肉营养丰富，质嫩味美；二来学做烤鱼操作简单，很快就能掌握技巧；三是烤鱼的成本较低，翻台率却特别高，回本也很快。

二、纸包鱼

纸包鱼则是源自万州的新一代健康烤鱼，相比传统烤鱼来讲，从主辅食材选择、调料搭配、烤制方式等方面均做了的提升和改变。

三、猪头排

猪头排是温州永嘉的特色美食，街头小摊，繁华地带都可以看到猪头排诱人的身影.很多人觉得猪头排的肉很少，但其实温州永嘉人吃猪头排主要不是吃肉，主要是吸食猪头排的骨髓，熟悉的食客会很喜欢那种味道，一般吃过就忘不了。

四、麻辣香锅

麻辣香锅是近年来流行起来的一种吃法，其具有的麻、辣、鲜、香等特点非常独特，属于川渝风味。麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，但颇受全国食客喜爱。内容混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工…… 看上去已觉天南地北的食材，融入一锅，享受的是丰富与多样。

五、冷锅串串

冷锅串串是串串香的一种，顾名思义，锅是冷锅，串串是热串串。冷锅放上热串串，配上冰镇啤酒，冰火交融，其乐无穷。冷锅串串起源于重庆火锅，但比吃火锅便宜便捷，更平易近人，价格优势明显。冷锅串串作为川渝特色风味小吃，备受男女老少的喜爱。

六、柴火鸡

柴火鸡是一道色味俱全的西南现代佳肴，制作方法吸取了川菜及川味火锅的特点，属于川菜系鸡肴中的一种，以制作简易，贴近大自然，味道香辣为特点。柴火鸡这个菜品是抓住了人们的好奇心，使人们纷纷进去品尝。

夜宵是生活中非常常见的，很多人都有吃夜宵的习惯，而且吃夜宵一般以小吃为主，小本小吃创业选择怎么样的项目好，随着小吃越来越受欢迎，很多人都想夜宵小吃生意，现在做什么夜宵小吃赚钱，除了烤鱼还有哪些比较火的项目？食为先教做的夜宵小吃品种多，还有：麻辣烫，烧烤，卤菜，石锅鱼，鸡公煲，铁板烧烤等小吃，味道好，受欢迎。